天下美蕈出漳州

西月

中国人从小就在餐桌上童谣里山野外接触了各种大小菇类，心里皆有一股淡淡浓浓的小小菇儿情结。稍长到漳州工作，看到很多人在种双孢蘑菇和珍稀菇类，听说菇农的收益不错，来自闽西老区从小就常进山采摘野生菇的我，心里情不自禁荡漾起欣慰之涟漪，但没有特别去关注了解。等到转到农业部门上班，才发现漳州以双孢蘑菇为主食用菌产业已经初具规模。从1998年开始，有幸参与海峡两岸花卉博览会（简称“花博会”）的筹备工作，看到漳州花卉在一年一届的花博会推动下逐步发展成为一个漳州农业支柱产业，并为漳州在“花果之城，鱼米之乡”的美誉上赢得“中国花都”的城市名片做出卓越贡献，心想要是举办一个类似花博会的专业节庆活动，也许可以推动漳州食用菌行业快速发展。

2007年春，漳州市食用菌产业协会常务副会长、秘书长涂改临到单位办事跟我说，过几天商务部直属事业单位中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长刘自强会来漳州，他这人在业界有影响力。老涂把刘自强的“厉害”描述了一番。过了几天，老涂在电话里告诉我，刘自强到漳州了。我到了老涂的菌研所，见上刘自强聊了一会儿。当刘自强说到他与福州、厦门、深圳等漳州周边地方业界老板很熟时，我说可以请他们找个时间到漳州考察。临近午时，我对刘自强和老涂说，下午到漳浦下乡，反正兄弟晚上要住下来，晚上回来再聊。

晚上，我从漳浦回来，到漳州宾馆刘自强住的房间，突然惊讶地发现操着南腔北调的业界老板挤满了房间，共16位。待老板们散去，我与老涂留下来。刘自强表情淡定看着我微笑说，怎么样，你惊讶吧，你看我一个招呼，这些老板兄弟还是蛮给力的，没二话就都赶来看我了。我由衷感慨说，看来老涂讲的没错，你确实厉害，在如今这“务实加现实”的浮世间，如此情义可真难得，够分量！老话说得好，人的一生须练就两项本领，一是说话让人结缘，二是做事让人感动，看来你都做到了。刘自强依旧微笑说，我其实也没说啥也没做啥，只是我这个人比较重实务重情义而已，这兴许就是蘑菇人的性格吧，然后他把此行目的詳细说了一遍，他说下周还要陪国际蘑菇学会（ISMS）主席格雷格？西蒙（Greg Seymour）到漳州考察杏鲍菇，因为漳州杏鲍菇工厂化栽培技术名声在外，已是世界级的，而且食用菌在漳州初步形成一个相对成熟的产业，听老涂介绍，漳州市政府现在开始重视发展食用菌，单列为一个农业产业，漳州农业七大支柱产业之一，还牵头组织成产业协会，这些举措在全国是走在前面的。看刘自强了解漳州情况，不知不觉又联想漳州举办一年一届的花博会对花卉产业和城市发展的“蝴蝶效应”，遂说你背后有商务部直属事业单位资源，在业界又有这么好的人脉关系，而漳州就如你所说的，已经具有很好的产业基础、市场基础、群众基础、政府基础，要不然我们在漳州也策划一个类似于又有别于花博会的国际专业展会。刘自强高兴说，好，只是那展会的名叫啥？我忽然觉得自己话说快了，赶紧说，我们今天就当聊天务虚吧！食用菌，简称“蕈”或“菇”，国际统称“蘑菇”，若有你们中直机关直属商会支持，可以立足漳州，面向全国，面向世界，展会名字就可以叫“中国蘑菇节”了。当然，这只是个不成熟的主意，成与否还得汇报，等上级决定。刘自强说，食用菌，高等菌类，味道鲜美，营养丰富，近年来发展迅猛，成为有别于“植物食品”、“动物食品”世界性生产、加工、消费的“第三种食品”——“菌物食品”，并被联合国粮农组织誉为“21世纪健康、时尚食品”。漳州地处台湾海峡西岸，属南亚热带季风气候，温、光、水、气等诸条件非常适宜食用菌种植，是块发展食用菌不可多得的宝地。这文章可以做，好主意，有创意，有作为，有前景，我回北京争取单位的支持。老涂在边上听罢，更是兴奋不已说，其实我们这些菇企菇农这么多年来早就希望早就盼望能在漳州有一个专业展会来推动食用菌产业发展。若能举办中国蘑菇节，对于业界而言是一件好事，一件大快人心的喜事，千千万万菇企菇农可是盼了好久啊！

