莲藕与小龙虾生态种养关键技术

黄助祥

（桐城市范岗镇水产站，安徽 桐城 231460）

安徽省桐城市范岗镇近几年根据当地优势，因地制宜，把当地低洼田、莲藕田等土地进行改造发展莲藕与小龙虾种养模式。在莲藕田里面养殖小龙虾不仅节约了饲料成本，而且降低了莲藕的病害发生，减少肥料的使用率，提高了土地的利用率，增加农民经济收入，经过几年的试验研究，莲藕、小龙虾生态种养技术取得一定的成效，现将莲藕与小龙虾生态种养关键技术总结如下。

1 田间设施

1.1 稻田池塘选择

莲藕与小龙虾种养模式的稻田、池塘等，应水源充足，周边无污染源，水质良好，排灌设施齐全，排灌便利，交通尽量便利。面积按照一定大小划分区块，面积一般在1～8 hm2，一般在在3 hm2为宜。

1.2 建设改造

低洼田，一般沿田内侧开挖环形沟，环形沟沟宽 3～5 m，深 1～1.5 m，田面中间开挖田间沟，可以按照“十”字形或者“日”字形开挖，田间沟宽0.5～0.8 m，深0.5 m；池塘改造，沿池塘内挖环形沟，池塘环形沟宽1～1.5 m、深0.8 m，池塘中间开挖塘间沟，可以扩大小龙虾生活场地，挖“十”字形塘间沟，塘间沟宽0.5～0.8 m、深0.5 m。

1.3 田埂、整地

对田间沟和环形沟进行清理，对田埂进行加固，埂高出畦面45 cm以上、埂宽约3 m；另外如果池塘埂过窄，需要进行相应的加宽、加固。

1.4 灌排、防逃设施

进排水系统应相对独立，进水口选择离水源近的地方建设，进水口的对边设置排水口，进水口设在塘埂、田埂的外侧，排水口设在环形沟底部，为了防止小龙虾外逃和其他有害生物，需将进排水口用60目的网片进行封口。防逃设施建设，一般选择光滑塑料膜、网纱、光滑塑料板等，我们试验基地选择防逃网纱，防逃网纱高60 cm，将其埋入土中15 cm左右，用竹片每隔1.5 m进行固定。

1.5 种植水草

在莲田环形沟中种植水草，种植水草品种有伊乐藻、轮叶黑藻、水花生、金鱼藻等；我们选择种植伊乐藻，当年选择当年2—3月种植，次年一般是11—12月种植，水草种植面积占环形沟35%左右，同时可以在环形沟四周种植少量的水花生。

2 莲藕定植

2.1 莲藕品种

首先应考虑适宜当地种植的莲藕品种，如鄂莲7号、鄂莲9号及安徽当地的安徽飘花等莲藕品种。

2.2 整地施肥

在种植前15 d左右，将田间畦面水深保持8 cm 左右，施有机肥（农家肥）2 000 kg/667 m2，优质三元复合肥（45%含量）40 kg/667 m2，施肥后进行耕整，将泥土整融，淤泥层达到20 cm。

2.3 莲藕定植

第一年宜在3～4月进行莲藕定植，定植前畦面保持5 cm水深。用种量300 kg/667 m2（栽种藕400～500株/667m2）；从第2年开始，采取子藕留种方式，隔3年重新定植1次，更换莲藕品种，一般留子做种藕量为450 kg/667 m2。

2.4 定植方法

莲藕定植在田面挖一条斜浅坑（深15 cm），行距2.5 m、株距0.8 m为宜，斜插法将藕头朝向泥，中、尾部略上，栽时倾斜20度，以不闷藕芽为宜，同时各行的藕头栽植方位要尽量相互错开。

2.5 莲藕病虫防治

莲藕生长过程的病虫防治主要采取生物防控技术、农业防治和和物理防治等，应尽量减少农药和化学肥料的用量，保证对莲藕种植、小龙虾养殖安全无害、绿色生产。莲藕在生长过程中主要出现的病害有腐败病、褐斑病、黑白斑、叶枯病等，主要选用50%多菌灵700倍或75%百菌清900倍液间隔10～15 d喷雾2～3次等方法进行药剂喷雾防治，另外可以安装杀虫灯诱杀成虫，也可以在莲田安插黄板进行诱杀。

