蛋鸡脂肪肝综合征的病因分析、临床症状及防治措施

刘伟

摘要：蛋鸡脂肪肝综合征也称为脂肪肝出血综合征，是以脂类代谢紊乱为特征的一种疾病。主要是导致产蛋高峰期蛋鸡的产蛋率急剧降低，肝脏从金黄色变成暗褐色，发生肿大，且腹部和肝脏存在大量凝血。该病通常是膘情良好、处于产蛋高峰期的蛋鸡易发，且产蛋率越高发病率越高，严重损害蛋鸡养殖生产的经济效益。近几年，在养鸡业重视高效生产的情况下，该病的发生率不断升高。现概述蛋鸡脂肪肝综合征的病因以及防治措施。

关键词：蛋鸡;脂肪肝综合征;发病机理;病因分析;临床症状;及时治疗;饲养管理

中圖分类号：S858.31   文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）11-0116-02

1 发病机理

蛋鸡脂肪（如甘油三酯、胆固醇以及磷脂等）的合成和转运主要是在肝脏中进行，合成的脂肪主要以极低密度脂蛋白（VLDL）的形式运送至肝脏外，作为卵黄前体物质在卵泡中沉积。甘油三酯等通过VLDL运送至附近组织中，在脂蛋白脂酶（LPL）的作用下发生水解，生成甘油和脂肪酸。分离出的脂肪酸会进入四周组织，但若到达脂肪组织，就会再次发生酯化，并以甘油三酯的形式储存起来。当肝脏中合成脂肪速度比VLDL向肝外转运的速度快时，肝脏中就会有甘油三酯沉积，从而导致脂肪肝综合征。

2 病因分析

2.1 遗传因素

蛋鸡的发病率要高于肉鸡，这是由于高的产蛋率往往伴有高水平雌激素的代谢，可刺激肝脏脂肪的合成，从而容易发病。另外，不同品种和品质的蛋鸡，肝脏脂肪含量存在差异，临床上节粮小型蛋鸡相比于中型蛋鸡更易发病。

2.2 营养因素

2.2.1 能量过剩和蛋白缺乏

蛋鸡饲喂能量过剩或者缺少蛋白的日粮，都能够诱发脂肪肝综合征。这可能是由于能量过多会转化生成脂肪，缺少蛋白导致无法生成足够的脂蛋白和亲脂因子，从而使肝脏中沉积大量脂肪，且无法及时被运至肝外，从而引起发病。

2.2.2 钙含量和水平不当

蛋鸡饲喂的日粮中钙的水平较低时会增大肝重，引起肝出血，并伴有产蛋量降低，此时机体为满足自身所需的钙量就会增加采食，导致摄入过多能量及蛋白，从而引起发病。另外，低钙日粮会使机体下丘脑的活动受到抑制，减少分泌促性腺激素，也会造成产蛋降低，但采食量保持正常，导致体内多余的营养被迫变成脂肪，并在体内沉积，从而引起发病。

2.2.3 维生素摄取不足

当蛋鸡无法摄入满足自身需要的维生素，则会导致维生素依赖酶活性减弱，如乙酰辅酶A羧化酶（其与脂肪代谢有关）和丙酮酸羧化酶（其与糖原异生作用有关），前者导致肝脏、肾脏的脂肪代谢受阻，造成肝脂含量升高，后者导致肝脏的糖原异生作用受阻，促使血糖水平降低，从而引起发病。

2.2.4 含有霉菌及毒素

饲料在加工、运输、贮存以及饲喂过程中由于管理不规范，往往会发霉变质，霉菌及其产生的毒素主要会对肝脏造成损伤，导致肝功能降低，抑制脂蛋白的合成，影响肝代谢，并沉积过多的脂肪，从而出现发病。

2.3 管理因素

蛋鸡采取笼养或者圈养时，在一定程度上限制运动，活动量减少，但由于遗传因素、习惯因素、饲料中含有诱食剂等不会导致采食量快速下降，造成采食量相对过大，摄入体内的多余营养物质就会转化生成脂肪，从而容易出现发病。另外，蛋鸡采取笼养时，无法自己选择适宜的环境温度，也会导致脂肪大量沉积，从而出现发病。

2.4 应激因素

当蛋鸡发生应激时，机体则开始动员大量的能量用于抗应激，导致机体分泌较多的糖皮质激素，促使脂肪合成和葡萄糖异生增加，使体内沉积脂肪速度加快，从而诱发该病。

蛋鸡群在高温季节的发病率明显升高，这是由于产蛋鸡在高温条件下自身维持减少，机体长时间处于热应激状态，导致体内代谢异常，自由基数量增多，严重损害肝细胞，减少脂肪分解，促进合成脂肪酸，引起脂肪沉积，从而出现发病。一般来说，夏季蛋鸡舍内温度比正常标准高出2～3℃时，该病的发病率能够升高20%左右。

3 临床症状

主要是体况良好的肥胖鸡以及重型鸡出现发病，部分鸡群的发病率能够达到31.4%～37.8%。在易发病的鸡群中，死淘率较大，每月平均病死率为2%～4%，有时能够达到20%左右。

病鸡个体会表现出不同的临床症状。初期基本不会有特征性症状，仅是体型肥胖，体重往往比正常值高出25%。在过于拥挤、捕捉、驱赶或者抓提方法不正确时，机体会持续强烈挣扎，甚至快速死亡。有时病鸡表现出精神不振，经常卧地，腹部下垂，触感软绵，并可在下腹部触摸到较厚的脂肪组织，肉髯和鸡冠先是发绀，接着变黄，并发生萎缩。少数鸡群的产蛋率明显降低，可从60%～75%降低至40%左右，有时只有10%，部分甚至停止产蛋。部分病鸡体温基本正常，食欲减退，鸡冠苍白，排出黄绿色的水样粪便。严重时嗜睡，发生瘫痪，接着肉髯、鸡冠和脚变冷，且经过数小时就会死亡。

4 防治措施

4.1 及时治疗

对于症状较强和即将发病的鸡群，可使用“抗脂肪肝因子”进行治疗，如按每千克饲料中加入1 g氯化胆碱、900 mg肌醇、12 mg维生素B12以及1万IU维生素E，混合均匀后饲喂，连续使用3～4周。另外，病鸡也可直接喂服0.1～0.2 mg氯化胆碱，连续使用10天。

4.2 加强饲养管理

4.2.1 调控营养合理

严格调控产蛋鸡的营养水平，饲喂含有全面营养的全价饲料。蛋鸡处于产蛋期，由于机体代谢活动非常旺盛，因此在饲养过程中不仅要确保营养充足，满足自身生产以及维持各个方面的需要，同时还要防止营养比例不均衡（如高能低蛋白）以及缺乏蛋氨酸、维生素E、胆碱等，特别是注意调控饲料中能量水平适宜，如果过高就需要及时减少饲料中玉米的用量，使用麦麸替代。

4.2.2 加强日常管理

根据实际情况给鸡舍制定合理的通风方案，保持通风换气良好。调控鸡群饲养密度适宜，确保每只蛋鸡有充足的空间。注意天气变化，避免忽冷忽热，尽量保持舍内温度稳定。防止出现噪音，避免鸡群受到惊吓。