宝鸡市苹果幼园间套辣椒技术

吕会霞，徐乃林，张雪玲，刘景辉，刘紫垠

(1.宝鸡市渭滨区农业技术推广服务中心 ，陕西 宝鸡 721006;2.宝鸡市农业技术推广服务中心，陕西 宝鸡 721000)

线辣椒为陕西独有，宝鸡主产，是陕西省走俏国内外市场的名优特农产品和传统主导产业。宝鸡线辣椒在国际市场堪称”椒干之王“和”一枝独秀“。

截止2018年底，宝鸡市新栽植苹果2.01万hm2，现累计种植苹果面积8.15万hm2,苹果成为宝鸡市最大面积果品，在供给侧改革中发挥着重要的作用。

为了充分利用空间，减少杂草危害，在新建苹果幼园间套辣椒，发挥辣椒的”短、平、快“增收作用，提高土地利用率，增加果农收入，特提出宝鸡市苹果幼园间套辣椒技术规程，现介绍如下：

1 品种选择

结合宝鸡市的实际情况，辣椒品种可选用陕早红、宝鸡12号、宝鸡13号等。

陕早红：是西北农林科技大学和宝鸡市农业技术推广服务中心联合育成的线辣椒常规品种，早熟高色素专用型线椒新品种。株高66 cm，株幅30 cm，果实线形，平均单果重8.6 g，果长14.75 cm，果宽1.29 cm，肉厚0.21 cm，辣，品质较好。2012年4月18日，陕早红通过省级登记。

宝椒12号：是宝鸡市农业技术推广服务中心育成的三系杂交新品种。鲜食也可干制。株高85 cm，株幅58 cm。平均单果重6.5 g，果长16.9 cm，果宽1.25 cm，肉厚0.17 cm，味中辣。总糖5.10%，蛋白质2.39%，维生素C302.98 mg·kg-1，品质较好。2014年12月23日，宝椒12号通过省级登记。

宝椒13号：是宝鸡市农业技术推广服务中心育成的早熟线辣椒三系杂交品种，干鲜两用。株高67 cm，株幅80 cm，花单生，平均单果重11.3 g，果长20.6 cm，果宽1.47 cm，肉厚0.20 cm，味辣，品质较好。钙328.62 mg·kg-1，磷53.4 mg·100 g-1，蛋白质2.57%，维生素C317.22 mg·100g-1。2016年2月23日通过省级登记。

2 苗床地选择及制作

2.1 苗床地选择

(1)应在背风向阳、地势高燥、前茬没有种过番茄、茄子、马铃薯、辣椒的地块。

(2)苗床地应选择在离移栽地较近的地方。

(3)苗床地应选择在远离易受昆虫危害的作物(如油菜)。

(4)苗床土壤要疏松，保水性、排水性良好，且无土传病的土壤。

《语文课程标准》明确指出：语文课程要继承和发扬中华优秀文化传统，通过优秀文化的熏陶感染，促进学生和谐发展，使他们提高思想道德修养和审美情趣，逐步形成良好的个性和健全的人格。经典的古诗文是中华民族优秀传统文化的瑰宝之一。古诗文历史久远，言短意长，具有含蓄美、凝练美与胧朦美，但遣词造句与现代文迥然不同，因此更容易让课堂陷入枯燥乏味的困境。而古诗文都配有或浓墨重彩，或清淡优雅，符合意境，令人陶醉的图画。苏霍姆林斯基说过：“儿童是用形象、色彩、声音来思维的。”根据儿童的认知和思维特点，只要在课堂中充分利用好这些插图，定能在教学中有所突破。

2.2 苗床整理

2.2.1 苗床设计 标准苗床长10 m，宽1.2 m，深0.35 m。宝鸡市苗床应以东西方向为宜。苗床间横向间距1.5 m、纵向间距2 m。

2.2.2 苗床制作 按苗床规划和田间设计，划好苗床底线，以底线作为畦梁中线进行陪梁。然后，先将畦内表土(10 cm)挖出放在一边，培梁是从畦内(25 cm)挖出底土，畦梁要踩实。最后将挖出的表土粉碎后放回畦内，并使床面平整。

2.2.3 苗床营养土配制及消毒 选择三年内未种过辣椒和茄科类蔬菜的园田和腐熟的有机肥作营养土，按6 ∶4的比例混合后备用；同时每个苗床加施尿素100 g，三元复合肥500 g与营养土混合拌匀；在配制的苗床土中再加入300～500 g甲拌磷颗粒剂、500～1 000 g 25%多菌灵粉剂，用地膜覆盖1～2 d，以消灭地下害虫和土传病害。

2.2.4 填置营养土 床土回填一般于播种前5～7 d将配制好的苗床土粉碎并充分搅拌混合后填入苗床内，土层厚度12～15 cm，再整平床面。床面与畦梁底部距离10 cm。

2.3 苗床数量

苹果幼园间套辣椒，选用常规种：在3.5 m的空带内，如果栽4行辣椒，每667 m2播种100 g,需要2个标准苗床；如果栽3行辣椒，每667 m2播种75 g,需要1.5个标准苗床。

选用杂交种：在3.5 m的空带内，如果栽4行辣椒，每667 m2播种35 g,需要1个标准苗床；如果栽3行辣椒，每667 m2播种25 g,需要0.5个标准苗床。

