西瓜—松花菜—蒜苗高效种植模式

倪 栋，杨 洁，赵 静，李 静

（沛县农业农村局，江苏 徐州 221600）

黄河故道——大沙河穿越江苏省沛县西部镇区，流经区域土壤沙性，疏松肥沃，昼夜温差大，种植西瓜历史悠久；然而，以往单一的西瓜栽培模式，导致土壤病虫害发生频率逐年增加，土壤连作障碍愈发突出。

近年来，在县农业农村局和镇农技推广中心技术人员的试验研究和指导示范下，当地摸索出1套越冬蒜苗—早春西瓜—夏秋松花菜1年3茬高产高效种植模式，充分利用轮作和应用有机肥等技术，有效地解决了长期连作带来的不利影响，而且产品品质更加优良、经济效益更为显著。该模式每667 m2年产值可达30 500元，纯收益20 500元左右。其中，西瓜第1茬瓜4月中下旬采收，每667 m2产量3 000 kg，产值18 000元，第2茬瓜5月下旬—6月上旬采收，每667 m2产量2 000 kg，产值2 000元；松花菜每667 m2产量1 500 kg，产值4 500元；蒜苗每667 m2产量1 500 kg，产值6 000元。

1 茬口安排

早春西瓜（实生苗）11月中下旬保护地育苗，2月上旬左右大棚定植，4月中下旬—5月下旬收获；夏秋松花菜6月中旬育苗，7月上旬左右定植，9月上旬收获；越冬蒜苗9月下旬—10月上旬播种，翌年元旦至春节期间收获。

2 品种选择

早春大棚西瓜，宜选用耐低温弱光、商品性好的品种，如早佳、84-24、庆农、庆发特早红等中小型品种。夏秋松花菜，宜选用早中熟、耐高温高湿的松花菜品种，以丰田55、台花55、闽都60、闽都65为主。越冬蒜苗，选用薹蒜蒜种，根据种植和收获时间宜选用正月早（寒蒜）或二水早（一般薹蒜）。

3 栽培技术

3.1 早春西瓜栽培技术

3.1.1 育苗

选用84-24品种，实生苗栽培。11月中下旬，利用加温温室或大棚加地热线育苗，西瓜种子经过浸种消毒和催芽后播种在育苗畦上。出苗前白天温度保持在28～32 ℃，夜间20～22 ℃；出苗后白天保持22～26 ℃，夜间15～17 ℃。

3.1.2 定植

元月中下旬，每667 m2施腐熟的优质粪肥2 000 kg，芝麻饼肥150 kg，硫酸钾型三元复合肥（15-15-15）60 kg，然后深翻细耙做畦；畦面宽2 m，畦埂宽15～20 cm，定植前7～10 d扣棚增温。2月上旬定植，行距1.2 m，株距50～55 cm，每667 m2栽植1 000株。定植时按穴浇足定植水，次日封埯，覆盖地膜。

3.1.3 定植后管理

定植后1周，白天气温保持在28～30 ℃，夜间保持在18～20 ℃；缓苗后至开花坐瓜前，白天保持在25～28 ℃，夜间14～16 ℃。3月中下旬随着气温升高，要及时揭开三膜通风，防止幼苗徒长。坐瓜确定后白天室温保持在28～32 ℃，夜间15～18 ℃；4月上旬（清明节后）气温回升较快，夜间棚外温度稳定在10 ℃以上时，可去掉二膜，保留大棚膜和地膜。

西瓜采用双蔓整枝、爬地栽培，即保留主蔓和1条侧蔓，其余侧蔓全部摘除。定瓜后为保持根系活力，防止植株早衰，基部及瓜蔓顶端3～4节发生的侧蔓予以保留，放任生长。定植后5～7 d浇返苗水，在伸蔓期、坐果期、成熟期根据土壤干湿程度及时浇水，结果前期控制浇水，收获前10 d停止浇水。伸蔓期随浇水每667 m2施用偏氮水溶肥15～20 kg，膨果期每667 m2施用高钾水溶肥20～30 kg。

3.1.4 病虫害防治

西瓜常见病害主要有白粉病、蔓枯病等。白粉病可选用75%百菌清、40%醚菌酯、20%甲基托布津或80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液交替喷雾防治；蔓枯病可选用32.5%苯甲·嘧菌酯悬浮剂1 500倍液或10%水分散粒剂1 000倍液喷雾防治。

西瓜常见虫害有蚜虫、白粉虱等，可选用10%吡虫啉，50%阿菌吡蚜酮，40%灭蝇胺喷雾防治。

3.1.5 采收

塑料大棚四膜覆盖西瓜，从定植到预留雌花开放一般需50 d左右，从授粉到成熟35 d左右。第1茬瓜4月中下旬采收，单瓜质量3 kg，每667 m2产量3 000 kg。第1茬瓜采收后，每667 m2施三元复合肥25 kg、尿素10 kg，以后每隔7 d浇水施肥1次，第2茬瓜5月中下旬采收。

