富阳渔山乡茶文化旅游开发的现状与策略

赵卫国，王利芳，丁永君

（1.富阳区渔山乡农业公共服务站，浙江 富阳311419；2.富阳区农林技术推广中心，浙江 富阳311400）

茶文化旅游是指茶叶资源与旅游进行有机结合的一种旅游方式。它是将茶叶生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内涵融为一体进行旅游开发。其基本形式是以秀美幽静的环境为条件，以茶区生产为基础，以茶为载体，以丰富的茶文化内涵和绚烂多彩的民俗活动为内容，涵盖观光、品茶、体验、度假等多种旅游功能的新型旅游形式。渔山乡是富阳的茶叶主产区，种茶制茶是农民主要的经济来源，但近年来这种传统的发展模式已面临诸多的瓶颈。利用自身的茶叶资源，将茶产业与旅游业相互融合，实施茶旅互动的发展战略，是促进渔山乡茶产业长期可持续发展的新策略。

一、渔山乡开发茶旅游的自身优势分析

（一）茶乡的自然资源丰富

渔山乡位于杭州市富阳区东北部，北濒富春江，东北一隅与杭州市西湖区周浦、袁浦两乡镇隔江相望，是传统的历史名茶生产区，现有茶园2 000多亩。近年来茶叶发展势头良好，仅拥有发展茶旅结合开展条件的农户就在50户以上。

（二）茶叶种类丰富品质好

正所谓好山好水出好茶。渔山乡光照充足、四季分明，气候条件优越，空气湿度适合，自然环境好，空气污染少，出产的茶叶种类较多。其生产的龙井茶外形扁平、味醇气香、色泽翠绿，为茶中珍品，在当地拥有很高的知名度。

（三）种茶历史悠久

杭州城市的繁荣是与茶文化的兴盛携手并进的，最有名的西湖龙井更是可以追溯到1200年前。渔山乡制茶历史悠久，几乎是家家种茶、户户制茶，茶文化也早已融入当地农民的日常生活中。

（四）茶乡地理位置优越，环境优美秀丽

渔山乡是杭州市富阳区的东大门，区域面积41.42平方公里，地理位置优越，水陆交通便捷，即将建设的春永一级公路沿美丽的富春江和钱塘江穿乡而过，与萧山区时代大道相连，行车30分钟即可达萧山国际机场，杭千高速公路、建设中的杭州都市圈高速公路穿乡而过。茶乡山水相连、植被茂盛，风景秀丽，是休闲度假的好去处。

二、渔山乡开发茶旅游的现状分析

（一）茶叶品质好，但不注重品牌营销

尽管依托优越的地理位置和良好的自然环境，出产的茶叶品质和美誉度获得了市场的广泛认可，然而由于重生产轻品牌营销，个体茶农多，企业各自为政，行业内的交流和合作较少，单打独斗的局面较为明显。

（二）茶文化缺乏挖掘宣传

近几年，渔山将主要精力集中在茶叶生产上，对茶文化的挖掘和宣传力度不够。由于茶文化旅游内容不够丰富，大大影响了渔山乡茶文化旅游的整体形象，很难在市场上形成独特的卖点，不具有市场竞争力。

（三）茶山茶园体验项目少

渔山乡茶园的功能定位于产茶，茶农的主要工作是围绕茶叶的生产、销售展开，没有考虑到茶文化旅游的需求。茶山茶园的长远规划没有向农业化旅游方向发展，缺乏旅游元素。茶园虽然向游客开发，但没有形成游客入园参观路线，游客不能参与采茶、制茶的全过程。相关的茶产品没有形成旅游商品，很难引起市场关注。茶文化旅游是以休闲、度假为主要形式的休闲旅游活动，缺乏刺激性，如不丰富体验项目，将很难吸引大量游客。

三、渔山乡开发茶旅游的策略

（一）规模化生产，注重品牌营销

渔山乡茶叶的发展应做好长远规划，挖掘和整合各方面资源，依托杭州市农科院茶叶所的技术支持，组织茶农和企业开展技术交流和茶文化活动，形成行业交流、资源共享，推动渔山乡茶叶规模化发展，打造一批茶园秀美、茶品优良、茶文化浓郁、休闲特色明显的基础条件好的茶园休闲景点，实现休闲农业与乡村旅游的新契合。在具备生产能力的企业带领下，将自然风光、地方民俗特色与茶文化相结合，建立渔山乡的茶叶品牌，从而实现品牌化营销。

（二）积极培育旅游市场主体

发展茶旅游首先应该号召广大茶农积极参与，鼓励有条件的茶农开发民宿。特别是已开办了农家乐的茶农应该在住宿方面做文章，延长游客的停留时间，将一日游推广成两日，甚至更多天。同时，还可以依靠特色茶产业发展茶馆、茶文化养生馆等消费娱乐场所，丰富游客的旅游生活。另外，乡村动植物资源丰富，在发展茶叶采摘体验游的同时，也应完善农产品购物体系，茶园的猪、鸡、鸡蛋、各类蔬菜、水果等农特产品的销售也可加入到茶旅游的开发中来。一方面能够满足游客的购物需求，另一方面也推广了当地的特产，有利于增加茶农的收入。

（三）多种旅游资源相结合，宣传茶文化

借助渔山乡茶叶的美誉度，打造以茶文化为主题的大型民俗节庆活动，如茶节、品茶会等。将茶山茶园的自然资源与民俗、采茶表演等资源融合。举办茶园摄影比赛，吸引摄影爱好者；把茶园观光、自然风景观光与民俗茶艺表演、原生态民俗体验、农家乐等多种旅游活动捆绑起来，形成卖点。特别是已经开办农家乐的茶农，还要在住宿上下工夫，延长游客的停留时间，使一日游延长至两日游，甚至更长。

（四）保证茶旅游开发和茶叶生产之间的均衡发展

为保证旅游开发和追求茶产量间的均衡发展，可将茶园规划为观光区、体验区和产茶区，形成游茶山、看炒茶、观茶道、赏茶艺、过茶节的生态旅游线路。产茶区为核心区，可限制游客进入量，确保茶园产量。观光区和体验区，可以增加体验项目，如游客参与采茶、制茶的实践，体验茶农的辛苦与乐趣；学习茶道，直接参与茶艺美的创作与体验，充分领略茶的色香味韵；参与炒茶、斗茶、茶王拍卖等环节，营造茶节节日气氛，短时间内带来强烈的茶文化感受；观看茶舞等民俗表演，丰富茶文化体验。