淳安县发展多彩水果番茄产业的优势与对策

潘 斌，徐小夫

（杭州千岛湖丰荟农业科技有限公司，浙江 淳安 311700）

多彩水果番茄又名迷你番茄、樱桃番茄、小番茄等，起源于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等热带国家。与一般番茄相比，多彩水果番茄不仅色彩丰富、形状多样，还富含胡萝卜素、维生素B等有益元素，尤其是其果汁中含有的甘汞，具有保肾利尿、预防心血管疾病的功效，是一种备受市场青睐的水果型蔬菜。淳安县位于浙江省西部山区，距杭州市区151公里，由于受经济发展水平和地理环境的限制，其蔬菜生产仍停留在传统阶段，多彩水果番茄种植量极少，为实施好“适宜千岛湖种植的多彩水果番茄品种引进、筛选与示范”项目，对淳安多彩水果番茄种植与相关产业进行了调研，在调研基础上分析了发展的优势与存在的问题，并提出了相关的建议，供相关决策部门参考。

一、淳安县发展多彩水果番茄的优势

1.千岛湖的气候条件非常适宜多彩水果番茄生产。淳安县属中亚热带季风气候，年平均温度为17摄氏度，温度最低的1月均温为5.0摄氏度，最高的7月均温为28.9摄氏度，年降雨量1 430毫米，日照时数1 951小时，温暖湿润的空气，充沛的雨量，较长的无霜期，使淳安县一年四季都可以进行番茄生产，而且生产的水果番茄的品种上乘。

2.农业主管部门对相关产业有着优惠的扶持政策。淳安县政府相关部门制定了鼓励蔬菜产业发展的政策，对种植需要的大棚等基础进行较大额度的资助，对一些高附加值、本地市场严重短缺的小众蔬菜品种扶持力度更大，发展多彩水果番茄必将得到各方面的政策支持。

3.多彩水果番茄在千岛湖有着极为广阔的市场前景。随着人民生活水平的提高，精细、优质、高雅的蔬菜产品已成为人们休闲消费的重要组成部分，在市场上越来越受到人们青睐，多彩水果番茄作为休闲型、保健型的产品代表具有广阔的市场发展前景。而且得益于千岛湖良好的生态环境，当地优质有机果蔬历来均畅销杭州、上海等大城市和周边县市，多彩水果番茄的种植，无疑丰富了农产品供应的品类，必将进一步满足市场的需求。

4.休闲旅游资源优势突出。作为国内知名的旅游城市，千岛湖高星级宾馆酒店林立，旅游市场对特色农产品的需求极大，而当前本地的生产无法满足其对多彩水果番茄及加工制品与日俱增的需求。据调查，本地大量高档宾馆等所需的水果番茄、水果黄瓜等小品类农产品几乎完全靠外地调入。另外，千岛湖景区庞大的游客人群，是多彩水果番茄休闲采摘市场的潜在客源，在发展多彩水果番茄种植的同时，可以探索了“一三产业互动”的休闲旅游发展新模式，相对于其他地区，这是千岛湖地区独一无二的优势。

5.淳安农村现有的劳动力资源适合多彩水果番茄的生产。多彩水果番茄生产过程中用工量大，从育苗到移栽再到栽培管理，都需要消耗大量的人工，但同时生产过程的劳动强度不大。而当前在淳安农村里居住的以老年人和妇女为主，多彩水果番茄种植正好解决了这些劳动力的出路，在为自身生产提供劳动力的同时，也为农民增收提供了新路。

二、淳安发展多彩水果番茄存在的问题

1.基础设施条件相对薄弱。由于受经济发展水平和地理环境的限制，淳安的农业产业仍停留在传统生产的阶段，设施生产发展相对较为落后，部分农户想种植多彩番茄却没有连栋温室、滴灌等设施，新建设施又成本太高无力承受。此外，不少种植基地抗御自然灾害的能力差，排涝和抗旱能力极差，导致一有异常天气就受灾严重，制约了水果番茄产业的发展。

2.缺乏相关的种植品种和种植技术方面的信息。目前，淳安县只有少量农民在零星种植多彩水果番茄，总面积极小，但品种却极为杂乱，种植效益普遍不佳。由于多彩水果番茄品种较多，但对于这些品种能否在千岛湖种植却缺乏有效的信息，而且没有适合与本地其他品种（或整年品种搭配模式）的搭配种植模式，严重制约了多彩水果番茄品种在千岛湖的示范和推广。

3.农业企业中技术人员极度缺乏。淳安县农业企业中科技人员极度缺乏，对全县10家农民专业合作社和农业龙头企业调查显示，其正式在职的专职科技人员仅为4人，大部分企业聘用的专职科技人员为零，龙头企业和合作社尚且如此，家庭农场和一些小企业对技术人员更是奢谈，没有技术人员引进新品种和新技术的道路注定坎坷。

4.采后贮藏运输体系不配套。淳安由于缺乏相关的产业链，冷藏气调库等设施严重不足，冷链运输等配套体系更是基本缺失，这导致后期对多彩水果番茄的商品化处理能力差，影响其产业的推进。

三、发展多彩水果番茄的对策与建议

1.开展适栽品种和相关配套栽培技术研究。根据千岛湖的气候和土壤条件，以及当地居民的消费习惯，从国内外相关多彩水果番茄品种中筛选出适合当地栽培的品种。同时，通过示范研究出适宜当地栽培的多彩水果番茄高质高效栽培技术，包括育苗技术、肥培管理技术、病虫害防治技术等。

2.开发多彩水果番茄的保健作用。多彩水果番茄不富含胡萝卜素、维生素B等有益元素，尤其是其果汁中含有的甘汞，具有保肾利尿、预防心血管疾病的功效。可以开发一系列的加工和深加工产品，拓展其保健作用。

3.建设“互联网+”大数据平台拓展销售市场。应用互联网平台为种植者提供多彩水果番茄生产资料、生产过程、农产品流通以及技术服务，并建立相关的大数据平台，通过数据平台分析农民所需的生产资料、生产技术以及相应的时间节点，全程做好相关服务工作，同时将相关数据向消费者公开，让消费者切实感受到多彩水果番茄的高品质，并依托“互联网+”大数据平台拓展销售渠道。

4.开发盆栽多彩水果番茄等系列产品。多彩水果番茄外观漂亮，既可以观赏，又可以生食和熟食，是良好的盆栽蔬菜载体，通过研究筛选适合盆栽的多彩水果番茄品种，并开展盆栽的基质筛选、盆型设计等方面的研究，探索出一套多彩水果番茄盆栽栽培技术，满足当前城市居民对盆栽蔬菜的需求。

5.结合农业休闲旅游建设多彩水果番茄基地。依托千岛湖旅游度假区客流密集的优势，探索多彩水果番茄种植的“一二三产业互动”发展新模式，选择在主要旅游线路上发展种植基地，完善基地的接待配套设施，开发番茄酱手工加工等体验式消费，使彩色水果番茄产业与旅游市场尝试融合。