见刘自强、老涂脸上充满着期待的表情，我连夜打电话给单位副主任杨荣忠，向来对食用菌行业发展念兹在兹，早已情有独钟的老杨，一听立马高兴说好，说你赶快给洪亚勇主任报告。老洪是刚调到单位任职的新主任，他问明情况，也很支持说可以向市里请示。翌日，我们通过市政府办副主任沈诏坤给市领导报告。市领导要求落实中国食品土畜进出口商会意见，经刘自强努力，中国食品土畜进出口商会同意与漳州市人民政府，以及福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会、国家食药用菌产业技术创新战略联盟等单位共同举办中国蘑菇节，支持单位有国际药用菌学会（ISMM）、国际蘑菇学会（ISMS）、世界食用菌生物学与产品学会（WSMBMP）等国际机构，具体由漳州市委农办、漳州市农业局、龙文区人民政府、漳州市食用菌产业协会、漳州市罐头食品商会等单位承办，有关市直部门作为协办单位，于是中国蘑菇节作为中国首次以蘑菇为主题的国际专业会议，作为花博会重要的组成部分，一年一届，从2007年开始拉开漳州首个以“政府主（引）导，市场运作”为办会方针，以“改革办会机制，创新办会模式，提高办会实效”为指导思想的专业展览序幕。2010年，郭福泉调任单位新主任，继往开来，发扬光大，积极发挥部门职能作用，组织落实各项筹备工作要求。

对于国际会议，其实起先就像那没样的草鞋，心底里门儿也不太清，只能摸石头过河，边打边想，边干边琢磨。俗话说，“达摩西来一字无，全凭心意用功夫。”在中国食品土畜进出口商会、漳州市委、市政府及历任主要领导和分管领导的高度重视下，中国蘑菇节立足于地方产业优势，对接世界先进理念，紧紧围绕“如何种好菇、卖好菇、求生存、谋发展”主题，以“深化合作，创新发展”为指导思想，以推动技术研发、生物制药、信息交流、资本运作、品牌合作、商业贸易、网络电商、持续发展为目的，注重做好内容、平台、服务、发展文章，关注市场信息，关注科技创新，关注绿色养生，关注持续发展，主题鲜明，内容丰富，组织有序，群策群力，求真务实，不负众望，连续办了11年11届，成功走出一条“专业化、信息化、品牌化、国际化”、“全球推介，全球招商”的成熟办会之路，品牌效应不断扩大，不仅成为我国食用菌产业信息交流、沟通和学习的最佳平台和海峡两岸食用菌（菇类）产业交流和互动平台，而且也已成为亚洲乃至世界规模与影响最大的国际行业盛会，有效推动漳州乃至全国和世界食用菌产业又好又快发展。漳州食用菌产业总产值由此从2006年10亿元发展到如今已经多年跻身漳州农业百亿元支柱产业俱乐部，为漳州赢得“中国菇都”“中国罐头之都”“世界食用菌罐头之都”等美誉。从全国，从世界来看，中国蘑菇节促进食用菌产业涵盖扩展，从原先单纯的种植，发展为一二三全产业链的打造，真可谓“一个‘小蘑菇变成世界性大产业，富了千家万户”。

中国工程院院士李玉教授在第十届中国蘑菇节开幕式致辞中表示，“中国蘑菇节通过多年的运行，它真正成为中国蘑菇产业的航标灯，成为交流的平台、展示的窗口、育人的学校。回望过往岁月，我们看到孤独前行的落寞，看到失败时的泪水，看到中国蘑菇人所付出的全部精力和辛勤劳作的汗水，但是我们同样在坚实的脚步中看到对中国食用菌产业的无私奉献，通过全体蘑菇人的辛勤努力，我们中国食用菌产量在十年间增长2000多万吨，产值增长四倍到五倍，食用菌已经成为中国农业产业中的第五大产业，这是我们中国全体蘑菇人做出的最大业绩，也是中国食用菌发展中浓墨重彩的一笔。”国际蘑菇学会（ISMS）主席格雷格？西蒙（Greg Seymour）盛赞道，“中国蘑菇节是东西方思想交融与碰撞的世界级盛会！中国乃至世界食用菌产业发展之迅速，可以说是一个奇迹，中国蘑菇节功不可没！”

