从一粒种子启程看全产业链的“蔬菜风景”

◆ 文/吴亚飞

11月5日，彭州市濛阳镇，伴随着第九届中国·四川(彭州)蔬菜博览会(以下简称菜博会)启幕，四川天府蔬香博览园的展馆内人头攒动，一副特别的地图引人瞩目——这是一幅由蔬菜种子制作而成的种子版中国地图，反映了我国从南到北，从西到东的蔬菜分布情况。

“种子地图”成为一道别致的风景线，也展示出本届菜博会的办会理念“绿色生态、产业融合”。彭州市相关负责人介绍，在布展上，本届菜博会以“一粒种子创造的奇迹”为线索，围绕蔬菜全产业链，为观展群众带来一场创新展示四川蔬菜产业融合发展成效的奇妙之旅。

搭载“神舟八号”飞翔太空的种子箱，重达300斤的太空南瓜，“天空一号”宇航员专享的“太空蔬菜”，盒马鲜生带来的“日日鲜”系列蔬菜……从田间地头的蔬菜种子到摆上餐桌的蔬菜盛宴，各种蔬菜新技术新品种新成果让观展群众“大饱眼福”。

»“姜山多椒”小品景观

从“一粒种子创造的奇迹”启程，本次展会勾勒出蔬菜全产业链的立体图景：既有各类蔬菜新品种、国内外领先的现代栽培、初深加工技术，又有蔬菜消费新模式，还有经多种烹调技法加工后的蔬菜精品。

在上海垂智农业发展有限公司的展台前，一款名为“奶油生菜”的新品被抢购一空。“这是航员专享太空蔬菜，最直观体验就是‘好吃’。”上海垂智农业发展有限公司副总经理周常军介绍，该公司是国家智慧植物工厂创新联盟的成员单位，其生产蔬菜的美味来自于智慧栽培技术，“太空蔬菜”采用室内无土栽培，具有污染少、生长周期短、营养丰富、口感好的特点，随着如今生活水平的提高，“太空蔬菜”适宜于作为沙拉蔬菜走进千家万户。

从生产端链接销售端，作为新零售代表的盒马鲜生同样出现在本次展会中。盒马鲜生成都地区的生鲜采购总监熊志然带着其特色产品“日日鲜”系列蔬菜参展。“想要传递出标准化生产的理念。”熊志然表示，所谓“日日鲜”，就是“只售一日”，不卖隔夜菜，契合老百姓对新鲜品质的需求。熊志然补充，“表面上看是主动贴近市场，其背后却是对传统菜场模式的再造，这需要精简供应链，创新物流环节、降低和消化损耗，向整个农业产业链提出了更高要求。”

为更“接地气”，本次展会创新打造了8000多平方米的蔬菜科技创意馆。彭州市农发局相关负责人介绍，该展馆邀请了蔬菜园林景观专业团队进行设计，将蔬菜搭配成各种景点，形成了独具特色的蔬菜园林景观，生动体现了天府农耕文化。

蔬菜科技创意馆内展示了136种蔬菜，15种栽培模式，蔬菜、盆景、地被植物相互搭配，打造处“竹艺轻影”“姜山多椒”等灵活多变的蔬菜小品景观，展现蔬菜的天然美。

第九届中国·四川（彭州）蔬菜博览会六大特点

蔬菜全产业链展示

以“一粒种子创造的奇迹”为线索，围绕蔬菜全产业链，分环节进行展示。既有各类蔬菜新品种、国内及国际领先的现代栽培、初深加工技术，又有蔬菜消费新理念、新模式，还有在经过国内外多种烹调技法加工后的精品--四川蔬菜之美味，充分体现了以彭州蔬菜为代表的四川蔬菜产业的发展成效和融合之旅。

全新打造的蔬菜科技创意馆

邀请蔬菜园林景观专业团队入驻，充分利用蔬菜搭配成各种景点，形成了独具特色的蔬菜园林景观。该馆占地面积8000多平方米，采用蔬菜和种子为主要元素，生动体现了天府农耕文化，引进了136种蔬菜，15种栽培模式，打造了竹艺轻影、锦绣天彭、姜山多椒等主题景观。同时，创作了农耕人物、大熊猫等动物雕塑，展现了生动的劳作场景，呈现了“川西农耕”景观。蔬菜、盆景、地被植物搭配其间，辅以假山流水，亭台楼阁，或玲珑别致，或气势磅礴，将特色蔬菜种植与文化、艺术完美结合，因菜制宜，巧妙组合，形成灵活多变的蔬菜小品景观，充分展现蔬菜天然美。达到移步即景、精品满园的艺术效果，尽显田园风情和园林艺术之美。给市民们提供了一个农教结合的农业主题展馆，同时也成为一个休闲游玩的好去处。

