无公害茶叶高效种植技术要点浅析

何新鸿 靳勇

摘 要：茶叶是一种重要的经济作物，其质量安全关乎茶业的生存和发展。汉中茶园面积占陕西茶园面积35%，产值占90%以上，因而，汉中茶产业无公害生产，对陕西茶业有举足轻重的影响。鉴于此，文章围绕汉中无公害茶叶生产情况，探讨无公害茶叶高效种植技术要点。

关键词： 无公害茶叶； 高效种植； 技术要点

陕南秦巴山区，气候温暖、水资源充沛，生态环境优良，是发展茶产业的优势地带，本文针对汉中地区茶叶的无公害高效种植技术要点展开分析。

一、建园

1.无公害茶叶种植的园地环境要求

汉中属我国茶区的北缘，北有高大绵长的秦岭山脉，南有起伏不断的大巴山系，加上地处我国季风性气候带高原部分的南缘，这样独特地理位置条件下，形成了汉中地区较为独特的小气候。在茶园建立上，常根据本地山多田少的条件，多在丘陵山坡上开建。在丘陵山坡上开建的茶园，由于通风透光条件良好、排水除渍作用优异，又无洪涝之忧，表现为光合作用强、合成供生长之需的有机养料多，茶树根系深广发达，树体长势旺盛健壮，因而其抗病力大大增强，不易发生病虫危害。

无公害茶叶生产对茶园周边环境条件有较高要求，在建园之前，应首先对种植地周围进行全面、系统的检测，包括土壤、水质及大气等因素，确保各项指标均满足无公害茶叶种植的相关标准，方可进行种植。要使茶叶产品符合无公害要求，应使茶园远离辐射或污染源，如公路、工厂、城镇等。必要时可在茶园之间设置隔离带，以防止污染源传播。

2.无公害茶叶高效种植技术

要想种植出无公害的茶叶，要按照当地的气候特征及土壤性质，挑选最佳的茶树品种进行种植。通常情况下，选取抗逆性强、适应性强的品种，汉中地区实践证明平阳特早、龙井长叶、名山131等适应性强，表现良好。而且在种植时可搭配不同品种进行种植。对于茶苗有如下要求：一是苗高要达到25厘米，二是茎的粗度要达到0.5厘米；三是所选择植株应完整，这样才能最大限度地提高植株的成活率。

在茶树种植前应做好以下几项工作：其一，整地做畦，亩施3000--4000KG有机肥作基肥，肥料以农家肥及茶树专用肥的效果最佳；其二，肥料施入后用土将其覆盖；其三，按照亩栽3000—4000株，双畦一行的方式种植。

与自然茶园相比，无公害茶园对植被的选择更为严格，其要求在茶园土埂处或是梯壁附近种植百喜草或平托花生等植物，这些植物由于所需的养料较少，不会对茶树的生长造成影响。种草一方面可增强植被的稳定性，防止出现水土流失现象；另一方面，可为茶园营造一定的保护屏障，改善生态环境，避免有害物质对茶树带来干扰。但是，要注意的是在一定范围内，不能选择梨、桃等经济林进行种植，以防止出现病菌感染等现象。此外，一些不同物种之间可互利共生，因此可根据实际需要选择一些动物进行饲养，为茶园提供一定的有机肥料。

3.基本管理

要想使所种植的茶树枝繁叶茂，有效的修剪工作是必不可少的一项内容，对于年幼的茶树来说，可进行适当的修剪，确保其具有一定的形状，尽量减少分枝对养分的吸收。修剪一般采取两种方式，一种是轻修剪，轻修剪每年进行一次，大都是对树冠上面多余的枝条进行适当的修剪；一种则是深修剪，深修剪则是对树冠内部的枯枝及残叶等进行修剪，结合清园对枯枝残叶进行集中并销毁。增强茶树的通风性和光合作用，又减少病虫害的传播，只有这样，才能使茶树生长更加茂盛。

茶树的生长对于生存条件有着严格的要求，如若条件不适宜，茶树很容易滋生病虫害，特别是一些茶毛虫等害虫非常多，会严重影响茶树的正常生长，对茶叶的质量也会造成影响，所以开展有效的防治工作至关重要。通常优先选取生物防治法进行治理，在选择树种时可挑选那些抗病性强的树种。此外，在进行防治时，可利用病蟲的天敌来保护植株，尽量降低农药的使用频率，为茶树的生长创设安全、优良的生存环境。

二、 无公害质量控制措施

1.建立安全生产管理制度

无公害茶叶生产就是指场地环境、生产过程和产品质量符合国家相关要求的生产活动。因此在质量控制措施上应做到建立质量安全责任制度，严格落实质量安全。主要包括：（1）茶叶安全生产责任制度；（2）茶叶安全生产档案管理制度；（3）茶叶生产基地投入品管理使用制度；（4）茶叶安全生产内部检查员责任制度；（5）其他管理制度。只有通过制度的建立和安全责任的落实，才能确保安全措施的严格执行和安全责任的可追究。

2.投入品的管理

购买管理，严格按照农业部颁发的禁、限用农药名录采购茶园使用的农药，严禁使用高毒高残留农药。同样，肥料的采购也要遵循这一原则，无论是化肥或是有机肥都要从正规渠道购入。其次，要把农药和肥料分类管理，要有专门的封闭储存场所。

使用管理，建立健全生产管理档案。主要包括投入品购买、保管记录；投入品使用记录；农事操作记录等。同时在防治病虫害过程中，规范化使用农药，严格按照农业部颁发的禁、限用农药及常用农药安全间隔期使用农药，并真实、详细在投入品使用记录档案中进行记录。

3.建立产品可追溯系统

通过详细的生产记录档案和切实可行的质量安全控制措施积极申报无公害茶业产地认定和产品认证，获得无公害产地认定证书和产品认证证书，并订购和使用无公害产品标识，树立品牌战略，进一步做大做强汉中茶业。在此基础上申请进入省农产品质量安全监管平台，做到茶叶最终产品的可追溯。

三、结语

无公害茶叶生产是一项系统工程，它关系到广大消费者的身体健康和茶产业的可持续发展。我们要大力推广无公害茶叶种植技术，宣传无公害茶叶种植方法及优点，提高无公害茶叶的产量，增加农民的收益，引导茶产业健康发展。

参考文献：

[1] 胡江渭. 浅谈无公害茶叶高效种植技术[J]. 农技服务， 2016（10）：08.

[2] 陈雪华. 无公害茶叶栽培与管理技术探析[J]. 农业与技术， 2017（05）：31.