健康养殖问答（10）

高光明 陈昌福

50.如何进行小龙虾成虾饲养池塘的水质管理?

虽然小龙虾对环境的适应力及耐低氧能力很强，甚至可以直接利用空气中的氧气，但是，长时间处于低氧和水质过肥或恶化的环境中会影响其蜕壳速率，从而影响到小龙虾的生长速度。因此，饲养池塘的水质状况是限制小龙虾生长、影响其产量的重要因素。小龙虾在不良饲养水质中摄食率会下降，甚至停止摄食，因而影响其生长速度；不良的水质又可助长寄生虫、细菌等有害生物的大量繁殖，导致疾病的发生和蔓延；水质严重不良时，还能造成大量小龙虾的死亡，致使小龙虾的养殖失败。在池塘中高密度养殖小龙虾时，透明度要控制在40cm左右，按照季节变化及水温、水质状况及时进行调节，适时加水、换水、施追肥，营造一个良好的水质环境。

（1）水位控制。小龙虾的养殖水位根据水温的变化而定，掌握“春浅、夏满”的原则。春季一般保持在0～1m，浅水有利于水草的生长、螺蛳的繁育和幼虾的蜕壳生长。夏季水温较高时，水深控制在1～1.5m，有利于小龙虾度过高温季节。

（2）适时换水。平时定期或不定期加注新水，原则是蜕壳高峰期不换水，雨后不换水，水质较差时多换水。一般每7天换水1次，高温季节每2～3天换水1次。每次换水量为池水的20%～30%，使水质保持“肥、活、嫩、爽”。有条件的还可以定期地向水体中泼洒一定量的光合细菌、硝化细菌之类的生物制剂调节水体。

（3）调节pH。每15天泼洒一次生石灰水，用量为池塘水深1m时，每亩水面用生石灰10kg，使池水保持pH值7.5～8.5之间，同时可增加水体钙离子浓度，促进小龙虾蜕壳生长。

一旦发现水质败坏，且出现小龙虾上岸、攀爬、甚至死亡等现象时，必须尽快采取措施，改善养殖池塘的水环境。具体可以采用如下应急性方法：①先换部分老水，用二氧化氯0.3mg/L对水体进行泼洒消毒后，加注新水；②第二天可以再用沸石粉，化水后按照20mg/L的浓度泼洒、或者用“益水宝”（枯草芽孢杆菌）0.4mg/L泼洒；③以后每隔5天左右定期向水体中泼洒“益水宝”等微生态制剂。利用有益菌种制剂，使之形成优势菌群来抑制致病微生物的种群数量、生长、繁殖和危害程度，并分解水中有害物质，增加溶氧，改善水质。施用光合细菌、硝化细菌、蛭弧菌、芽孢杆菌、双歧杆菌、酵母菌等，均能起到上述作用。

51.如何在小龙虾成虾养殖池中栽培水草？

水草在小龙虾养殖中能起到十分重要的作用。下面介绍几种常见水草的栽培方法。

（1）黄草的栽培。黄草又称微齿眼子菜。茎叶纤细且脆嫩，小龙虾最喜食黄草叶。黄草还具有净水作用，生命力强，适应性强，不易被小龙虾破坏，可广泛种于饲养池塘中，春季水温上升至10℃以上时，可开始播种。黄草种粒较大，每亩的水面播种500～800g，播种前需用池水或河水浸种5～7天进行催芽，一般播种10～12天便会发芽。在播种之前要控制水位，并要保持池水有最大的透明度（35～40cm）。

（2）苦草的栽培。苦草俗称扁担草、鸭舌草，为多年生沉水植物，叶于根茎节部丛生，绿色长带状。长30～200cm，宽4～18mm，鲜绿色，叶缘有不大明显的小锯齿，生长于河流、湖泊中，为河蟹的优质饲料，生长以匍匐茎在水底蔓延分蘖，秋后则形成圆形球茎越冬，第二年春天萌发成株。植物体雌雄异株，授粉借助水力进行，是典型的水媒花，有性繁殖在生活史中占重要地位，其种子易采集、易保存运输，便于推广。苦草的种子呈长菱形，种荚长度12～15cm，直径约0.3cm，种荚内的种子黑褐色，籽粒饱满。播种方法：首先把苦草种子用水浸泡12～24小时，把种荚内细小的种子搓出来。然后加入10倍量的细沙壤土，与种子拌匀后即可播种。

