冬至

2018-12-14 08:20
幽默大师(漫话国学) 2018年12期
关键词:医圣张仲景汤圆

冬至到,南吃汤圆北吃饺。吃了水饺不冻耳,吃了汤圆暖又饱。

风俗

冬至是二十四节气之一,也是我国重要的岁时节日。它的时间在每年的公历12月21到23日之间。冬至以后,中国进入数九寒天,每九天算一“九”,一直数到九“九”八十一天,之后天气就变暖和了。古代民间有“冬至大如年”的说法。

冬至在古代还是一个传统的祭祀之日。宋朝以后,家家户户都会在冬至这一天祭祀祖先和神灵。

中国各地冬至时的饮食习俗有所不同。在北方的多数地区,饺子是必不可少的;而在江南水乡,则有吃汤圆的习惯。除此之外,有的地方盛行喝羊肉汤,寓意驱除寒冷。

传说

据说冬至吃饺子这一习俗和“医圣”张仲景有关。相传张仲景曾在长沙做官,他告老还乡时正值大雪纷飞、寒风刺骨的冬天。回到家乡的张仲景看到很多人无家可归、缺衣少食,不少人的耳朵都被冻烂了,心里很难过。他和弟子搭起医棚,把羊肉和一些驱寒的药材切碎,用面皮包成耳朵的样子,放进锅里煮熟,分发给乡亲们吃。服食后,乡亲们的耳朵都被治好了。张仲景把这种食物称为“娇耳”,也就是后来的饺子。

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