夏季食品安全消费警示

夏季持续高温天气容易滋生各类细菌、霉菌，为预防食物中毒事件的发生，确保广大消费者的饮食安全和身体健康，因此，临沂市消费者协会特此提醒广大消费者：

购买食品时应注意

消费者要尽量到正规市场或超市购买食品，购买食品前仔细查看食品生产日期及保质期，临近失效日期的食品不宜多买。购买食品后，最好放于冰箱冷藏。在食用时，如发现食物有异味、变质等情况时，应停止食用。

外出就餐时应注意

要选择证件齐全、环境整洁的餐饮服务单位就餐。就餐前要注意查看食物感是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净。就餐时记得索取发票，并妥善留存消费凭证。

网上订餐时应注意

要注意查看卖家《食品经营许可证》，尽量选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食品运送时间。收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

出现不良反应时应注意

消费者就餐时一旦出现不良反应，应立即停止食用可疑食物，尽快到就近医院诊治，并保护好现场，保留好可疑食物和吐泻物。在餐馆、食堂等就餐的要及时向有关监管部门，并积极配合开展调查。

另外，购买蔬菜、鱼、肉、蛋等日常家用食品时应尽量选择在证照齐全的正规超市或农贸市场，在购买时还应注意食品包装标识是否齐全、食品的生产日期或有效日期、食品的色泽等；购买熟食制品应到有固定生产经营场所、卫生设施较全的生产经营单位，并尽可能选择从加工到上市时间短的产品；食品在贮存时要注意控制食物的存放温度和时间，熟食在室温下一般不得存放超过2小时；路边无证摊点所使用的冰块大多是工业用冰，带有大量的细菌和其他有毒物质，食后极易造成食物中毒或其他病症的发生，尤其夏季正值暑假期间，各位家长要教育孩子不要购买此类冷食；如进食后数小时内出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，应立即到附近正规医疗机构进行救治，并妥善保存所有剩余的食物。