生态养猪的技术要点阐析

阿绿林

随着国内经济的不断发展，巨大的内需促使生猪养殖业得到迅猛发展。然而由养猪所导致的环境污染问题也越发突出，使养猪业的健康发展受到影响。生态养猪技术主要结合了动物营养学知识、环境卫生管理学、生物学、农作物栽培等多方面的知识。生态养猪系统贯穿了综合性的生态学原理、食物链以及物质的循环利用等，其与绿色重视及其他有机环境相结合，维系了生态平衡，实现了生态养殖目标。

1.猪舍建造技术

1.1猪场选址。生态猪场选址就要符合相关建设规范要求，主要应综合考虑分析地理位置、地势与地形、土质水、电以及占地面积等问题。选址地势高燥，远离村庄农田，水质符合相关要求，交通便利。为了便于防疫，最好选择有绿化隔离带的地方建场。为了克服本地冬季超低温天气的影响，圈舍设计要求坐北向南，东西走向。总体布局要遵循以下原则：利于生产、利于防疫、利于运输、利于生活管理。

1.2猪舍设计。科学的生态养猪猪舍就是要尽最大限度的利用自然资源，如阳光、空气、气流、风向等免费自然元素，尽可能少地使用如水、电、煤等现代能源或物质；同时，生态养猪猪舍设计，还要考虑如下原则，一是“零”混群原则。不允许不同来源的猪只混群，这就需要考虑隔离舍的准备。二是最佳存栏原则。始终保持栏圈的利用，这就需要均衡生产体系的确定。三是按同龄猪分群原则：不同阶段的猪只不能在一起，这是全出全进的体系基础。

2. 生态养猪发酵床养殖技术

生态发酵床养殖技术是指综合利用微生物学、生态学、发酵工程学原理，以活性功能性微生物为物质能量转换介质的一种生态养殖技术。该技术的核心在于利用活性强大的有益功能性微生物复合菌群长期和持续稳定地将动物粪尿等废弃物转化为有用的物质与能量。生态发酵床养殖技术可实现动物的粪尿完全降解、无污染、零排放的目标。

发酵床垫料主要成分有稻壳、锯末、树皮木屑、豆腐渣、酒糟、粉碎秸秆、干生牛粪等。垫料制作应因地制宜，根据养殖区的资源状况首先确定主料，然后根据主料的性质选取辅料。无论选用何种原料，其选用的一般原则：原料来源广泛、供应稳定；主料必须为高碳原料；水分不宜过高、便于临时储存；不得选用腐烂或霉变的原料。发酵床配方设计的原则：以惰性原料为主，有适量的营养和能量为辅。另外對发酵床还应进行必要的管理，例如保持垫料具有适当的通透性，即垫料中的含氧量保持在可发酵水平，这样可以保持较高的粪尿分解能力。垫料中含水量管理：由于发酵床垫料中水分自然蒸发，水分低于一定的水平会影响微生物的生长繁殖，降低粪尿的分解能力，故需要适时补充水分。疏粪管理，补充益生菌管理和垫料补充翻新管理等。通过对发酵床技术的有效利用，可以实现改善养殖环境，提高猪肉的品质，提高生产效率，节约成本，进而提高养殖效益的目的。

3. 生态养猪饲养技术

3.1确保水源安全。在生态养猪中，选择水源是确保猪群健康的基本前提条件，为此养殖用水必须清洁卫生。此外，普通饮用水中营养元素不全，因此供水时可添加维生素和适量食盐，以提供均衡营养，使猪更好地生长发育，同时也有利于猪群抵抗力的增强。

3.2用有机饲料进行饲喂。有机饲料是指按照相关标准，对有机饲料相关原料实施加工后得到的饲料产品。注意加工制作对应有机产品时，不得应用或添加任何化学合成类药物、添加剂或者促生长剂，同时也不得利用任何基因工程性技术。在生态养猪中，以有机饲料进行饲喂，可极大降低药物残留程度，为肉质生产的质量安全提供保障。养殖生产饲喂过程中，生态养猪基地可结合实地情况添加适量性维生素，以提高柱猪群的免疫抵抗力，降低疫病率，提升肉质健康水平。

4. 疫病防控技术

在保障喂养安全的基础上，还需要做到：第一，建立消毒机制。无论生态养猪场的条件怎样，都必须根据相关标准，结合实际情况注意猪场的防晒工作与降温工作，饲养密度一定要科学合理。例如，需要设置必要的消毒池、准备洗手液与紫外线灯等等，严格按照消毒机制进行管理。第二，制定免疫程序。任何一种生态养猪模式，其免疫工作必须做到位。例如，做好春季疫苗工作，能够有效提高猪的免疫能力，这是提高猪存活率的有效手段。第三，加强兽医卫生管理。做好猪舍内部环境卫生工作，猪的粪便需要及时清除到指定位置。同时，还要定期杀灭老鼠、蟑螂等等害虫，要让猪能够在干燥通风干净的环境中健康成长。

5. 现代信息远程监控技术

在养殖生态猪的过程中，可以利用远程监控技术对其进行管理，将自动检测控制器安装在猪舍中，设置好相关参数，对猪舍中的湿度、温度等数据进行全天候地监测，然后每隔一段时间自动将检测数据发送给系统数据库。养殖人员可以利用数据库中的数据针对猪舍的环境展开监控，还能适时调整，使猪舍始终处于最适宜猪生长的环境条件。同时，还可以将生态猪的免疫情况、健康情况等信息有效结合在一起，一旦发现疫情可以追根溯源，及时查找到发病源头，这样才能将出现的损失降到最低。

（作者单位：810799 青海省海东市乐都区畜牧兽医站）