基于茶叶物流配送路径优化设计研究

高彦平，彭志华（北京工商大学计算机与信息工程学院，北京 100048）

引言：

经济条件的发展使得我国的茶文化逐渐向平民化、生活化发展，茶叶交易进入全新的发展阶段。行业的飞速发展带来的是物流配送中问题的凸显。由于茶叶产地分布的特点以及消费全体分布的广泛，使得原有的茶叶物流配送路径难以满足行业发展的需求，因此需要对茶叶物流配送路径的优化进行重点分析。

1 我国茶叶物流配送中存在的问题

1.1 茶叶物流配送体系建设起步晚

传统市场中，我国的市场活跃程度较低、国内各地区间的贸易往来不多，一般涉及到长距离运输的物品，都由国家和政府主导，如石油、煤炭等能源。刨除政府，大部分物流配送的物品都集中在粮食、果蔬、建材等行业中，茶叶一般不会进行较大跨度的跨区域销售。这就导致了我国茶业物流配送基础的缺失，缺乏完善的茶业物流配送体系。近年来，市场经济和电商行业飞速发展，使得国内茶叶交易日渐频繁，对物流配送提出了更高的要求，物流配送体系不完善的诟病日渐凸显，物流公司规模有限、配送基础设施建设不到位、服务水平低下等问题都成为我国茶叶物流配送体系建设中的突出问题[1]。

1.2 茶业物流配送渠道不通畅

我国茶叶种植地分布广泛，且多集中于一些位置偏远、地形条件较差的区域，缺乏通畅的茶业物流配送渠道。目前，我国的茶农主要采用自产自销和出售给茶叶厂商两种方式进行茶叶销售。以自产自销模式为例，这种模式的茶业物流配送灵活程度较高、涉及到的物流成本也较高，且配送过程中，经常会出现物品丢失、破损、变质等问题。因此自产自销模式只适合于一些小规模种植的茶叶种植户使用，一般大规模的茶叶种植商都会选择与茶叶厂商进行合作[2]。但这两种销售模式都有一个共同的缺点就是茶业物流配送的专业性和技术性较低，没有建立起通畅的茶业物流配送渠道，物流配送涉及到的经济成本和时间成本较高。物流配送渠道的问题进而引起茶叶物流配送水平提升困难，阻碍茶叶贸易行业的发展。

1.3 茶叶运输仓储条件较差

茶叶的种植具备很强的季节性，也就导致其供需会随季节的变化而变化。例如，在清明前后，大量的新茶上市，这也是消费者对茶叶需求最高的时间段，此时就给茶叶运输仓储带来了更大的压力。此外，随着消费者生活水平的提高，对茶叶品质的要求也逐渐提高，如西湖龙井这类名贵的茶叶，为保证其品质，对运输过程中的仓储条件要求更加苛刻。在远距离运输中，如何给茶叶提供温度适宜、湿度适中、通风顺畅的仓储条件，也成为我国茶叶物流配送中需要解决的主要问题。从实际情况来看，我国茶叶物流运输仓储条件、储藏技术等还存在很大的完善空间，茶叶在运输过程中因受潮、受热而发生质量下降甚至变质的情况还时有发生。

2 茶叶物流配送路径优化设计

2.1 构建茶叶物流配送中心

茶业物流配送中心的构建需要结合当地的实际情况，构建科学、完善的茶业物流配送框架，并对本地区的物流网点进行集中管理，尽量涵盖全部配送网点，尤其是农村地区、偏远山区等的网点。配送中心需要充分调动起各种物流配送资源，制定合理的配送方案。茶业物流配送中心的建设还要实行分层级管理，要包括地区茶叶物流配送中心、城市物流配送中心、区县物流配送中心、乡镇物流配送中心四个等级，从而构建起茶业物流配送网络，以配送中心为基准、向四周地区进行辐射，保证茶叶物流网络能够囊括更多地区，形成规模大、整体性强、管理规范的茶业物流配送体系[3]。