播种时要将种子均匀地撒开，每亩水面播种70～100g。苦草种子在水温15℃以上时萌发，发芽率较高，一般在90%以上。如播种过早，水温不高，直接影响发芽率；如播种过迟，种子发芽后易被虾摄食，很难形成群丛。因此，华东地区播种可选择在谷雨前后较为适宜。

（3）轮叶黑藻的栽培。轮叶黑藻俗称针草、灯笼草、虾子薇等，为多年生沉水植物，茎细长，圆柱形。长30～50cm，直径2～2.5mm，具分枝，叶轮生，无柄，通常为6枚，长约1.5cm，宽0.3cm，叶缘具细锯齿，生长于湖泊、水沟及水流缓慢的流水中，其茎叶是龙虾最好的天然草食料。每年4月水温上升到15℃以上时，即可播种。播种前应用池水或河水浸泡种子3～5天，然后用清水洗尽种粒的附着外皮，再加少许塘泥和水拌匀，采用全池均匀撒播，每亩用种量150～250g。播种后（在水温适宜条件下）一般半个月左右开始发芽。繁殖生长以无性繁殖为主，可由植物体断片脱离母体独立长成新株，秋末形成冬芽越冬，第2年长成新株。雌雄异株，花白色小形，但冬芽、种子皆不易采集，故一般以植株移植为主。该草喜高温、适应性强、生长期长、再生能力强，适合于光照充足的沟渠、池塘和大水面种植。由于此草被龙虾夹断的每一枝节均能重新生根，故播种不宜太多，以确保小龙虾够用即可。

图5-2 水草栽培

（4）芜萍的培植。芜萍又称微莎、无根萍，是浮萍科中最小的一种。芜萍体长约1mm，无根，无茎，为卵圆形粒状体，以芽孢繁殖，天暖时浮上水面，天冷时沉入塘底，是夏花草鱼、鳊、青虾和幼蟹等的良好饲料。

芜萍培育池每口面积为0.5～1亩，背风向阳，底泥肥厚，水深1.2～1.5m，稻田坑凼均可作培育池。3月底排干池水，每亩水面用生石灰50～75kg清塘。1周后施腐熟粪肥，每亩的水面施300～500kg。先将粪肥堆放在池边坡脚上，用软泥封盖，每1～2天泼水1次，将肥堆逐步冲入池内，先多后少。

每亩的水面投放萍种15～25kg，种过芜萍的老塘无须再下萍种。芜萍生长要求有充足的氮肥，但过多时反而会抑制其生长，使萍种发黄。水质过浓，芜萍不易萌发。施肥、投种10天左右，水中大型浮游生物出现，水质转清，芜萍开始正常生长。芜萍在水温为23～27℃时繁殖最快，20℃以下和35℃以上时生长缓慢。当芜萍布满全池时要及时收获，否则互相堆集，容易腐烂，影响生长和产量。

收芜萍时，每次收萍不可超过全池总量的60%。旺发期的芜萍，每2天收100～150kg。江浙地区，每年4-9月均可收获。每次捞萍后还需用粪水作全池泼洒，每亩的水面施25～40kg。夏天天气炎热，芜萍易被晒死，每天早晨和傍晚，必须向萍面泼水数次。至霜降时，芜萍停止生长，出生冬芽沉入塘底越冬，第二年不必再放萍种。水温回升后，萌发新萍。养过鱼的萍塘仍需再放萍种。

芜萍在培养中常发生铁锈病和水泛病。发生铁锈病时，池面上有一层铁锈色的膜，这是浮游植物中的薄甲藻和黄被藻大量繁殖引起的，若不清除，会影响芜萍接受光照和繁殖。清除方法是用草辫将铁锈膜揽在一处捞出去，再施1次稀薄粪水。如发生水泛病，萍塘中绿色的裸藻大量繁殖，影响芜萍繁殖，可用2mg/L硫酸铜溶液泼洒杀灭。

