茄子栽培技术

高翠敏 王云峰

摘要 为了使农户获得较好的收益，从地块选择、品种选择、种子处理、播种育苗、田间管理、病虫害防治以及采收等方面总结了适合吉林地区的茄子栽培技术，以期为广大农户提供参考。

关键词 茄子；品种选择；播种育苗；田间管理

中图分类号 S641.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）19-0094-01

茄子属茄科作物，原产于亚洲热带，是一种常见的绿色蔬菜，种类繁多，常见的有绿茄子、紫茄子、圆茄子、小茄子等，在我国各地都有种植。在东北地区，茄子是一年生草本植物，一般植株可高达1 m左右，直立分枝，呈伞状分蘖，侧枝20 cm左右；叶片一般为圆形或者卵形，长度约为10 cm，叶柄长约3 cm；花为单生，大多颜色呈紫色；果实在植株上分布均匀，为食用部分，果实形状和大小变异性大，多为卵形。茄子营养丰富，食用价值高，可为人体提供多种微量元素，有利于人体健康，其根、茎、叶还可入药，逐步引入全国各地进行栽培种植[1]。茄子是人们日常食用的蔬菜之一，营养价值丰富，在我国多地都可以种植。随着棚膜蔬菜经济的蓬勃发展，吉林省很多农户都加大了种植力量，并获得了较好的收益。但是，由于农户栽培技术水平不尽相同，产量和效益也受到很大影响。随着种植面积的不断扩大及种植年限的增加，在各地都不同程度地发生了一些栽培问题，影响茄子产量和质量。因此，科学合理的栽培技术应该得到普及和推广。现将茄子栽培技术总结如下。

1 地块选择

要选择地势高、地力强、土层深、通风、光照良好、土质肥沃且疏松、利于排涝和灌溉的地块种植[2]，最好选择前茬种植辣椒、大蒜的地块，有利于茄子生长。

2 品种选择

茄子的种类很多，总的选种原则是要因地制宜地选择品种，尽量选择适合吉林地区栽培的品种种植，要求口碑好、抗病性强、经济价值高。如蒙茄3号、辽茄1号、吉茄2号等，都适合在吉林地区种植，茄农反映良好，推荐种植。购买种子时，要选择正规厂家，保证种子的纯度、合格率等，以防购买到不合格的种子，造成不必要的经济损失。

3 种子处理

首先要选择阳光充足的天气进行晒种消毒，用1%高锰酸钾溶液浸种30 min，捞出后用清水洗净；再用温水浸泡，不时搅拌，使其受热均匀；最后用纱布将种子包好，置于28 ℃左右的条件下催芽。催芽温度最好不要低于25 ℃[3]，早晚要用温水清洗1次，6～8 d后即可发芽。

4 播种育苗

将准备好的营养土装入苗盘，浇足底水，覆膜保湿，等待播种。1～2 d后，将经过消毒和浸种催芽的种子拌沙，均匀播种，然后用配好的营养土覆盖，厚度以1 cm为宜。幼苗出土后，2片针叶时就可以开始分苗，将幼苗移入育苗钵或营养土方中，浇足水。茄子喜水，但是不要大灌，以营养土见干见湿为准。待幼苗长至3～4片针叶即可移栽定植，定植前1周要进行低温炼苗，以保证幼苗的适应性及移栽成活率[4]。

5 田间管理

茄苗定植15 d左右进行中耕除草，结合培土，追施硫酸钾复合肥750 kg/hm2；茄子苗喜肥水，也可用0.2%尿素水溶液或0.3%磷酸二氢钾、叶面宝等进行叶面追肥。茄子生长势强、侧枝多、叶片生长快，要及时整枝修剪，摘除门茄以下侧枝，以免枝叶过多，消耗养分，影响茄子产量。茄子整个生长期，需修叶4～5次，以保持叶片均匀、利于通风透光，拓宽植物导管路径，提高植物吸水吸肥能力，减少裂果、僵果、畸形果的发生。

6 病虫害防治

茄子病害主要有青枯病、黄萎病、猝倒病、褐纹病等，虫害主要有蚜虫、茄螟、茄二十八星瓢虫、红蜘蛛等。根据茄农多年的种植经验，茄子病虫害的防治要以预防为主、治疗为辅。

病虫害发生后要及时用药，建议选用4.5%高效氯氰菊酯300倍液，或73%克螨特乳油1 200倍液噴雾防治，每7～10 d喷1次，连续喷雾2～3次。

黄萎病多在茄子结果后开始发病，是一种比较难治的病害。发病初期，在晴天时叶片萎蔫，早晚恢复，几天后侧枝变黄，枯萎。在防治上，应选择优良抗病品种，推广嫁接技术，加强田间管理或选用3～5年未栽种过茄子的地块栽培，降低发病率；发病初期可选用77%可杀得800倍液、50%多菌灵500倍液，或90%恶霉灵200倍液进行灌根处理；严重时要将病株拔除，并在病穴撒施生石灰进行杀菌处理，防止病菌借助浇水传播[5]。

红蜘蛛可以为害多种农作物，是一种较常见的虫害。该害虫体型小，没有大面积发生时不易被发现，但是一旦发生就会吃食茄子叶片，使植株停止发育，影响果实正常生长，造成茄子减产，应引起广大茄农的高度重视。

茄子经常发生的虫害还有茄螟、茄二十八星瓢虫。由于此类害虫有飞行本领，很难控制，常采用的防治方法是用5%农地乐1 500倍液或8%阿维霉死螟800倍液喷雾。

7 采收

茄子花后18～20 d即可进入采收期。由于6—8月高温天气较多，宜于早、晚采收；中午采收果实温度高，吸收旺盛，容易干瘪。茄子皮薄肉多不耐贮藏，一般都是鲜食。也有茄农通过晾晒将茄子加工成茄干，以便贮存，冬季食用。

8 参考文献

[1] 武立丹.茄子栽培技术[J].吉林农业，2016（17）：64.

[2] 张秀玲.茄子无公害栽培技术[J].农民致富之友，2016（11）：68.

[3] 张朝平，唱润峰，刘少玲.延晚茄子栽培技术[J].北方园艺，2006（1）：89.

[4] 吴和性，袁建明，李长根.茄子高产栽培技术[J].安徽农学通报，2011，17（10）：182-183.

[5] 田彩娟.茄子黄萎病的识别及防治措施[J].现代农村科技，2011（14）：22.