河西走廊绿洲灌区莱菔子高产优质生产技术

●王 进 李星成 程红玉 张梓品

（1.甘肃省高校河西走廊特色资源利用省级重点实验室 甘肃 张掖 734000；2.甘肃华夏金品农业科技综合开发有限公司 甘肃 张掖 734000）

成熟干燥的萝卜(Raphanus sativus L.)种子中药名叫莱菔子，其植物根常用作蔬菜，种子是芽苗菜、食用油和临床常用中药的原料。莱菔子性平，味辛、甘，能消食除胀，降气化痰。用于饮食停滞、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢、痰壅喘咳等症，为中医常用消食导滞、降气化痰之品。近些年，随着人们生活水平的提高和健康意识的加强，对药食同源植物的开发利用热情高涨。医药行业对于莱菔子中所含芥子碱硫氰酸盐的降压作用进行了明示，并应用于临床治疗；对莱菔子素的抗癌作用进行了研究；还有学者对莱菔子的多糖类成分进行了研究，并建议开发成保健食品；一些高校、研究院所和企业对莱菔子油进行了研究开发。

河西走廊绿洲灌区光、热、水利资源优越，气候干燥，灌溉条件便利，土壤肥沃。尤其是祁连山麓二、三类地区，气候冷凉，昼夜温差大，降雨丰富，病虫害少，天然隔离好，是叶菜类、根菜类蔬菜及花卉优良的原种和良种选育和繁种基地，也是规模化生产各类经济作物种子的最佳基地。在河西走廊沿山冷凉地区，利用自然地理气候条件，春季直播萝卜种子，通过春化作用开花结实，生产的莱菔子籽粒饱满，色泽光亮，结实率高，含油率高，品质好，种子活力好，发芽率高，且病虫为害率低，管护成本小，能保证莱菔子原料的纯天然绿色品质，产品深受商家和消费者青睐。

现将莱菔子种植技术要点及病害虫防治技术阐述如下。

1 选地、整地、施肥

萝卜是需肥较多的直根系作物，因此应选择土层深厚、土壤肥沃、灌水排水方便的常熟地做栽培基地。在茬口选择上不能与十字花科作物连作，防止前茬病虫害影响萝卜的生长发育，进而影响种子产量及品质。最好的茬口为麦茬、豆茬、茄果类地或马铃薯地。在前茬作物收获后，及时深耕整地，多犁多耙，熟化土壤，促进种子萌发，减少田间杂草。秋季结合深翻土壤，每亩施腐熟优质农家肥3 000～5 000kg、磷二铵20kg、尿素15～20kg和硫酸钾5kg，一次施足基肥，初冬进行冬灌。早春顶凌耙耱、镇压，防止土壤跑墒。

2 播种

2.1 选用良种

选择适合当地自然和生产条件的高产、高抗杂交品种，如油萝卜1 号、油萝卜2 号及莱菔3 号等。

2.2 种子处理

在播前进行种子检验，通过精选，使种子净度达到98%以上。播种前选晴天晾晒2～3d，将种子放在凉席或簸箕上晾晒，切忌在水泥地坪或柏油马路上晾晒，晒种过程中要多次翻动种子，可提高种子的活力，促进种子早生快发。

2.3 种子包衣

将晾晒的种子称重后放入包衣机，加入萝卜种子专用包衣剂，使种子与包衣剂比例为（30～50）：1，开动包衣机，使种子均匀包衣，然后晾干。

2.4 覆膜播种

河西地区在3月中下旬覆膜，以幅宽145cm的黑色薄膜为宜，可达到除草的效果。采用覆膜机覆膜，要求膜平行直，亩用地膜6kg左右。覆膜前对土壤进行杀虫和除草处理，注意杀虫剂和除草剂的使用浓度，并注意除草剂的土壤有效除草期，以免影响萝卜种子发芽。在适期内应尽量早播，播种过迟，开花后期进入高温期，对受粉和结荚不利；播种过早，在发芽初期会遇寒流受冻。覆膜后8～10d播种，采用轮式双行穴播机破膜点播，每亩播种量为400～500g，株距20～25cm、行距 28～30cm，每膜播种5 行，每穴播2～3 粒种子，三角形错位播种。播种深度1.5～2cm，不宜过深，因莱菔子种子顶土力差，幼苗属子叶出土型幼苗，播种过深易造成田间缺苗断垄，基本苗不足。

3 田间管理

3.1 间苗、定苗

播种后及时查看出苗情况，若降雨，破除播种处板结土壤，促进种子出苗，待田间80%的萝卜种子出苗后，查看整田出苗情况，若出现缺苗、断垄严重，或出现低温幼苗冻死现象，要及时催芽补种，保证田间苗全苗齐。幼苗出土后生长迅速，要及时间苗，待莱菔子幼苗长到3～4 片真叶时间苗，长出5～6 片真叶时定苗。间苗原则去弱留健，去小留大，去杂留纯，确保田间植株生长健壮，每穴留苗2 株。

3.2 中耕除草

在播种出苗后要及时中耕，采用微耕机旋耕田间空行，能松土促进莱菔子根系生长，还能去除杂草。在莱菔子生长期要进行多次除草，也可用莱菔子专用除草剂去除杂草。在生长期间，对破膜而出的杂草要及时拔除，并将破膜处用土盖严实，防止跑墒，保障大田萝卜植株均衡健壮生长。