2.2 构建茶叶物流配送网络平台

信息是茶业物流配送中最重要的资源，网络物流配送平台构建的目的就是为了强化茶叶物流配送的信息管理，将信息获取、记录跟踪、统计分析等功能在统一平台中实现，保证物流配送信息在茶叶种植户、茶叶厂商、物流企业、茶叶消费者间的有效传递，从而减少由于信息不对称引发的茶叶物流配送效率低下的问题。茶叶物流配送网络平台还能实现不同地区间的信息交流，努力构建全国范围内的茶叶物流配送信息共享平台，通过信息技术、大数据技术等，进行信息的深度分析、挖掘，及时反映出茶叶物流培配送中存在的问题以便及时优化，通过一系列技术手段，提高整个茶叶物流配送的现代化水平，保证我国茶叶贸易有序、高效进行。茶叶物流配送网络平台需要包含国家政策信息公示、行业信息发布、物流管理、业务信息共享、客户服务等功能，以通过信息的有效传递，提高茶叶物流配送效率，节约配送成本和时间。

2.3 强化茶叶物流配送技术的应用

（1）茶叶运送技术。茶叶的物流配送过程中，运送是最主要的工作之一。我国的产茶地区大多集中在南部地区，但各产茶地区间在地形、交通、气候特点等方面都存在很大的差异，而且我国的茶叶种类众多、交易数量庞大，在茶叶运送过程中就需要根据实际情况选择适合的运送工具、运输方式、运输路线等，以在保证茶业物流运输效率的同时，降低运输成本、减少运送风险的发生。因此茶叶物流运输配送中，首先需要强化的就是茶叶运送技术，为茶叶运输配备专门的车辆，选择罐装车或散装车进行。（2）物流存储技术。在运输过程中，还需要解决的一大问题就是茶叶的保鲜、保质问题。随着远距离茶叶交易日渐频繁，为保证茶叶在运输过程中品质不受到影响，就需要采取有效的物流存储技术进行茶叶保鲜。例如，绿色存储技术就常被应用于我国的茶叶运输过程当中，保证茶叶储藏区域温度恒定，干燥通风，避免茶叶在运输过程中变质。此外，还需要对茶叶的包装进行优化。例如我国江南一带生产的绿茶，通常都会采用铁盒、铁罐等金属材质进行包装，还会先对茶叶进行塑封，然后再放置于金属器皿当中进行保存。这样做不但能够保证茶叶不会在运输过程中发生变质，还能避免外力对茶叶的破坏。（3）茶叶深加工技术。深加工、精细化已成为我国农业发展的重要趋势。茶叶物流配送运输体系的构建是为了更好地服务于茶行业的发展，通过茶叶的深加工技术，合理调整茶叶生产产业结构、使用先进的管理手段、积极研究茶叶深加工技术，提高茶叶的附加价值，在不断推动整个茶行业发展的同时，会对茶叶物流配送路径的优化带来积极的反作用。目前我国使用的茶叶深加工技术主要涵盖食品、药品、饮料和用具四个领域。茶叶生产开发结构的优化，无疑会提高茶叶本身的稳定性，减轻茶叶物流配送压力，配送路径和体系自然而然地就会得到优化。（4）现代化技术。充分研究茶业物流配送的要求和特点可以发现，将GPS系统、GIS系统等应用到整个物流配送工作中，能够实现对茶叶配送的全面监管，从而提升茶叶物流配送各项实际工作的合规性，保证物流配送质量。此外，二维码、电子标签等技术的应用，也能帮助节约茶叶物流运输的工作时间，提高整个茶业物流配送的技术水平。

2.4 完善茶业物流配送配套设施

港口、公路、物流枢纽等，都是茶叶物流配送必需的物质基础，完善茶叶物流配送配套实施的建设，有利于构建更规范、全面、高效的茶叶物流配送路径，提高物流配送的整体水平。在进行配套设施的完善时，需要优化各港口的结构、建设畅通无阻的公路交通、完善各地区的物流枢纽。同时还要注意铁路、航空等领域物流配送资源的构建，并保证各种物流形式能够有效衔接、高度配合，保证整个茶业物流配送路径畅通无阻。此外，建立先进的物流配送管理理念、培养更多物流专业人才，也是茶叶物流配送配套设施建设中的重点工作。通过人员的建设，提高物流配送工作本身的专业性和规范性，借助人力资源优势，发展更有效的茶叶物流配送路径。

结论：物流已经成为连接茶叶种植商与生产商，再到普通消费者间的关键桥梁，是整个茶叶贸易过程中最重要的部分。通过构建茶叶物流配送中心及网络平台、强化茶叶物流配送技术、完善配套设施等手段，不断对茶叶物流运输路径进行优化，从而建立起完善、全面、科学、高效的物流运输系统，让茶叶贸易为我国创造更多的国民收入。