柬埔寨燕窝产业协会力争打开中国市场

柬埔寨燕窝产业协会于6月8日晚上，在金边市金边酒店隆重举行晚宴，旨在就养燕技术和经验互相交流并分享经验，从而积极参与提升柬埔寨养燕业的迅速发展。

柬埔寨国母莫妮烈助理高金谢女士、柬埔寨燕窝产业协会主席那速迪，以及来自该协会各级干部、成员和养燕从业者共同参加当晚的晚宴。

柬埔寨燕窝产业协会主席那速迪表示，柬燕窝产业协会是于2014年成立，组织成立的目的，是积极参与推动柬埔寨燕窝事业的发展，并为养燕人提供技术，分享经验。

他指出，2018年是柬埔寨燕窝事业取得迅速发展之年，即原因是因为国内外市场对燕窝有大量的需求，致使今年柬埔寨已增加了100多家新的养燕屋，主要分布在西哈努克省、贡不省、国公省等沿海地区，因为这些省份的地理位置最适合燕子生长，而生产的燕窝品质也高。另外，自从2017年以来柬埔寨的燕窝价格正在不断地上涨。

他说，目前，未加工的燕窝每公斤价格为850～1 100美元，而去年每公斤的价格仅600～650美元而已。而已加工的燕窝每公斤价格为2 500～3 000美元，而去年为1 500美元。

那速迪主席披露，目前，柬埔寨燕窝产业协会正在竭尽全力与柬埔寨和中国各相关单位合作，为了获得燕窝出口许可证，可以从柬埔寨出口燕窝到中国。他指出，当柬埔寨燕窝能成功打开中国市场，养燕业将对带动国家经济和创造就业机会作出显著贡献。

据悉，迄今为止柬埔寨全国预计约有800～1 500家养燕屋，大部分位于城市、沿海地区和山区，并估计每个月，柬埔寨至少可收获800～1 500 kg燕窝，其中，国内市场对燕窝的需求量为30%。

燕窝 ，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子——金丝燕的窝。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。

现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。