3.3 灌水施肥

播种后土壤含水量保持在80%以上，以保证出苗快而齐。一般播种后10d左右出苗，苗期一般不灌水，通过适当的干旱胁迫和蹲苗措施，使萝卜直根下扎，肉质根快速发育。当田间50%植株开始抽薹时，视土壤墒情浇第1 次水，肥料选用尿素或硝铵，用施肥枪深施，每亩施肥量为20kg，每亩以促进茎叶生长，根系下扎，为高产奠定基础。在萝卜开花末期视土壤墒情浇第2 次水，结合浇水施速溶磷钾肥，防止植株早衰，加快自立灌浆，以促进籽粒饱满。用速溶性磷钾肥随水冲施，亩施10kg。从萝卜初花期到种角开始黄熟期，视土壤墒情和降雨情况适时灌水，保持土壤适宜的含水量，确保植株正常生长发育。萝卜进入角果黄熟期，严禁灌水，以免植株返青或贪青晚熟，影响莱菔子产量和品质。

在萝卜始花期、盛花期、终花期及角果绿熟期，用芸苔素内酯、0.2%的磷酸二氢钾、0.15%的硼肥交替喷施2～3 次，促使植物从营养生长转向生殖生长、抑制主梢疯长，促进花芽分化、多开花，增强受粉质量，促进果实发育，降低空壳率，提高品质。

4 病虫害防治

在河西走廊祁连山麓沿线二、三类地区，气候冷凉、干燥，风速较大，病虫害发生较少，但莱菔子植株组织柔嫩，花朵鲜艳，且有芬芳的香味，易遭昆虫危害；另在生产中，因连作、阴雨连绵或气候干旱，也会使田间突发病虫害。莱菔子生育期的病害主要有霜霉病、黑腐病、软腐病和病毒病等，害虫主要是蚜虫、菜蛾、潜叶蝇和跳甲等。关于莱菔田病虫害，本着“预防为主，综合防治”的原则，采取农业防治、物理防治结合化学防治的方法，既保障植株健康生长，同时确保莱菔子绿色品质。

4.1 蚜虫

蚜虫吸食莱菔子叶片、茎薹和果荚汁液为害，并传播病毒。蚜虫在高温干旱的条件下繁殖快，为害严重。防治方法：药剂防治选择5%的除虫菊素乳油2 000～2 500 倍液或20%的康福多浓可溶剂3 000 倍液喷雾防治。

4.2 菜青虫

菜青虫为菜粉蝶的幼虫，主要取食叶片和花薹为害。菜青虫幼虫3 龄前抗逆性差，药剂防治在此时防效最好。防治方法：选择10%的除尽悬浮剂1 500 倍液或2.5%的莱喜悬浮剂1 000～1 500 倍液喷雾，药剂中加入0.1%的黏着剂，增加药剂在莱菔子枝叶上的持久性，同时注意叶面叶背喷药均匀，提高药剂防治效果。

4.3 黄曲条跳甲

幼虫主要为害根部，成虫取食叶片为害。防治方法：定植或播种时用80%的敌百虫可溶性粉剂配成毒土〔药、土比例为1：（50～100）〕撒施地表。在大田生长期间，若发生黄曲条跳甲虫害，选用90%的敌百虫1 000 倍液或50%的辛硫磷1 000 倍液喷施叶面或灌根。

4.4 小菜蛾

初龄幼虫仅取食叶肉，留下表皮和叶脉，在菜叶上留下透明的“天窗”圆斑，3～4 龄幼虫直接取食叶片，形成孔洞和缺刻，严重时全叶被吃成网状。在苗期常集中在心叶为害，影响包心。在留种株上，为害嫩茎、幼荚和籽粒。防治方法：可选用40%的毒死蜱（乐斯本）在小菜蛾低龄幼虫高峰期喷施。提倡生物防治。

从心叶期开始应密切监控田间病害状况，做好整体预测预防工作，发现病虫要及时防治，以防蔓延。根据历年情况，一般每隔10～20d就应喷药防治1 次。

5 适时收获

萝卜角果属于闭果，角果内有隔膜，成熟后角果不自然开裂，田间落果罗粒轻，当有80%以上的角果黄熟后进行一次收割，做到及时收割。河西走廊绿洲灌区一般收割期为7月底到8月上中旬，当萝卜角果由绿变黄时，从花薹基部用联合收割机或镰刀收割。收获的角果晾晒5～10d，使莱菔子充分成熟、果荚干燥。在晒场上晾晒期间要严防雨淋，以免霉变，影响种子色泽。晾晒过程中关注天气情况，若遇降雨天气，应及时用塑料布遮盖收割的花薹，以防角果发霉、脱落或籽粒发芽，丧失经济价值。角果及茎秆晒干后应及时进行脱粒。角果脱粒时不可碾压过分，导致籽粒破损；脱粒采用自走式二滚莱菔子籽脱粒机在田间脱粒收获，损失率小。在采收种子的过程中，切忌品种混杂和机械混杂。

6 干燥存贮

收获后的籽粒要选择晴天进行晾晒，或在恒温下干燥。含水量达到7%以下后将籽粒经过再次清选、精选，分级后包装，低温干燥环境下入库贮藏，严防鼠害。