3.2 夏秋松花菜栽培技术

3.2.1 育苗

夏秋茬松花菜育苗期正值高温多雨季节，要选择地势高、排水方便的田块育苗。育苗大棚要膜网双层覆盖，晴天10：00—16：00覆盖遮阳网，雨天覆盖薄膜，防止雨水冲刷幼苗。采用穴盘基质育苗，因育苗时气温较高，水分蒸发量大，每天应注意观察幼苗生长情况，及时浇水。

3.2.2 定植

翻耕前，每667 m2施腐熟土杂肥3 000 kg、复合肥50 kg、菜籽饼100 kg、硼锌铁镁肥2～3 kg、50%多菌灵2～3 kg，深耕细耙后做畦。夏天雨水多，要深沟、高畦，畦高30 cm、宽70 cm左右，沟宽30 cm。7月上旬定植，行距50～55 cm，株距40～45 cm，每667 m2定植2 800株左右。

3.2.3 定植后管理

夏秋茬松花菜定植后要立即浇透水，5～7 d后浇缓苗水，15～20 d后667 m2追施尿素10～15 kg，现球后每667 m2再追施尿素10～15 kg和氯化钾10～15 kg。结合病虫害防治叶面喷施速效硼肥和磷酸二氢钾2～3次。7月份进入雨季，浇水前要关注天气预报，以免浇水后再逢大雨造成渍涝。现球后用老叶遮盖花球并经常检查遮盖情况，防止太阳曝晒和雨水冲涮而影响花球质量。

3.2.4 病虫害防治

松花菜常见病虫害主要有黑腐病、软腐病、菌核病及菜青虫、甜菜夜蛾等。黑腐病、软腐病可选用50%中生菌素2 000倍液，菌核病选用50%嘧霉胺1 000倍液喷雾防治。菜青虫、甜菜夜蛾可选用5%抑太保乳油1 000倍液或20%康宽悬浮剂2 000～3 000倍液喷雾防治。

3.2.5 采收

夏秋茬松花菜上市正值伏缺蔬菜断档期，市场需求量大，因气温较高容易散花，应及时采收，否则影响商品质量。采收时，花球基部保留3～4片内叶保护花球。

3.3 蒜苗栽培技术

3.3.1 选种

寒蒜蒜种需当年购买新种，薹蒜蒜种一般农户自留较多。蒜种需提前准备，一般在7月底、8月初，蒜农就开始购买蒜种；自留薹蒜蒜头，也是在8月份开剥蒜瓣。

蒜种大小与产量有密切关系。蒜种愈大，长出的植株愈茁壮，所形成的鳞茎愈肥大，即“母壮子肥”；因此，收获前要选头，播种时要选瓣。种植的蒜瓣，需剔除蒜头中间小蒜瓣，仅留周围大蒜瓣，并且不能破坏蒜根和蒜芽。选用每个蒜头含4～6个或7～8个蒜瓣的一、二级蒜种，同时选肥大、洁白、无病斑、无伤口的蒜瓣。蒜瓣备好后，晒干，装入网袋，不接触地面放置。

3.3.2 施肥

施肥以底肥为主，追肥为辅；有机肥为主，化肥为辅。一般每667 m2施优质有机肥、人粪尿、鸡鸭猪羊大牲畜粪便均可，有机肥要充分腐熟、捣碎搅匀，每667 m2应施2～4 m3；饼肥每667 m2用量在30～35 kg（豆饼50～55 kg、麻籽饼100～110 kg）；同时，施大蒜专用肥或氮磷钾均等的复合肥，每667 m2应施50～60 kg。

3.3.3 播种

提倡适期播种，最佳播种期从秋分开始。为确保蒜种发芽快、整齐，在播种前2～3 d，把蒜种浸泡在清水中40～50 h，为提高抗病性，可配制1 000倍的多菌灵药液浸种24 h。播种量为：每667 m2需优质蒜瓣100～150 kg。播种密度：行距18～20 cm，株距5～6 cm，播种深度6～10 cm；每667 m2栽植48 000～54 000株。

3.3.4 田间管理

蒜苗在施足底肥的基础上一般不再追肥，若遇基肥少、生长势差、缺肥明显的田块，在播种40～50 d后，每667 m2可追施尿素20 kg。进入冬季，蒜苗需水量小，一般20～30 d浇水1次，一共浇水3～4次。

3.3.5 病虫害防治

蒜苗在整个生长过程中，病虫害较少，主要有疫病、叶枯病、灰霉病，可选用80%代森锰锌1 000倍液、70%甲基托布津800～1 000倍液、可杀得2 000倍液交替防治1～2次。

3.3.6 采收

采收前7～10 d大棚要加大通风量，以提高蒜苗的品质。元旦后蒜苗长到35 cm左右，顶叶打旋时即可采收。