中国蘑菇节，成为世界业界盛大节日。农业部国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞深有感慨说：“从2007年开始，每一届中国蘑菇节我都应邀前来参加，看着它一路走来、筚路蓝缕、从无到有、从小到大，从默默无闻再到蜚声海内外，心中难免感慨万千。中国蘑菇节越来越像节日一样，齐聚八方宾朋，带来新的视角、新的发现和新的收獲，引领全国甚至全球菌类专业性的步伐。”担任历届中国蘑菇节组委会秘书长的刘自强在接受中国网专访提到：“中国蘑菇节，是中外蘑菇人的盛大节日。对于业内人士而言，中国蘑菇节就像是食用菌行业人的中国春节或外国圣诞节。”一到时间点上，来自国内外业界人士在漳州参加中国蘑菇节都有过春节过圣诞的感觉，中国蘑菇节早已成为国际业界在漳州举办的嘉年华。其“联动”效应不仅体现在场内，更突出展现于场外。会议期间，漳州及周边地区的菇企菇农迎来送往，大型食用菌企业日均客流多达几十人几百人，而菇农们的小作坊，家家户户，也都挤满人。那些人都是来自世界各地、天南地北的国际性全国性客户商家，他们交流洽谈，善结商缘，忙得不亦悦乎，他们品尝主人从自己工厂作坊现场采摘的鲜菇特别烹制成鲜美可口营养健康的美蕈佳肴，举觞相庆，大快朵颐。那种欢声笑语，是主客的礼仪，是丰收的喜悦。福建成发农业开发有限公司负责人感触良深赞道：“中国蘑菇节是办在家门口的国际行业盛会，政府给我们搭建一个大平台，给了我们企业展示形象的机会，给了我们各种先进技术和前沿信息，给了我们带来与国内外接轨的契机。”中国蘑菇节，不但提升漳州食用菌产业的产量与品质，同时也提升菇企菇农的视野与观念。在中国蘑菇节的影响下，漳州菇企菇农沿着“一带一路”路线走出国门与世界客商做生意，开始走工厂化栽培之路，提高产品质量安全意识，形成引领世界食用菌产业发展“漳州模式”。中国蘑菇节使命在肩，经受11年风雨洗礼，与业界结善缘，赢得良好声誉，每一届都吸引国内外众多媒体团队的广泛关注，纷纷对中国蘑菇节盛况和漳州食用菌产业发展情况进行广泛报道。互联网上关于历届中国蘑菇节新闻皆达到100万条。中国蘑菇节利用自身在全国和世界的影响力，还与中国连锁经营协会采购商专业委员会及互联网电商巨头等单位一同举办首届漳州名优特农产品全国采购商大会，为漳州搭建名优特农产品产销对接平台，提升漳州农业品牌影响力。

世界蕈业看漳州，上善无声自广长。人民是历史的创造者，人民是真正的英雄。漳州举办中国蘑菇节，由此推动漳州乃至全国及世界食用菌产业又好又快发展，这一斐然成果既得益于中国食品土畜进出口商会和漳州市委、市政府的英明决策，更得益于漳州千千万万产业主体菇企菇农的首创精神和伟大贡献，同时也离不开国内外业内人士的鼎力支持。不忘初心，咸与维新。2018年，面临着世界各地共同迎接以数字科技、现代机器人、智能制造为主导的第四次工业革命（大数据）的竞争形势，面临着全球食用菌产业转型升级的关键时期，中国蘑菇节的第十二个华章又徐徐开幕了，在乡村振兴战略与“一带一路”建设的引领下，她守望阳光，守望幸福，守望梦想，踏上新的征程，秉承“开放、包容、合作、共赢”的理念，以菇为媒，深化合作，开拓创新，共谋发展，为漳州乃至全国和世界食用菌产业科学健康持续发展奏出更加悦耳的交响乐章。有诗为赞：“如果心在远方，只需勇敢前行，梦想自会引路，风景自会成歌。”中国蘑菇节，在中国，在福建，在漳州，在“海上丝绸之路”的发祥地，在海内外业内人士心中的圣地，是食用菌业界结成产业发展命运共同体的世界盛会，是所有有缘人守望阳光守望幸福守望梦想坚定不移执着追求而梦想成真的国际舞台，她热情伸出双手，告诉来自五洲四洋四面八方的来宾：

天下美蕈出漳州，中国菇都欢迎您！