对酒店管理服务存在的问题及创新改革的研究

张鑫怡

摘 要：随着我国社会经济的不断发展，人们的生活质量有了一定程度的提升，对出行的要求也在不断增加，促进了酒店行业的发展。虽然酒店开始注重舒适与便捷的体验，但是受到多种因素的影响也暴露出了许多的问题。

关鍵词：酒店管理；服务；问题分析；创新改革；研究

一、前言

酒店行业作为市场经济发展下的产物，不仅面临了发展的机遇，同时也面临了许多的挑战。在物质不断丰富的今天，人们开始追求精神的满足，所以也就对酒店管理提出了全新的要求。因此，在实际中要从改革创新上入手，提升在市场中的竞争力，满足可持续的发展目标。

二、酒店管理服务中存在的问题

（一）观念的不足

受到社会经济快速发展的影响，酒店服务不仅为人们的出行提供了便捷，同时在质量上也得到了改善。但是由于受到多种因素的影响，使得现阶段的酒店管理服务上出现了许多的问题。尤其是对于观念来说，思维相关作为行为的基础，直接关系到了酒店的质量，因此，咋实际中要从经济发展的角度上入手，运用互联网技术，为酒店行业的发展提供支持。但是在研究中发现现阶段的许多酒店在战略布局上存在着一定的不足，加之并没有认识到酒店行业市场的竞争，这样也就将目光放在了价格上，并没有认识到管理服务的重要性。虽然降低成本已经成为了提升酒店经济效益最大化的渠道，但是一旦过度关注价格就会产生出相反的效果。如一些酒店会减少新设备的采购，加之减少了在人力资源等方面的消耗，虽然降低了成本投入，但是也降低了服务的标准，造成了服务质量不断下降，客户逐渐流失。其次，对于酒店管理工作来说有着一定的系统性，加之涉及到了许多的部门，而想要实现长远的发展，要从协调发展上来进行。然而由于一些管理者过度关注自己所管辖的范围，这样也就降低了与其他部门的合作，不仅影响到了全局合作的质量，同时也影响到了服务的质量。

（二）人才的不足

现如今已经全面进入到了知识经济时代中，且人才作为社会发展的基础，也是提升酒店管理的基础。但是受到传统认知观念的影响，对酒店服务存在着错误的认识。且一些有才华的人才想要在这一行业中得到发展，就需要较长的时间，所以也正是受到这一因素的影响，使得专业人才不断放弃，从而也就出现了较高的离职率。而这也就使得酒店运营成本不断增加。其次，从服务人员的结构上来说，存在着职业素养不足的现象，加之管理技术的不足，从而也就影响了酒店服务的质量。

三、酒店管理服务创新的措施

（一）保证理念的先进性

对于服务质量来说，直接关系到了酒店中的经济效益，同时也对酒店的可持续发展有着重要的影响，所以也就需要引起高度的重视。随着市场竞争的不断加剧，如果单纯注重价格势必会对酒店的发展产生影响。所以在今天的发展中要从提高管理服务建设上入手，保证思想观念的先进性，实现对资源的管控，满足发展的要求。如可以采取作业成本管理的方法，通过以产品为中心，关注发展的各个方面，同时还要实现对全局的把控，满足发展的要求。在时代的快速发展下，管理者也要掌握好成本信息，找出其中存在的屋内，做出科学的决策。只有保证思想观念的准确性，才能节约运营成本，才能提高管理服务的效果。所以具体过程中，要从发展上入手，制定出可持续的发展目标，实现对各项工作的把握，在提升服务质量的同时来提高服务的质量。

（二）做好人才建设工作

对于服务来说其本质就是人，所以想要实现高质量的管理要从建立高素质人才队伍上来进行。在时代的发展下，酒店管理要从树立起正确思想认识上入手，做好各个环节的管理工作，同时还要积极组织服务人员进行培训，在提升专业素养的同时来满足酒店的发展要求。其次，也要创新人才培养渠道，结合具体的岗位要求，来设计出适合的福利待遇，吸引更多的人才参与到工作岗位中去。只有发挥出各个部门的职能，才能完善岗位职责，才能落实各个环节，才能提升酒店服务的质量。所以酒店要从优化员工服务质量意识入手，积极开展思想教育工作，在创新服务方法的同时来丰富其学识，做好文化建设，组织人员之间进行交流，为客户提供优质化的服务。

（三）做好内部控制

作为酒店管理服务中的重点，要主动规范员工的新闻给，在具体中要从酒店自身特色上出发，制定出实际可行的服务质量标准，保证角色分工的合理性，在规范管理程序的同时来提高对员工的约束力度，促使其主动开展本职工作。在发现存在问题时也要及时采取有效的措施，保证管理的质量，营造出适合的管理机制。

四、结语

综上所述可以看出，进行酒店管理服务创新已经成为了发展的必然。所以在实际中要从满足市场发展要求上入手，做好各个环节的创新工作，同时还要保证各个环节的合理性，这样才能不断提升酒店管理服务的质量，才能实现长远的发展目标。

参考文献

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