3 小龙虾养殖

3.1 投放虾苗

投放虾苗前15 d左右，对莲田进行消毒，用生石灰进行消毒，按150 g/667 m2的用量进行化水泼洒。虾苗应选人工繁殖的种苗为宜，规格整齐、体质健壮、附肢齐全、活动力强的虾苗，放养前在莲田环形沟施用维C或蛭弧菌等产品。第1年投放虾苗在莲藕种植完后进行投放，大约4—5月下旬投放，投放按规格在8 g/尾，7 500尾/667 m2密度进行投放。应根据莲藕初生立叶的生长情况选择虾苗的投放方式，试验基地选择虾苗暂养，在莲田环形沟中使用光滑塑料板构建暂养区，虾苗放入暂养区集中养殖，虾苗应一次性放足；当莲藕叶片挺出水面后及时拆除暂养区的隔离光滑塑料板，让虾苗进入莲田。一般可以在6月中下旬进行补放虾苗，补放虾苗的规格在10 g/尾，根据莲田现有存虾量进行合理安排补放虾苗的数量。

3.2 日常管理

3.2.1 饲养管理 放苗前期莲田环形沟可以投放一些螺蛳，放苗后选择饲料投喂，养殖前期水温较低时，饲料投喂量按虾存有量的2%～3%，五月中旬投喂虾存有量的5%；一般选择7：00—8：00投喂全天饲料总量三分之一，17：00—20：00投喂全天饲料总量三分之二，在环形沟四周较浅水位区域进行定点、多点投喂，这样可以更好的检查虾吃食情况，根据检查情况调整第2天的投喂量。

3.2.2 水质管理 从4月下旬到5月底，水温会逐渐上升、水温变化快，应加强水质调节、水草养护，同时对小龙虾疾病更加需要着重监控和防治。莲田的水位管理是关键，水位应满足莲藕生长、小龙虾生长的不同需求，一般莲虾种养共作水位调控的规律是由浅-深-浅-深，具体水深根据莲田条件和不同季节及天气的及时调节；养殖期间半个月左右换水1次，高温期间每周换水2次，根据水质情况，定期使用微生物制剂调水，改良水质和底质，保持养殖期间水质相对稳定。

3.2.3 小龙虾捕捞 主要选用虾笼或者地笼进行捕捞，当年4—5月投放的虾苗可以到8—9月捕获上市，此时可以按照捕大留小的原则捕捞；10月莲田留部分种虾进行繁育，另外从其他地方在购买部分种虾进行投放，防止近亲繁殖。次年从3月底开始捕捞上市，从3月底即用地笼捕，也按照捕大留小，逐步上市。

4 注意事项

4.1 施肥

根据莲藕生长情况适时追加施肥，在追加施肥重要兼顾莲藕与小龙虾，主要施生物肥有机肥和农家有机肥，化肥尽量不用，采用多次少量施肥，对莲田进行划分区域施肥，进行交替施肥，达到降低小龙虾生长的影响。另外，追肥要注意天气情况，气温低时可适当多施，气温高时应少施。

4.2 病害防控

小龙虾病害防控采取以预防为主，防治并重的原则。小龙虾发病高峰期一般在4—5月，在4—5月应重点关注天气、水温变化情况，坚持勤巡田（塘），夜间注意否有缺氧情况，使用微生物制剂调节水质，定期改底，缓解底部缺氧情况；定期对水体消毒，杀灭病原菌等致病微生物，净化水体环境。另外使用一些解毒抗应激药物，解毒抗应激，同时补充水体中钙的含量，增强小龙虾体质。

4.3 注重种养品种的选择

坚持选用无病种藕，同时应结合当地条件选择莲种，莲种在下田定植之前用多菌灵浸种30 min，在种养过程中做好莲藕病害预防工作。小龙虾苗种选择也是种养成功关键因素之一，虾苗尽量来自人工养殖，规格整齐，体质强壮、活力强的虾苗；另外在次年在自留虾种前提下，9月后应从外地购买亲虾投放，可以有效的减少近亲交配。

4.4 掌握存塘的数量及规格

应定期检查莲田小龙虾的存有量，调整小龙虾存塘密度，如果密度过大、易造成密度应激，通过查阅文献和试验表明：密度应激容易造成小龙虾短时间大量死亡。次年在新藕冒青之前，及时监控小龙虾莲田存有量，应彻底捕完莲田内小龙虾，错开小龙虾夹断嫩芽时间段。