一个高山黄桃园的调查和分析

刘良好，彭萍华，朱 艳

（江西省井冈山市农业农村局 343600）

这几年在全市大小380 多个果园中，有一个桃园的鲜果年年抢购一空，且销售价格高，经济效益显著。在当前几乎所有农产品过剩、价格低廉、经济效益低迷的大环境下，这个独树一帜的黄桃园激发了我们的浓厚兴趣，2018 年深入桃园与管理人员、技术人员进行广泛交流，进行实地察看了解，挖掘这个黄桃园经营良方，为有机果品生产探索新的途径。

1 果园调查

这是一个位于高山顶部的小桃园，面积约6hm2，2011 年秋季栽植，2014 年开始结果，2018 年总产量近60t，总产值130 万余元；病虫害发生极少，桃果品质极佳，较山下晚熟（同品种比较）20 天左右，投入及管理成本低，经济效益显著。

1.1 桃园环境

1.1.1 立地状况。该黄桃园建于海拔1400m 大山上部的缓坡地带，似高山上的小盆地；周边没有发现核果类树种；方圆15km 罕有人活动，没有任何污染源；一条林业工作道与交通要道相通。

1.1.2 气候状况。全年平均气温13℃左右，冬日相对较长，低于0℃天数超过20 天，低于-7℃每年都有发生，清明节前后常有冰冻或晚霜出现，昼夜温差12℃；高山雨多雾重，空气湿润；日照时数少，但晴天的日照时数要比山下长。

1.1.3 土壤状况。该黄桃园是建在高山草甸上（100 多年前的古村落，遗存梯田、石阶、水塘、屋基等），土壤积聚深厚的腐殖质层，土质疏松，结构良好，在园中行走能明显感觉到土壤松软有弹性。

1.2 生长情况

1.2.1 主要物候期。与山下相比有很大的差异，初花推迟5 天，谢花延长3 天；据观察，该桃园2018 年3 月11 日初花，3 月23 日谢花，花期长达12 天；果实完熟在8 月21 日前后；11 月下旬开始落叶。

1.2.2 树势。树形为3 主枝开心形，树势中庸，没有徒长枝，5 年生树冠径3.9m，树高3.1m；树叶、枝梢少有病虫为害，枝干没有流胶现象；以中、长果枝结果居多。

1.2.3 果实。果实硕大，平均单果重350g 以上；果皮果肉金黄，肉脆味甜，平均可溶性固形物含量达14.3%，最高可达17%；2018 年果实成熟采摘在8 月11～22日。

1.3 果园管理

1.3.1 施肥状况。定植穴深0.4m、宽0.8m，穴施有机肥20kg、菜籽饼4kg、钙镁磷1.5kg、高钾肥1kg。之后每年施肥3 次，按树势增减施肥量，第1 次在3 月上旬施三元复合肥，第2 次在5 月下旬施三元复合肥+硫酸钾，第3 次在9 月上旬施有机肥+菜籽饼，另根据需要及时补施叶面肥。

1.3.2 病虫防治。产生为害的病虫发生少，且危害轻；主要有蚜虫、食心虫、吸果夜蛾和褐斑病等，1 年用3 次药，春夏相交期间防蚜虫，套袋前喷1 次药杀死果面上的虫卵和病菌，用石硫合剂进行冬季清园；吊挂糖醋液瓶诱杀吸果夜蛾、金龟子。

1.3.3 整形修剪。立足夏季修剪为主，冬季修剪为辅原则。栽后头2 年主要是培养树形，充分利用幼树旺盛生长，1 年多次抽梢特性，进行反复多次抹芽、摘心和拉枝等措施，在2 年内培养3 主枝6 个以上副主枝开心树形；第3 年继续完善树形的培养，同时适当让其结果。进入结果期，春季主要是抹除背上枝的萌芽（疏除直立嫩梢），夏秋季主要进行拉枝、疏梢，使新梢分布均匀，树体通风透光。冬季剪除病虫枝，疏剪弱枝和过密枝，调整主枝和副主枝的延长枝。

1.3.4 果实套袋。为保持果面着色一致和果面光洁，实行全园果实套袋，套袋期间为6 月上旬，选用双层桃专用纸袋（外层浅褐色，内层黑色）；在晴天露水干后进行套袋；在果实采摘前15 天一次性除去果袋。

1.3.5 春季防冻。桃树是落叶果树，能安全过冬，而在3月～4 月上旬该果园地常出现低温天气。这时密切关注天气变化，桃园周边预备发烟堆，在天气预报夜间出现-1℃晚霜时于夜间点火熏烟，以减轻冻害；晚霜冻过后及时喷施叶面肥。

2 简要分析

通过深入桃园中，对果园环境、技术应用、果园管理、桃树生长的详细了解，经讨论分析认为这个黄桃园与其它桃园相比，具有几个特别之处：

2.1 病虫源少

这个桃园建在海拔1400m 左右的高山顶部，冬季低于-5℃的冰冻可持续数日，如此冰冻天气可杀灭大量越冬病虫源；春暧花开之季又会突现晚霜冻，这种冷热交替的气候现象可使苏醒的病虫源又遇灭顶之灾；高海拔紫外线辐射强，能抑制病菌繁衍；在这特殊的气候环境下病虫源大大减少。

2.2 品质优良

高山多雨，雾气弥漫，昼夜温差大，该环境中产出的鲜桃果肉细嫩，汁浓果香，脆甜可口；加上套袋技术应用，果肉果皮金黄；施用农药少，果品安全，深受消费者喜欢。

2.3 土质优异

这个桃园是建在荒废百年的古村落高山草甸上，年复一年的草木枯荣为土壤中积聚肥厚的腐殖质，土壤疏松，通透性好，十分有利于好氧根系桃树生长；管理上适时适量追施饼肥和速效P、K 肥就能满足桃树生长发育所需。

2.4 延后上市

桃园位于高山上，萌芽、开花、成熟等物候期推后（休眠期提前并延长），比低海拔同品种黄桃延后15～20 天成熟，低海拔鲜桃售罄，这里才开园采摘，错开了集中上市期，独占市场鳌头，价格不菲，效益可观。

2.5 较低成本

因土壤有机质含量高，基肥用量减少；病虫害发生少，农药使用量及施药次数少；工作量减少，用工减少，从而减少了投入，节省了成本，提高了效益。

3 结语

通过上述调查和简要分析，认为该黄桃园能产出优质的果品，并获得可观的经济效益，首先得益于果园选址，该黄桃园位于1400m 高山上，高山的地理、气候环境为果园的生产管理提供了天然的有利条件；其次业主因地制宜地制定并实施了一套经营管理办法，使这个黄桃园能取得较好的经济效益和社会效益。