稻（藕）田泥鳅综合种养技术推广与应用

胡俊明

稻（藕）田泥鳅综合种养，是一种种养结合，稻鳅共生、稻鳅互补的生态农业种养模式。是将种稻和养鳅结合起来，把两个生产场地重叠在一起，在同一稻田内既种稻又养鳅，实现一田两用、一水两用，不但提高了土地和水资源的利用率，而且达到增粮、增肥、增鱼、增收目的，同时有利于稻田除虫、除草、保肥、松土，减少劳力投入和农药化肥支出，有效减缓污染，提高种养品种质量，降低种稻成本，在稳定粮食产量的同时在水产养殖上获得一定的经济效益，实现稻鳅双丰收，农民增收致富。符合资源节约、循环高效的农业经济发展要求。近年来，在渔业产业脱贫工作中，通过借鉴、探索、实验总结出稻鳅种养扶贫模式，具有饲养方法简单，饲养管理技术较好掌握，节约劳力，养殖周期短，经济效益相对较高的优点，养殖规模可大可小，普通劳动力家庭，种养面积2～10亩均可推广应用。现以陕南地区为例将推广应用情况及技术要点总结如下。

一、养殖时间节点安排

6月份投放泥鳅苗，经3～4个月养殖，当年9-10月捕捞商品鳅（40～50尾/kg）上市销售。

二、关键技术

1.养殖稻田选择：选择水源充足，灌溉用水有保障，排灌方便，保水力好，无渗漏，抗洪抗旱能力强，水质良好，无污染，粘性土质土壤田块，面积可大可小，有条件的可选择连片稻田，以便管理。

2.田间工程建设：插秧前沿田埂内侧四周开挖鱼沟，沟深0.5～0.8m，沟宽1.0～1.5m；用开挖环沟的土方加高、加宽田埂，田埂高0.5～0.8m，埂顶宽0.3～0.5m，加固时每层土都要夯实，做到不裂、不垮，确保田埂坚固无渗漏；在进、出水口安装细密铁丝或聚乙烯拦截防逃网，做好防逃，网目大小以不阻水、不逃鱼为度好。

3.水稻品种及栽种：水稻选取耐肥力高、分蘖力强、茎叶粗壮、抗倒伏、抗病虫能力强的品种；水稻栽种采用宽窄行距交替，宽行行距40cm，窄行行距20cm，株距20cm，稻株间空间不要太密，保证稻田通风透气性能好，泥鳅有良好的溶解氧环境，便于活动。

4.鳅种放养：投放品种为台湾泥鳅，在插完稻秧返青后，每亩投放规格3～5cm左右泥鳅苗种20000尾，要求体质健壮、无病无伤；一次性放足，且规格一致。

5.投喂：投喂泥鳅专用全价膨化饲料（浮性饲料），饵料应均匀地投在环沟内；投饵做到定时、定量、定质、定位，每天上午9：00、下午17：00投喂，每天投喂3～4次，每次投喂后1小时检查吃食情况，根据养殖泥鳅规格及吃食情况及时调整投喂次数与投喂量。

6.水质管理：在栽种秧苗15天内保持浅水位，促进稻苗发芽生根。随着温度逐渐升高，秧苗进入生长旺盛期，逐步提高水位，7-9月，保持稻田水位在10～20cm。养殖期间采取加注新水排出老水的办法，每月加注新水3～4次，每次换水量为三分之一，保持水质良好。

7.日常管理：稻田尽量避免喷洒农药，无法避免时应选用高效低毒、残留期短的农药，施药时应叶面喷施，下雨前不要施农药。做好防逃、防鸟害、防盗工作，在大雨时，需特别注意防止泥鳅逃出田外。

8.捕获：采用地笼，分批或一次捕捞，根据市场需求，适时起捕、及时上市销售。

三、经济效益分析

1.投入情况

亩投入合计7918元。其中苗种费用1200～2000元；田间工程建设挖机费用400元/亩；防护网设施材料费用300元/亩；饵料费用4718元，泥鳅商品饲料7400元/t，以1.7kg饲料长1kg泥鳅，亩产375kg，投喂饲料637.5kg；其他开支包括病害防治药品等500元。

2.用工投劳

用工投劳主要包括：田间工程建设，防护网安装，泥鳅苗投放后饲养管理和商品鳅捕捞、销售。以养殖3亩为例，田间工程建设，机械施工后人工整修1人4天，费用400元（男工100元/人·天，女工80元/人·天，用工费用全部以男工计，下同）；防护网安装2人2天，费用400元；泥鳅养殖周期6-10月，4个月122天，饲养管理和商品鳅捕捞、销售等费用2216元（平均每天养殖泥鳅投喂用时2小时，费用1016元；养殖过程中管理晚上看护和商品鳅捕捞、销售等费用1200元）。共计3016元。

四、收益

每亩产值1万元，利润3000元以上。其中水稻亩产量500kg，2.6元/kg，收入1300元；泥鳅产量375kg，26元/kg，收入9750元，共计11050元。除去各种投入7918元，亩获利3132元。

五、总结与可行性分析

稻（藕）田养殖泥鳅是利用稻（藕）—泥鳅共生原理，不但促进水稻（藕）的生长，而且稻（藕）田又为泥鳅提供了良好的生长环境，互相利用，互相促进，提高了自然资源利用效率，使种植业、水产养殖业健康协调发展，既保护生态环境，又促进农民增收。本站为广大养殖户提供了包括田间工程、泥鳅苗选择投放、时间节点、养殖管理等整套技术，此模式已推广27户贫困户，养殖面积103亩，均取得较高经济效益，其中脱贫23户。由于投资少，规模可大可小，养殖周期短，见效快，技术易掌握，适宜向缺少劳动力且有条件的贫困户推广应用，这对渔业产业脱贫有很大的促进作用。