3 育苗

苹果幼园间套地膜辣椒于3月上中旬播种，落水点播，采用小拱棚育苗，播穴距8 cm见方，每穴四角点播4粒种子。

按照苹果幼园的带型，如果栽3行辣椒，株距为30 cm，每667 m2有1 985窝。选用辣椒品种为常规种(以陕早红为例)，每窝栽3株，需要5 955个苗，育苗加倍，就要育11 910个苗，需要陕早红75 g即可。选用辣椒品种为杂交种(以宝椒12号、宝椒13号为例)，每窝栽1株，需要1 985个苗，育苗加倍，就要育3 970个苗，需要宝椒12号或宝椒13号25 g即可。

4 苗床管理

辣椒定植前管理即苗床管理，是培育壮苗的重要技术环节，壮苗一般株高20～25 cm，茎秆粗壮，节间短，茎粗0.3～0.5 cm，有真叶12～14片，子叶完好，真叶叶色深绿，叶片大而厚，无病虫害，根系发达，生命力旺盛。具备上述条件的辣椒苗，移栽后缓苗快，抗逆性强。因此，要根据气候、苗情来搞好温、光、水、气、肥的调控及病虫害的防治。

4.1 温度

可以通过”放风“与”保温保寒“ 方法温度调节。辣椒苗期，对温度要求特别严格，最适温度25～28℃，当苗床椒苗出齐后，苗床内的温度约20℃可放风。放风原则，应由小到大，先两头后中间，定植前10 d可揭膜练苗，忌猛通风，以免闪苗。

4.2 水肥管理

在苗床施足底水的情况下，出苗前不得浇水，幼苗后期随着气温升高蒸发量加大，可适当补水。若苗床施肥不足，可辅助叶面喷肥。即使苗床不缺养分，促使辣苗生长也可喷施磷酸二氢钾、喷施宝、植宝素等叶面肥料。

4.3 间苗

目的使苗匀苗壮，最佳时期”两叶一心“。株行距6～8 cm。间苗要同拔草结合起来同时进行，草多时应前边拔草后边间苗，苗床杂草生长速度快，应当早除草，以免荒苗。间苗拔草后，为了保持水分和保护根系，应当撒些细土，弥合土壤裂缝。

间苗应在晴天中午，切忌大揭，采用分段揭分段间，半面间半面盖，边间边盖膜的方式。

4.4 光照

幼苗要多见光。为了不影响光照和满足辣椒生长对水分的需要，一般使用有滴膜。

4.5 主要病害防治方法

(1)猝倒病。阴雨天不浇水，避免低温高湿，发生病害时用72.2%普力克400倍喷施。

(2)立枯病。避免高温高湿现象，科学放风，发生病害时用5%的井冈霉素1 500倍液治疗。当猝倒病与立枯病混合感染时，用72.2%普力克800倍+50%福美双800倍液间隔7～10 d喷一次，连喷2～3次。

(3)疫病。消毒苗床，可与十字花科，豆类两年以上轮作，不要与瓜类、茄果类连作。发病时用25%瑞毒霉或40%乙磷铝进行。

4.6 主要虫害防治方法

虫害主要有蝼蛄、蛴螬、金针虫等，可用敌百虫拌麦麸进行撒施。

5 开沟、施肥、起垄、覆膜

苹果幼园空带开沟时间一般为阳历4月下旬。我市的苹果幼园带型一般为3.5 m×3.0 m，在3.5 m的空带内，如果栽4行辣椒，苹果树行两边各预留0.55 m(合计1.1 m)，中间2.4 m内间套两垄辣椒，每垄栽2行辣椒，垄距1.2 m，每667 m2按35 kg三元配方肥(N ∶P ∶K=16 ∶16 ∶16)+14 kg尿素+生物有机肥160 kg施入底肥，垄宽60 cm，垄高10 cm，然后用80 cm宽的白色地膜进行覆盖。

在3.5 m的空带内，如果栽3行辣椒，苹果树行两边各预留1.0 m(合计2.0 m)，中间1.5 m内栽3行辣椒，垄距50 cm，开3个沟，每667 m2按27 kg三元配方肥(N ∶P ∶K=16 ∶16 ∶16)+10 kg尿素+生物有机肥120 kg施入底肥，垄宽60 cm，垄高10 cm(此种带型虽然有两垄，由于只栽3行辣椒，所以在两垄的中间只能栽1行辣椒就行，并注意未栽辣椒这一行不施肥)，然后用80 cm宽的白色地膜进行覆盖。

6 移栽

我市5月上中旬可以进行辣椒移栽，有灌溉条件的地方可给辣椒苗灌好头三水。

7 田间管理和病虫害防治

田间管理：6月下旬及时培土，7月上旬667 m2施25 kg三元配方肥(N∶P∶K=16∶16∶16)+10 kg尿素培垄，及时打掉主茎以下的杈(腋芽)。

主要病虫害防治：

(1)炭疽病：在发病初期，用甲基托布津，20～27 mL·667m-2，每季作物施药3次，可以深入杀菌，兼具保护和治疗作用。还有咪鲜胺锰盐和苯甲·溴菌腈。25%苯甲·溴菌腈1 500倍喷洒辣椒，约60～80 g·667m-2，也对炭疽病有很好的疗效。

(2)病毒病：以防治蚜虫为主。

(3)棉铃虫、烟青虫：辣椒初花期，以菊酯类农药防治为主。

8 采收

进入8月中旬，可以采摘绿辣椒出售；进入9月初，可以采摘红辣椒出售。10月中下旬拔棵，红椒绑挂或利用烤炉烘干。