长沙臭豆腐

黄怡欣

什么东西闻着臭，吃着香？对，它就是臭豆腐。

有一次我去长沙，在一条小吃街里被一阵十里飘“香”的气味吸引了，原来是臭豆腐。

长沙臭豆腐外面黑乎乎的，上面撒着鲜红的酱汁，还配有绿油油的香菜，看著就让人眼馋。咬上一口，外面很筋道，里面却软糯嫩滑，它里面白白的，吃起来香味四溢，汤汁全部爆到了嘴里，配上鲜红的秘制酱料，让人回味无穷，一开吃都要停不下来了，简直不要太好吃！吃完臭豆腐，人的心情都会好很多。

臭豆腐的做法也挺简单的。买一两斤豆腐放进特制的卤液中发酵10到20天，吃的时候，上锅中火炸至焦色，在上面扎个洞，灌入汤汁，用鲜红的酱汁堵上小洞，撒上花生碎、葱花和香菜叶，就做好了。

看完这些，你们有没有流口水啊？

指导老师：大河教育培训学校 李洁郑州市荣邦城小学 朱馨怡点评：

臭豆腐臭味远播，美味远扬。小作者不仅写出了长沙臭豆腐的味道和口感，还传授了制作方法。读完文章，我们不仅对臭豆腐有了新的认识，食欲也是大开啊！