设施栽培影响贮藏枇杷果实外观和质地

据《江苏农业科学》2019年第16期《设施栽培对枇杷果实采后品质和生理的影响》作者马佳佳等报道，以苏州白玉枇杷为试验材料，在常温(22±1)℃和低温(6±1)℃贮藏条件下，分析设施和露地两种栽培条件对果实采后品质和生理的影响。

结果表明，采后常温贮藏过程中，设施栽培的果实外观色泽和硬度变化明显(p＜0.05)滞后于露地栽培，呼吸速率和可滴定酸的损失率高于露地栽培，设施栽培的果实脂氧合酶(LOX)活性和丙二醛(MDA)含量增加明显，膜脂过氧化程度高于露地栽培。低温贮藏过程中两种栽培模式的枇杷品质和生理特性的差异明显缩小。以上结果说明，贮藏温度对两种栽培模式的枇杷表现影响不同，常温贮藏设施栽培的枇杷果实外观和质地特性优于露地栽培，风味品质和耐贮性差于露地栽培，低温贮藏对栽培模式的枇杷果实之间的差异影响较小。

（王世明/摘录）