青干草调制技术

化宏丽, 贾德宏, 王世诚

(甘肃省康乐县动物疫病预防控制中心，甘肃，康乐 731500)

1 青干草的制作方法

青干草的制作主要是干燥过程，干燥又分自然干燥、人工干燥。自然干燥时放置在一定的环境下自由挥发水分至15%左右，人工干燥指低温、高温、物理化学方法干燥，还有通过压裂茎秆干燥。

1.1 自然干燥法

自然干燥法又分田间干燥法和架上干燥法两种。其方法是在晴朗的天气，将收割后的青草就地摊平放置在田间的地面上或者放在事先搭好的草架上，隔1～2 h翻动1次，让青绿饲草中的水分在太阳光的照射和自然风的吹动流通下自然蒸发，当水分达到50%以下时堆集成0.5～1 m高的草堆继续干燥，当水分含量降到14%～17%时，再将其集中堆放保存。

1.2 人工干燥法

人工干操法可分为低温和高温两种干燥法。低温干燥法是将刚收割的饲草置于较密闭的干燥房间内，堆成草垛或放于草架上，从底部吹入45～50 ℃左右的干热空气，上部用排风扇吸出潮湿的空气，经过一定时间，当水分降到14%～15%时，即可集中堆集存放。高温干燥法是利用烘干机等干燥设备，迅速脱水，使牧草水分很快降到14%～15%，然后堆垛。采用人工干操法加工调制的青干草其养分保存好，但相对成本较高。

1.3 压裂茎秆干燥法

利用牧草茎秆压裂机先将茎秆压裂、压扁，使茎秆与叶片的干燥同步进行。压裂茎秆干燥需要的时间相对于不压裂茎秆的时间缩短30%～50%，也可使牧草茎秆叶子干燥保持一致，减少苜蓿等牧草叶片在干燥中的损失。

2 青干草的贮藏与管理

合理贮藏干草，是调制青干草过程中的一个重要环节，贮藏管理不当，不仅青干草的营养物质损失较多，还会发生漏水霉烂，造成损失。

2.1 青干草的贮藏方法

2.1.1 露天堆放贮藏 露天堆放是一种最经济、较省功的贮存方法。可选择离动物圈舍较近，地势平坦、干燥、易排水的地方，先平整土地，夯实地面做成稍高地面的平台，再铺上约30 cm厚的干树枝、木板、石块或干的农作物秸秆作为防潮垫层，四周挖排水沟，堆成圆形或长方形草垛。长方形的草垛，一般高6～8 m，宽4～5 m；圆形草垛，底部直径3～4 m，高5～6 m。堆垛时，第一层先从外向里堆，使里边的一排压住外面的稍端，依次逐排向内，堆成外部稍低，中间隆起。每层30～60 cm厚，直至堆成封顶。堆垛时应尽量压紧，加大密度，减小与外环境的接触面，垛顶加一层较干燥的小麦等秸秆，最后用塑料薄膜封项。堆大垛时，为了避免垛中产生的热量难以散发而发生自燃，可在堆垛时每隔50～60 cm放一层硬秸秆或树技，以便于散热。

2.1.2 草棚堆放 气候潮湿或有条件的地方可建造简易干草棚，以防雨雪、潮湿和阳光直射。这种棚舍只须建一个防雨雪的顶棚，以及防潮的底垫即可。存放干草时，应使棚顶与干草保持一定距离，以便通风散热。

2.1.3 压捆存放 散开的青干草放置愈久，品质愈差，且体积很大，不便运输，在有条件的地方可用打捆机压成30～50 kg的草捆。压捆后可长久保持绿色和良好的气味，不易吸水，更便于运输，饲喂。

2.2 干草贮藏注意事项

2.2.1 防止垛顶漏雨 草堆垛后2～3周内，一般会发生塌陷现象，必须及时补齐垛顶，并用秸秆等覆盖顶部，防止渗进雨水造成霉烂。盖草的厚度应达7～8 cm，应使秸秆的方向顺着流水的方向，如加盖两层草帘则能更好防雨。

2.2.2 防止垛基受潮 干草堆垛时，最好选择地势较高地点。如圈舍附近无高地，应该在平地上筑一堆积台，台高于地面30 cm，四周再挖30 cm左右深宽的排水沟，以免雨水浸渍草垛基底。不能把干草直接堆在土台上，垛基还必须用树枝、石块、乱木等垫高，避免土壤水分渗入草垛，发生霉烂。

3 青干草的质量及饲喂

青干草是冬、春季草食家畜的主要饲料,但不同种类的牧草质量不同，牧草收获时间也影响青干草质量，最主要的是选择合适的调制方法可获得高质量的青干草，一般豆科牧草较禾本科质量好，禾本科草类在抽穗期，豆科草类在孕蕾及初花期收获为好。

优质的干草所含营养物质能满足牲畜的维持营养需要并略有增重，但在生产中，极少以干草作为单一饲料，一般用部分秸秆或青贮料代替青干草，再补充部分精饲料，以降低饲料成本。目前，常用的方法是把干草切短至3 cm左右或粉碎成草粉进行饲喂，以提高干草的利用率和采食量。用草粉饲喂牛羊，不要粉太细，并在饲喂时添加一定量的长草，以便促进牛羊反刍。