探究不同海拔高度对突尼斯软籽石榴果实品质的影响

彭秀英

摘  要：在本文中分析永胜县不同海拔高度重视突尼斯软籽石榴情况，通过观察其外观和内在的生理情况可知，海拔不同实施套袋石榴所得到的果实品质也不同，即海拔逐渐升高，石榴果实的品质则越好。

关键词：不同海拔高度;突尼斯软籽石榴果实;品质;影响

中图分类号：S665.4                                          文献标识码：A                                              DOI：10.11974/nyyjs.20180932049

在众多经济作物中，石榴属于石榴属以及石榴科，属于多年生的落叶小乔木，它的果实含有许多物质，如含糖、有机酸、矿物质以及维生素等，其外观的颜色十分鲜亮，而且个大而圆，不仅可以直接食用，而且还可入药。突尼斯软籽石榴作为果仁最软品种，其单个的重量可以达到1kg以上，而且个大皮薄，外观为红色，此外，还具有风味甜、成熟早、品质优以及耐储藏等特点。在下文主要分析其在不同海拔下对突尼斯软籽石榴品质所带来的影响。

1     实验材料以及研究方法

1.1     实验材料

在本文中选取永胜县3个不同海拔的地域作为研究对象，海拔（米）分别是1750、1300和1600，其中重视的突尼斯软籽石榴通过统一管理以及栽培，即施肥以及管理技术等都一致，石榴套袋采用的是白色专用的纸袋，在完成套袋之后，9月中旬开始测定和采摘。

1.2     研究方法

对石榴外观进行测定，即采用游标卡尺实施测量，并计算石榴具体的果型，然后通过电子秤测量其重量，并掌握其形状等;石榴样品通过压汁器实施压榨，然后通过DNS方法测定其含糖量，采用酸碱滴定方法测试其有机酸的实际含量，采用碘滴方法对石榴维生素C的含量。

2     结果

石榴的品质随着实际海拔高度不同而发生变化，但是萼筒等发生变化，并且没有出现任何的规律，此外，果实形状基本属于圆球形，而且其果皮的颜色也发生规律性的变化，及逐渐鲜艳以及匀称;在海拔逐渐升高的情况下，果实的重量也会增加，在百粒重之后出现升高，然后逐渐下降。因此，可以得到如下结论：海拔增高，实施套袋之后的石榴单果会增加重量，而且果实的大小会逐渐均匀，同时还呈现为圆球形，十分美观（具体情况见表 1）。

在种植石榴过程中，不同的海拔高度状态下，石榴种植采用的是套袋栽培，而且在海拔逐渐升高的情况下，果实中所含有维生素C的多少会逐渐升高，然后再慢慢降低，此外，还原糖以及有机酸实际含量的变化情况不大;而且石榴中的可溶性物质的含量呈现出如下的变化情况，即先增加，然后开始降低，果皮变化方面，1750m的地区中果实是最高的（具体情况见表 2）。

3     讨论

云南省位于云贵高原，其地貌特征呈现出与较大的差异性，即在海拔高度方面表现的最为显著，种植石榴过程中，需要选择海拔高度适宜的情况进行栽种，这不仅是提升石榴产量的重要措施，而且也是提升石榴品质的方法之一。

通过分析永胜县实际地理情况可知，海拔增高，实施套袋之后的石榴单果会增加重量，而且果实的大小会逐渐均匀，同时还呈现为圆球形，十分美观;其果实的品质如下：不同的海拔高度状态下，石榴种植采用的是套袋栽培，而且在海拔逐渐升高的情况下，果实中所含有维生素C的多少会逐渐升高，然后再慢慢降低，此外，还原糖以及有机酸实际含量的变化情况不大;而且石榴中的可溶性物质的含量呈现出如下的变化情况，即先增加，然后开始降低，果皮变化方面，1750m的地区中果实是最高的。在今后的种植过程中，永胜县人们可以結合这一规律进行种植，进而提升石榴的品质，并且可以获得良好的经济价值。

参考文献

[1]孔佑涵，苑平，谢新华，等.多效唑对突尼斯软籽石榴开花结实的影响[J].湖南农业科学，2017（3）：10-12.

[2]谢新田.突尼斯软籽石榴的引种和栽培管理要点[J].安徽农学通报，2017，23（11）：75-76.