晚熟葡萄品种在北京地区温室中的栽培表现

李峰，朱小华，赵海，宋晓燕，王强，闫立娟，马卫红

摘要：葡萄延迟栽培是设施葡萄栽培中重要的一部分，利用晚熟品种的特点，结合温室环境的调控，可以使葡萄延迟到国庆、元旦乃至春节成熟，从而获得较高的经济效益。目前，葡萄延迟栽培主要集中在甘肃、青海等冷凉地区，延迟品种主要有红地球、里扎马特、秋黑等品种，品种较单一。为筛选出更多适宜日光温室延迟栽培的优质葡萄品种，从葡萄品种物候期、果实性状方面进行调查研究。结果表明玫瑰香、亚历山大晚熟香型葡萄品种较适宜在温室内进行延迟栽培。

关键词：晚熟；葡萄；温室；栽培表现

基金项目：北京市延庆区优秀人才培养专项经费资助（YQRC2017- 0210）； 2017 年北京金桥工程种子资金支持项目

中图分类号： S628；S663.1 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.24.056

葡萄设施栽培始于20世纪50年代，真正规模化的生产栽培则兴起于20世纪80年代末90年代初，主要分布在我国北方地区，如北京、辽宁、青海、宁夏、河北、山东等地，分布范围广。2015年底，我国设施葡萄面积已达18.7余万hm2[1]。随着人们生活水平的提高与市场需求的扩大，葡萄设施栽培已成为葡萄发展的新方向和新趋势。其中温室葡萄延迟栽培的面积已有1000hm2，延迟栽培主要分布在甘肃、青海等西北地区。目前，延迟栽培品种主要有意大利、红地球、大宝、秋黑等品种，因此，适宜日光温室栽植延迟葡萄品种的评价与筛选已成为当务之急，通过近些年对玫瑰香与亚历山大葡萄品种的物候期、果实性状的调查分析，玫瑰香与亚历山大2个葡萄品种也适宜在冷凉地区温室内进行延迟栽培。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验葡萄的品种有2个，分别为玫瑰香和亚历山大。

1.2 试验地概况

延庆区位于北京市西北部，平均海拔500m以上，当地年平均气温9.2 ℃，年降水量498.2mm，年日照时数2713.6h，无霜期206天[2]。试验地的日光温室东西长60m，南北宽8m，后墙为砖砌而成，温室高为3.2m。2010年春季栽植葡萄苗，每个温室内单栽1个品种，温室内栽植葡萄棵树为37株，栽植类型为单排独龙干棚架形，株距为1.5m。

1.3 项目测定

葡萄果实成熟后，随机摘取8个果穗，各穗随机摘取8个果粒，用天平测定果穗重和果粒重，采用游标卡尺测量果粒的横径与纵径。采用GMK-835F型葡萄酸度计测定含酸量，利用TD-35型数字折光仪测定可溶性固形物含量。

1.4调查方法

试验于2017年在北京市延庆区葡萄及葡萄酒产业促进中心园区内进行，每个栽培葡萄品种随机调查4株，每株选取8个枝条、叶片、果穗等为调查单元。数据测定完后取平均值。

2结果与分析

2.1物候期（见表1）

这四个葡萄品种的萌芽期基本控制在2月中旬，玫瑰香葡萄从萌芽到成熟天数为139d，亚历山大从萌芽到成熟天数为155d，葡萄从萌芽开始至果实成熟的生长天数介于130d～150d的属于中熟品种[3]；从萌芽开始至果实成熟的生长天数介于150d～180d的属于晚熟品种，据此判断，玫瑰香葡萄品种在温室条件下表现出中熟的特性，亚历山大葡萄品种表现出晚熟的特点。

2.2 果实性状

由表2可知，玫瑰香与亚历山大品种的单穗重都在400g以上，亚历山大的单穗重达到600g，玫瑰香味407g；单粒重方面，亚历山大品种的单粒重达到8.0g，玫瑰香达到7.4g；可溶性固形物含量方面，亚历山大品种达到20.2%，玫瑰香达到19.6%；果穗数方面，亚历山大品种平均每株果穗数为40穗，玫瑰香品种平均每株果穗数为28穗；果实香味方面，玫瑰香与亚历山大品种都具备玫瑰香味。

3结论与讨论

我国的设施葡萄栽培始于20世纪50年代，而大规模的保护地栽培果树开始于20世纪70年代[4]。延迟栽培是具有我国特色的一种葡萄设施栽培新形式，与促成栽培恰恰相反，它以生长后期覆盖防寒，尽量推迟和延长葡萄果实生长期为目的，延迟葡萄的成熟和采收时期，从而在隆冬季节采收新鲜葡萄供应市场，用延迟采收代替保鲜贮藏，形成良好的经济效益和社会效益。

通过近些年对玫瑰香、亚历山大2个葡萄品种的物候期、果实性状的调查研究。玫瑰香品种在温室栽培条件下表现出中熟的特点，亚历山大品种在温室栽培条件下表现出晚熟的特点。这两个品种都具备香味、可溶性固形物含量高的特点，尤其是亚历山大品种更丰产，但要注意转色期时易发生气灼，应及时采取有效栽培措施。在温室条件下，对玫瑰香与亚历山大品种可采取温室晚升温、控制温度使其延迟萌芽的方式，结合品种晚熟的特点，使葡萄在预期的时间段内成熟，从而获得较高的经济效益。

参考文献

[1]刘凤之，中国葡萄栽培現状与发展趋势[J].落叶果树，2017，49（01）：1-4.

[2]李峰，高丽，王强，等.6个早熟葡萄品种在北京地区的促早栽培表现[J].中外葡萄与葡萄酒，2015，（02）：58-63.

[3]庆山.中国葡萄志[M].北京：中国农业科学技术出版社，2004：135.

[4]赵君全.设施葡萄花芽分化规律及其影响因子研究[D].北京：中国农业科学院，2014.

[5]李传胜，陈翠莲，李海英，邱钦玉，李清林.特大粒葡萄品种高畦的特征特性及栽培技术[J].甘肃农业科技，2001，（04）.

[6]陈宗宇，刘红，王云，李桂红，常亚军，孟晗.庭院葡萄发展前景展望[J].河南林业科技，2001，（02）.

[7]王海波，王孝娣，史祥宾，王宝亮，郑晓翠，刘凤之.葡萄不同品种对设施环境的适应性[J].中国农业科学，2013，（06）.

[8]谢计蒙，王海波，王孝娣，王宝亮，郑晓翠，魏长存，刘凤之.设施促早栽培适宜葡萄品种的筛选与评价[J].中国果树，2012，（04）.

[9]胡枫，丁双六，李文军，王春燕，杜金萍，高丽，张玉娟.北京延庆日光温室葡萄一年两收栽培技术总结[J].中外葡萄与葡萄酒，2011，（03）.

作者简介：李峰，硕士，工程师，研究方向：设施葡萄栽培。