“油鼻涕”不再流 科技打造绿厨房——我国成功研制全动态离心式油烟净化机

文/本刊记者 胡利娟

当前，传统的家用油烟机大多没有油气分离功能，净化效果不理想，致使油污直接排到室外，不仅污染空气，还噪音大缩短油烟机寿命，且风轮、电机、逆止阀油垢堆积，造成常见的“油鼻涕”现象，影响城市美观。如今，“油鼻涕”现象有望根除。

油烟污染空气造成雾霾投诉多

“油烟不达标排放，严重影响大家的生活。”1月21日，中国高科技产业化研究会在北京主持召开的“全动态离心式油烟净化技术”项目科技成果评价会上，武汉创新环保工程有限公司董事长黄又阶介绍说，油烟是一种热源污染，其散发出的液态颗粒物在排气管道及出口处遇冷凝聚则会形成粘稠的油滴，与环境中的泥沙、灰尘混合会形成难以清除的油糊，粘附在排气筒的内壁、出口处及管道接口外壁或周围建筑物表面，会带来火灾隐患的同时，还容易滋生细菌、蚊蝇、蟑螂等有害物，危害公共健康。

作为PM2.5的重要来源，油烟不仅影响空气质量，还是造成雾霾天气的重要因素。

以北上广为例，北京市2014年4月公布的PM2.5来源解析结果，餐饮等其他排放约占14.1%。上海市2015年1月公布的PM2.5来源解析结果，包括农业生产、生物质燃烧、民用生活面源（如餐厨油烟）等其他源类的污染占15%。广州市2015年4月公布的PM2.5来源解析结果，来自生活面源的污染占8.6%。

此外，以北京市为例，截至2015年7月底，全市环保系统共受理环境信访和投诉举报事项27451件。其中反映餐饮油烟大气污染投诉的比例最多，达到34%。这一现象在全国大城市中带有普遍性。

调查发现，当前，市场上抽油烟机现状有三个特点：

一是，大多没有油—气分离的功能，无净化效果，造成风轮、电机、逆止阀油垢堆积，导致抽排下降，风轮电机转动失衡，风阻、噪声增大，油烟机寿命大为缩短。

二是，大多都是网式定态过滤，油垢被动脱离，本体阻力大，难以维护清洗，构成二次，污染使用寿命短。

三是一般抽油烟机，很难做到分层排放，造成建筑外立面及空气污染。

据了解，我国市场上大多数抽油烟机，现在所使用的处理油烟技术为传统的定态吸附技术，它不能净化油烟，污染电机、风轮，且使用寿命短。另外，也是定态吸附处理方式的天罗网处理油烟的技术，没有油气分离功能。

虽说韩国的双层错网技术不错，但由于比较密实，风阻较大，使其清洗起来比较麻烦。

十年研发净化环境打造绿厨房

十年磨一剑。由武汉创新环保工程有限公司历时十年，自主研发而成的“全动态离心式油烟净化技术”项目科技成果，其是一种动态撞击拦截、物理离心脱离的净化技术，它通过动态机械屏蔽，将烹饪时产生的油颗粒、烟颗粒以及油烟混合颗粒有效拦截，实现油和气分离，让油烟得到98.9%净化后的空气被排入大气，再在特制的合金丝净化网盘以每分钟2800转的高速旋转，产生离心作用，把被拦截的油烟颗粒甩到导油槽，流入废油储油盒内，从而完成油烟净化的全过程。所收集的废油，经提炼、加工后变废为宝，转化为洗重油液、洗手液、洗衣液等生物洗涤用品和生物柴油。

评价会上，来自科技、环保、质量、节能、建筑等领域的专家学者们一直表示，该科技成果是为自主知识产权属国内首创，具有使用寿命长、避免管道油污堆积、消除火灾隐患、使用安全性高和油烟净化效率高等优势，经济和社会效益显著，应用前景广阔，特别是在油烟净化技术方面达到国际先进水平。

与同行业技术相比，全动态离心式油烟净化技术运行维护成本低，省电为36%，油烟净化效率高达98.9%，使用寿命比同类可延长6--8年，管道每两年清洗一次。同时，还不影响建筑外墙美观，消除火灾隐患，从根本上解决了油烟对环境的污染。被环保专家称之为“突破性的环保生产科技成果”。

特别是，采取动态拦截技术分离油烟技术，与传统产品相比，它突破了定态吸附模式，克服了风阻大、易堵塞、难清洗和逐步因油垢堆积净化效率渐弱的弊端。解决了使用寿命短、运行能耗高的问题。

”净化理念的突破，它解决了前端（入口处）净化分离油烟效果更直观、看得见。“黄又阶称，在预防排烟管道与风机因油垢堆积产生火灾隐患的同时，又降低排放管道与风机清洗的频率及维护和运行成本，还集排烟罩与净化机一体，节省厨房空间。除此之外，98.9%的净化功率与排放浓度均优于国家排放标准，超效净化，让油垢不再。

据了解，该项目科技成果获得四项国家发明专利，以及十多项实用新型专利。还先后获得《国家环保产品认证证书》、《国家权威检测达标产品》等荣誉，并被国家住建部列为《国家康居示范工程选用部品与产品》。现已在北京、上海、湖北、湖南、江西等省市推广使用，反映良好。

据统计，目前，全国餐饮业网点超500万个，全国家庭厨房约3.5亿个，每年全国油烟排放总量高达670万吨，餐厨油烟污染已成为大气环境主要污染源之一。