（5）浮萍的培植。浮萍有多种。一是小浮萍，又称芝麻萍，茎细叶嫩，呈草绿色。二是紫背浮萍，叶面深绿色，背面紫色，又称紫萍、大萍，其生长适温为25～30℃，高温季节其生长受到影响。晚秋时水温降低，萍体长出冬芽，沉于水底，母体枯死。翌年春季，冬芽上浮水面萌发出新个体。三是槐叶萍，萍面青绿，萍体对生。四是红萍（亦称满江红），春秋季呈绿色，秋后变红褐色，晚秋结孢子。红萍喜温暖，其生长适温为20～25℃，30℃以上繁殖减缓，5℃时停止生长。

浮萍是仅次于芜萍的一种鱼、虾、蟹的好饲料。浮萍耐热性较强，能在水田、沟浜内大量繁殖。在温湿多雨的季节，其繁殖最盛。底泥肥厚的坑、凼及肥水浜均可培植浮萍。3月底前，用生石灰清塘后施基肥，4月下旬（谷雨期）投萍种，每亩水面投放120～200kg，用麦草辫分格培养，在春秋两季繁殖尤为快速。待塘内长满浮萍后，每2～3天可收获1次，每次捞萍不可超过总量的50%。如管理得法，每天每亩水面可捞萍100～130kg。当池水变清、萍体生根很多时应追肥，追肥次数要多，数量可少些。每隔几天掏扒底泥，使塘泥养分溶于水中，以便于萍体吸收。天气炎热干燥时，应在早、晚向萍面喷水。其他萍类，如红萍、槐叶萍等的培植方法与浮萍相同。

（6）菹草的培植。菹草又称春草、麦黄瓜。多年生沉水植物，茎扁圆形，长约50cm。叶广线形，长2～7cm，宽4～8mm，叶无柄、互生，叶缘波状，具有小锯齿。多生长于静水池塘、沟渠中。河蟹不太喜食该草。但其最大特点是夏末麦黄季节植物逐渐死亡，同时形成冬芽，冬季发芽生长，春季即形成草丛群落，与水域中其他水草大多数在夏季形成群落构成互补作用，有利于春季虾生长蜕壳，隐蔽，提高成活率。夏季形成的冬芽易采集，可作草种，经加工处理后可保存，冬季用泥土拌和施洒入水中即可，春季即可形成理想的水草丛。

图5-3 伊乐藻 菹草栽培

（7）马来眼子菜的培植。马来眼子菜为多年生水生植物，大部分生长在水中。茎圆柱形，长0.5～2m，直径1.5～2.5mm，具有少数分枝。叶多为沉水叶，厚膜质，长5～10cm，宽1～2cm。互生，花梗下叶为对生，叶缘波状，具不规则锯齿，叶柄长2～5cm，生长在底质较硬的河湖、沟渠中，部分幼嫩茎叶可为虾食用。繁殖以无性繁殖为主，秋末形成冬芽越冬，第二年萌发。花序穗状，种子不易采集，故一般以移植为主。

（8）金鱼藻的培植。金鱼藻为多年生沉水性植物。植物体光滑，茎细长分枝，较脆弱，易折断。叶线形，长15～25mm，多为叉形分裂，边缘有刺状的微细锯齿，通常6～8片轮生，无叶柄，生长于池塘、湖泊、河流等各种水域，其茎叶为小龙虾喜食。繁殖生长主要为无性繁殖，可由植物体断片脱离母体独立生活，长成新株，秋末由茎叶密集形成冬芽，沉入水底越冬，翌年萌发成新株。果实为长卵形小坚果，但种子不易采集，故一般池塘以植株移植为主。

（9）风眼莲的培植。凤眼莲俗称水葫芦。多年生漂浮植物，叶丛生，叶片圆形或心形，直径6～12cm。叶面光滑，顶端圆或稍突出，叶柄长10～20cm，叶柄中部以下膨大呈葫芦形的浮囊，基部具有透明膜质的鞘状苞片。多生长于池塘、沟渠中，繁殖时以匍匐茎繁殖，尤其在肥水中繁殖速度很快，吸肥、净化水质效果明显，其须状根是幼虾阶段的良好饲料，也是培育幼虾的理想水草。移植容易，人工冬季保种时在小水体上覆盖塑料薄膜即可。