鲜食花生 白菜一年两熟栽培技术

王铁军 张 恭 高君慧 曹立娜 华建鑫

（廊坊市农林科学院 河北 廊坊 065000）

随着农业种植结构调整和供给侧改革的实施，花生等经济作物种植面积呈缓慢增加趋势，近几年，鲜食花生的需求越来越多，价格稳定在4元/kg左右，平均每亩纯收入在1 000元以上。7月份花生收获后，下茬可种植萝卜、白菜等蔬菜，可以显著提高亩效益，增加农民收入。廊坊市农林科学院利用2年时间，对鲜食花生、白菜一年两熟栽培技术进行了试验，总结具体栽培技术如下。

1 鲜食花生栽培技术

1.1 品种选择。选用早熟或早中熟的花生良种，如冀花7号、冀花16号、鲁花12号、鲁花13号等。

1.2 种子准备。①播种前晒种1～2 d，勤翻动、晒种均匀一致。②播种前1～2 d剥壳，即剥即种。剥壳时选择充实饱满、颜色鲜艳、发芽力强的种子。③播种前，可以用药剂拌种，目前市面上花生拌种剂很多，可根据实际情况选用。如用0.3%的多菌灵拌种，可以防治病害；用2%～3%的氯丹乳油药剂拌种，可以防治地下害虫；用根瘤菌剂和钼肥拌种可加速根瘤形成，增强固氮作用等。

1.3 播种

1.3.1 地块选择及整地。选择耕作层深厚、排水性好、有机质丰富、前茬没种过花生的地块为宜。整地前浇水造墒，亩施有机肥2 000 kg、复合肥30 kg、钙肥20 kg，在3月20日之前完成整地起垄覆膜。

1.3.2 播种期。当地膜内地温稳定达到15℃以上时即可播种。京津冀地区在3月底～4月初。

1.3.3 播种密度与方式。为便于搭建小拱棚，采用宽窄行种植，窄行距20 cm，宽行距60 cm，株距15 cm，每亩以1.1万～1.2万株为宜。播种深度应掌握在5 cm左右。播种后盖小拱棚。

1.4 田间管理

1.4.1 苗期管理。及时观察出苗情况，没有出苗的及时补种，对于不能自行破膜出土的要及时破孔放苗。

1.4.2 中期管理。5月中旬气温较高，及时撤掉小拱棚。如遇干旱及时浇水。根据花生长势适当喷施壮饱安叶面肥1～2遍。

1.4.3 后期管理。由于鲜食花生播种较早，病害较轻，一般不需防治。6月以后，花生需肥较多，应加强叶面肥的施用，连续喷施3～5次，常用叶面肥有过磷酸钙浸出液、过磷酸钙、钼酸铵、尿素等。

1.5 收获。自7月上旬开始，80%以上荚果饱满，果壳网纹清晰即可收获。可根据市场需求，有计划收获。

2 大白菜栽培技术

花生收获后及时整地、施肥，亩施腐熟有机肥4 000 kg。翻地后耙平，做畦。

2.1 播种。有条播和穴播2种方法。条播是按行距划2～3 cm的浅沟，将种子均匀地撒在沟里，并用细土覆盖。穴播是在行内按株距挖深2～3 cm的穴，点播2～3粒种子后覆细沙土。要求播种深度均匀，覆土厚度一致，每亩用种量150～200 g。播前应先浇水造墒。天气干旱的年份，播种后要及时浇水润畦。

2.2 苗期管理。幼苗期植株的生长速度较快，根系小，吸收水分和养分的能力弱，应及时追肥和浇水。遇干旱天气，应2～3 d浇1次水，保持地面湿润。浇水时可每亩追施尿素5～10 kg。如遇雨积水，应及时排涝，中耕松土。苗齐后，可于子叶期、拉十字期和4叶期进行间苗和定苗。

2.3 中期管理。关键措施是既要保证莲座期叶的发达，又要防止过旺，保证及时充分地发生球叶。于定苗后追施“发棵肥”，亩施尿素10～15 kg，随即浇水。根据墒情每隔5～6d浇水1次，保持土壤见干见湿。

2.4 后期管理。此期生长量最大，需要水分和养分最多。包心前几天应大量追肥，追肥宜施有机肥料。每亩施用有机肥1 000～1 500 kg或复合肥20～25 kg。此期需水量大，每隔5～6 d浇大水1次，保持土面湿润，见湿不见干。在收获前5～8 d停止浇水，减少叶球的含水量，提高耐贮性。

2.5 收获。用于冬贮的品种，应在低于-2℃以下的寒流侵袭之前收获。收获时连根拔出，堆放在田间，球顶朝外，根向里以防冻害。晾晒几天后再入窖贮藏。