双孢蘑菇蛛网病的发生特点与防控技术

兰玉菲 唐丽娜 李秀梅

（泰安市农业科学研究院，山东泰安271000）

近年来，双孢蘑菇蛛网病在欧洲、美国、澳大利亚和韩国等大面积发生并造成严重的损失[1]。笔者在调研中发现山东邹城双孢蘑菇种植区也有该病害的发生，发病率在2%～5%[2]。该病一旦发生，传播速度极快，给双孢蘑菇生产带来严重损失。

1 发病症状

该病害首先在覆土层表面长出绒毛状的菌丝体，并逐渐沿菌柄向菌盖蔓延。病原菌菌丝体渐呈棉絮状，同时产生大量孢子，发病双孢蘑菇子实体出现褐色斑点，最后腐烂（图1）。

图1 双孢蘑菇蛛网病症状

2 病原

分离纯化获得的病原菌在PDA培养基上菌落初期为白色，气生菌丝发达，逐渐变为淡黄色或粉红色，后期整个培养基变成红色，5～6 d即可长满整个平板。产孢细胞长25～40 μm，宽4～6 μm，顶端略尖（2～4 μm）；分生孢子椭圆形或卵圆形，有时稍弯曲，（16～24）μm×（6～8）μm，具有1～3个分隔。通过扩增该菌株的ITS、28S rDNA、RPB1、RPB2、TEF1和FG1093，结合形态特征鉴定病原菌为Cladobotryum mycophilum，为菌寄生属Hypomyces真菌的无性阶段[2]。

3 生物学特性

研究结果表明：C.mycophilum菌丝最适生长条件为温度25℃，pH5，最适碳源为蔗糖，最适氮源为蛋白胨和牛肉膏，新鲜菌丝体在49℃下处理10 min可致死[3]。

4 发病规律

4.1 病原菌来源及传播途径

（1）初侵染源主要来自土壤或带有病原菌的菌渣；（2）分生孢子通过气流、喷水、工具、昆虫或操作人员等传播引起再次侵染，其中气流、工具、昆虫和人员走动是病原菌从一个菇房传播到另一个菇房的主要途径；（3）分生孢子以休眠状态存在于土壤和菌渣中，待条件适宜便发生为害。

4.2 发病条件

（1）使用营养丰富的土壤作覆盖材料时极易发生此病；（2）气温稳定在20～25℃，菇房相对湿度达到90%以上时容易发病；（3）一旦发病，短时间可产生大量分生孢子，传播速度快。

4.3 侵染循环

见图2。

图2 双孢蘑菇蛛网病侵染循环

5 防控技术

双孢蘑菇蛛网病的防治应坚持“预防为主、综合防控”的原则。

5.1 做好菇棚及周边环境卫生，做好消毒工作

料场、接种室、菇房等场所保持清洁并定期消毒。菇房内及菇房四周无积水，无杂菌、虫害滋生的垃圾。栽培结束后彻底清洁栽培场所，严禁残渣遗留在床架和缝隙里；菇房通入蒸汽，使空气和料温达70℃，保持 6～12 h。

5.2 选用抗病性强的双孢蘑菇栽培品种

选用W192和W2000等抗病性较强的品种可减少病害的发生。同时使用优质菌种，菌种扩繁制作按照NY/T 528和NY/T 1731的规定进行，菌种质量应符合NY/T 1742的要求，栽培用菌种按照NY/T 1284的规定进行杂菌的检验，提高菌种的活力，可减少发病率。

5.3 培养料和覆土材料要严防污染

培养料堆置前，场地用水冲洗并用杀虫剂、杀菌剂消毒。进料前料堆周围场地和整个料堆表面，都应当喷洒药物，严防病虫杂菌带入菇房。铺垫材料及菇房四周用波尔多液消毒，进料前进行空房熏蒸。科学调制培养料（C∶N=30∶1，含水量60%～65%），料中无杂质，且充分发酵（二次发酵）。覆土材料要取20～30 cm以下的深层土，用2%的甲醛消毒。覆土材料的储存库必须与栽培场所分开，避免交叉感染。

5.4 杜绝人为传播，使用工具严格消毒

对菇房管理人员及来往人员要严格消毒措施，绝不允许将病原菌带入菇房。所有工具要及时洗净、定期消毒。大工具可用石灰水消毒，小工具用高锰酸钾消毒。

5.5 调控好出菇房内环境

严格控制出菇房内的温度和湿度。播种后控制温度24℃，相对湿度90%～95%；待菌丝爬至2/3覆土层时，降低温度至17℃，相对湿度90%，并及时通风，避免高温高湿，可有效预防蛛网病的发生。

5.6 发现病害，及时处理

发现病害立即采取挖除、清理措施，在可见发病区周围20 cm处用粗盐埋压，此时千万不能喷水。