赌徒的杰作———三明治

◆阳光

三明治是一种典型的西方食品，由两片面包夹几片肉、奶酪、蔬菜和各种调料制作而成，是畅销世界的快餐食品。你知道吗？三明治是在赌桌上诞生的。

英国东南部有一个不出名的小镇叫三明治，镇上有一位伯爵叫约翰·蒙塔格·三明治，他吃喝玩乐，嗜赌如命，整日废寝忘食地玩纸牌。他的手气很不好，积攒的一些家产被他一点点输掉。伯爵只好削减开支，把家里的仆人由原来的10个减为1个，以前每顿都有丰盛的菜肴，现在每餐只有两片面包和一些蔬菜，每天匆匆吃完饭就约几位赌徒在家打牌。

一天，伯爵的手气很好，一个上午赢了很多钱。他叫来仆人，让仆人去买一些肉，因为他很长时间没有吃肉了。仆人买来牛肉并烤好后叫伯爵吃肉，伯爵不舍得离开赌桌，便命仆人将牛肉端来，抓起牛肉就往嘴里塞，吃完又用手抓牌，弄得牌上都是油，引得牌友埋怨，只好换牌。之后，仆人又送来蔬菜和面包，刚刚被牌友埋怨的伯爵见仆人又端来东西，心情很不爽，便骂仆人没眼色，影响他打牌，并问仆人为什么不将所有的食物一起送过来。仆人答道：“我把这些东西一起拿来，你不也得一样一样地吃吗？”伯爵见仆人顶撞自己，顿时火冒三丈，站起来说道：“你把牛肉和蔬菜夹在两片面包中间，我不就能一块吃了吗？傻瓜！”

第二天中午，仆人将烤好的牛肉和几片蔬菜夹在面包中间给伯爵送了过去。伯爵将仆人送来的食物拿在手上，一边打牌一边吃，吃了几口后，觉得很美味。突然，他放下纸牌来到厨房，将一些果酱和调料均匀地涂在牛肉和蔬菜上，然后用面包夹好，拿给牌友，牌友尝后惊呼从来没有吃过这么好吃的东西，而且拿在手里很方便，不耽误打牌。伯爵给这种面包夹肉和蔬菜的快餐起了一个很有小镇特色的名字——三明治。两个月后，三明治传遍了英伦三岛，并传到了欧洲大陆，后来又传到了美国。

如今，三明治的种类很多，口味也多种多样，依然在世界各地热销。