绿色食品：新动能·新机遇

民以食为天、食以安为先，这句话深刻道出了食品对人类生存和发展的重要性。随着生活水平的提高，人们对食物的要求也越来越高，随之带来了市场对于绿色食品、有机食品需求的快速增长，绿色食品的开发和生产也因此成为农业生产和食品加工的必然趋势。

绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品诞生于20世纪90年代初期，是我国第一例农产品质量证明商标。从多年的生产实践来看，发展绿色食品有效保护了农业生态环境，提升了农产品质量安全水平，满足了公众对优质农产品的需求，促进了农业增效和农民增收。

绿色食品是农业绿色发展的示范样板。据测算，绿色食品生产平均每年折合减少施用尿素268万吨，减少二氧化碳排放约3400万吨，为控制农业面源污染、缓解环境承载压力起到了积极作用，成为有效落实农业标准化生产，推动农业绿色发展的“排头兵”。

绿色食品也是农产品质量安全的示范者。绿色食品坚持标准化生产和规范化管理，“产”“管”两手抓，确保产品质量安全。仅“十二五”期间，全国就共撤销392个产品的绿色食品标志使用权，2016年撤销了110个产品的标志使用权，绿色食品产品抽检合格率连续多年保持在98%以上，做到了“发现问题，坚决出局”。

绿色食品还是食品消费转型升级的倡导者。目前，绿色食品已基本覆盖我国主要农产品及其加工产品，其中大米、小麦粉、食用植物油、蔬菜、水果、茶叶、乳制品等产品产量已占全国同类产品总量的2-10%不等。更好地适应了城乡居民收入水平提高、高层次、多元化、个性化的消费需求，满足了当前社会农产品消费转型升级的需要。

绿色食品更是农业增效农民增收的带动者。在市场上，绿色食品产品价格比同类普通农产品高出10-50%，优质优价的机制不断为生产主体带来明显的经济效益，让越来越多参与绿色食品开发的农户受益。绿色食品也已成为国家扶贫战略的重要内容，2016年我国贫困地区共有606家绿色食品企业、1479个产品，当地群众通过发展绿色食品走上了生产脱贫、产业致富之路。如云南省曲靖市一些地方培育蓝莓产业，亩产值达八九万元，有效带动了农民增收致富。

当前，农业绿色发展已成为推进农业供给侧结构性改革的主攻方向，全社会城乡居民对绿色、优质农产品消费需求快速增加，相关机构研究表明，我国绿色有机食品2022年市场规模将达到6350亿元，未来市场规模潜力巨大。2017年中央1号文件明确提出，要支持新型农业经营主体申请“三品一标”认证，加快提升绿色、有机农产品认证的权威性和影响力。

绿色是云南最具潜力和竞争力的发展底色，也是云南农产品在国内外市场上最大的卖点。打造“绿色食品牌”，云南优势明显、大有可为。遵循绿色发展和绿色共享理念，从20世纪90年代，云南就开始深耕绿色食材，开发绿色食品。时至今日，云花、云茶、云蔬、云果、云咖啡等绿色、有机、生态农产品已享誉海内外；临沧普洱茶中国特色农产品优势区、元谋县元谋蔬菜中国特色农产品优势区、德宏傣族景颇族自治州德宏小粒咖啡中国特色农产品优势区，入选62个中国特色农产品优势区；过去5年，云南农产品出口额稳居西部省区第一，获国家驰名商标农产品21个，认证“三品一标”农产品2000余个。

荣誉与数据，充分显示出云南发展绿色食品业的巨大潜力，为云南打造世界一流的“绿色食品牌”夯实了基础。

坚守绿色食品生产标准，用工业化理念推动农产品高质量发展，着力打造具有云南特色、高品质、有口碑的绿色食品“金字招牌”，加强流通渠道建设，让全球共享绿色“云品”、畅享绿色生活，前景可待、未来可期。

绿色食品已然成为人们的普遍追求