关于提高育肥牛养殖效益的几项关键技术探究

周永斌 冷绪华

由于现在人们对牛肉的需求逐渐上升，育肥牛的养殖也受到人们的关注。如何改善育肥牛的养殖，提高育肥牛养殖效益的关键技术是养殖者关注的问题。通过合理科学养殖技术的运用，不但可以提升牛肉的品质，还增加养殖户的经济效益。养殖人员应针对养殖过程中的问题，积极采取措施，创新养殖技术，提高育肥牛养殖效益。

一、育肥牛养殖过程中出现的问题

（一） 养殖人员综合素质较低

大多数的养殖人员是养殖场附近的农民，综合素质低，对育肥牛的科学养殖没有进行有效的掌握，养殖过程中只是根据以往的经验，或者随意听取其他人的经验。这些所谓的经验大多数没有科学依据，应用到育肥牛的养殖中很容易出现问题，增加了养殖户的养殖风险。所以实践中应提高养殖人员的综合素质，加强育肥牛养殖效益，促进育肥牛养殖业的健康发展。

（二） 疾病预防不到位

很多地区的育肥牛养殖进行粗放式管理，对育肥牛的生长情况了解不多，不知道何时进行疫苗的防治，错过打疫苗的时间，有的养殖户甚至抵触防疫站对其进行疫苗的接种和疾病的防疫，导致育肥牛患病几率升高，影响养殖户的经济效益和对整个畜牧业的发展。

（三） 管理方法不合理

由于我国很多的育肥牛养殖规模小，养殖户几乎是农民，文化水平低，养殖过程中缺少合理的管理方法，仅仅是运用以往的养殖经验进行养殖，没有进行科学养殖。不能及时获取最新的养殖信息，有的养殖户甚至不了解市场价格，低价出售育肥牛，导致养殖户经济效益不高。

二、提高育肥牛养殖效益的关键技术探究

（一） 加强养殖宣传，建立科学养殖意识

相关部门要重视育肥牛科学养殖的宣传，除了传统媒体，还要加强新媒体的宣传，利用微信、QQ、微博等，建立微信公众号，定期发布科学养殖的文章，使养殖户随时随地进行学习。还可利用开展讲座和建立专业的养殖队伍等方法，增强养殖知识的传播，逐渐提高养殖户的养殖水平，另外，在育肥牛养殖的不同阶段，进行疾病预防知识的宣传。建立专门的技术部门对育肥牛的疾病预防指导，根据养殖户的实际情况制定不同的养殖模式，建立生态养殖体系，结合农业或者渔业，合理解决育肥牛养殖过程中产生的污染物等，帮助养殖户建立科学的养殖意识。

（二） 育肥牛品种的选择技术

育肥牛肉质和品种有直接的关系，如果养殖前选择了不良品种，即使养殖技术再好也不能取得良好的成效。所以养殖人员需要科学的选择育肥牛种类，积极的进行肥牛品种的选择：首先，品种的选择。养殖人员进行育肥牛的养殖前需要进行种类的选择，如果想要育肥牛短时间食用，就可选择夏洛莱品种，如果想要育肥牛有优良的肉质，就要选择非杂交牛，非杂交牛的肉质比较鲜美，深受人们喜爱。其次，育肥牛年龄的选择。育肥牛的体重和年龄是成正比的。由于一岁多的育肥牛是生长的初期，所以需要大量的饲料，远比四岁多的育肥牛需要的饲料多。所以要根据肥牛的年龄和实际状况进行饲养，保证育肥牛获得充足的营养，使之能更好的发育。最后，肥牛性别的选择。经实验调查，公牛和阉公牛在相同的养殖环境和饲养条件下，公牛的体重增加较快。但是阉公牛的脂肪沉积速度快，肉质更加鲜嫩，所以阉公牛的价格比公牛价格高。养殖户进行养殖过程中要确定养殖目的。如果想要重量大的牛，就养殖公牛，如果想要肉质鲜嫩的牛肉，就养殖阉公牛，只有这样才能保证经济效益的提高。

（三） 育肥牛疾病的防治

养殖育肥牛的过程中，要加强疾病的防治。如果育肥牛患有疾病，不但会减慢生长速度，还会传染其他育肥牛，严重者会造成死亡，为养殖人员带来严重的经济损失。养殖人员按阶段为育肥牛注射预防针，防疫站专业人员进行疾病的监控，一旦发现病情及时将病牛进行隔离治疗，防止病牛传染给其他健康的育肥牛。另外，养殖人员要严格控制饲料和水源的质量，对饲料及时检查，防止饲料霉变影响育肥牛的健康，保证水源符合国家标准，防止育肥牛饮用不洁水源患病。

（四） 饲料配制技术

为提高育肥牛养殖效益，需要科学的进行饲料的配制。养殖人员根据以下三方面进行饲料的配制：首先，养殖人员要对养殖的育肥牛进行实际了解，分析具体需要哪些营养，进行有针对性的配制，保证育肥牛育肥的同时节省饲养成本。其次，由于一些专用的饲料价格昂贵，但是由于其营养价值高，配制的过程中也需要适当的加入，养殖人员结合科学的配制方法，按照比例进行配制，防止饲料的浪费。配制饲料的过程中要注重水分的需求，防止水分不足对饲料的口感产生影响，育肥牛不愿意进食。最后，要保证饲料配制的卫生，这也是最重要的一点，育肥牛患病大部分是由于饲料的不安全引起的，养殖人员要严格控制配制饲料材料的安全性和卫生性，减少育肥牛患病几率，降低养殖户的经济损失。

综上所述，牛肉作为人们主要的食物之一，要加强对其质量的控制，养殖人员要加大对养殖技术的完善，根据养殖过程中存在的养殖人员综合素质较低、疾病预防不到位和管理方法不合理等问题，通過加强养殖宣传，建立科学养殖意识、育肥牛品种的选择技术、育肥牛疾病的防治和饲料配制技术等技术进行改进，有效提升养殖户的经济效益，促进畜牧业的发展。

（作者单位：332300 江西省九江市武宁县农业局农业综合执法大队、九江市武宁县农业局动物卫生监督所）