菜博会国际范儿十足

本届菜博会专业性更高、可看性更强，吸引了来自意大利、荷兰、韩国、日本等国际展商参展，全面展示菜博会的国际性、包容性、前沿性。

更加注重品牌宣传

菜博会对于四川蔬菜产业来说，就是一张闪耀的名片、一个响亮的品牌，本届菜博会上，通过图片展示等形式对过去八届菜博会的亮点进行一一回顾。同时，对四川蔬菜获得的国家地理标志品牌、无公害农产品品牌以及绿色食品品牌进行集中展示。其中，成都市天府源品牌营销策划有限公司运营的成都市农产品区域公用品牌“天府源”，是全国首个也是目前唯一一个副省级城市农产品区域公用品牌，努力打造具有国际竞争力的农产品区域公用品牌，让更多的人了解四川蔬菜，进一步扩大“四川蔬菜、天然生态”的品牌影响力。

更加注重合作共赢

今年来参展的客商，不仅有国内农业产学研机构、国内知名的生鲜商超、农业科技企业、蔬菜专合组织等，还有来自荷兰、意大利、韩国等国际客商，相关投资金融机构、行业机构，“一带一路”沿线国家农业部门、行业协会、农业企业与参展商也会应邀而至，菜博会期间，将举办重大项目推介与签约仪式，蔬菜产销对接会，智慧蔬菜与产业转型升级高峰论坛，为广大的农业企业、产业项目搭建一个推介展示的平台，实现参会参展客商互惠共赢。

更加注重民众参与

本届菜博会除了给专业人士提供洽谈合作的平台，还将举办“小小菜农”彭州小小代言人全城评选活动、“蔬菜无国界”蔬菜美食中西品鉴会等活动。田园超市将为广大民众提供体验前店后院“一站式”购买服务的便利性；独具四川特色的民俗文化表演等丰富有趣的活动，吸引更多民众参与，充分挖掘农商文旅体融合发展的潜力。

彭州蔬菜产业发展情况

近年来，彭州充分发挥全市自然气候、地形地貌多样的优势，紧紧围绕“大基地、大产业、大市场、大品牌”战略，全力推进农业生产基地化、种植标准化、经营产业化和农产品销售品牌化，形成蔬菜从种子、种苗到生产、流通、加工的全产业链发展模式。蔬菜种植已成为彭州市农业特色主导产业之一和农民增收的重要途径。

自然条件地理位置优越

彭州市位于成都平原西北部，冬无严寒、夏无酷暑、气候温和，雨量充沛，属亚热带湿润气候，素有“天然温室”之称。“六山一水三分坝”的地貌适宜于各种蔬菜生长，常年栽培有14大类200多个蔬菜品种。

蔬菜种植规模全国领先

建成了以三界丰碑、濛阳桂桥和双林、九尺镇高林等为核心的万亩蔬菜示范基地。全市常年蔬菜种植面积达82万亩总产量230万吨，产值34亿元，蔬菜及其加工产品销售遍及全国30多个省、区、市，300多个市（县），并远销日本、韩国、俄罗斯及东南亚等国家和地区。彭州蔬菜种植规模、产量等全国领先。

蔬菜产品享誉全国

彭州市是中国西部最大的蔬菜生产基地，市境内有蔬菜产地批发市场3个，有完备的县（市）级蔬菜质量检测中心，先后被列为四川省“外销蔬菜超亿斤商品蔬菜基地”、“全国商品蔬菜生产基地”、“国家农业综合开发蔬菜高新科技示范项目”实施市、“全国无公害农产品（蔬菜）生产示范（市）县”、“国家大蒜绿色食品原料生产基地”、第三批国家农业（蔬菜）标准化示范区、“中国蔬菜之乡”等。彭州莴笋、彭州大蒜等特色产品享誉全国。

现代种植技术全面推广

彭州市依托四川农业大学、四川省农科院、成都市农林科学院等科研单位的技术优势，积极开展科技创新，建立新品种、新技术、新材料试验示范，确保蔬菜肥水一体化栽培技术、高效节本栽培技术、嫁接技术、工厂化育苗技术、蔬菜漂浮育苗技术、粮经复合水旱轮作高效栽培技术等现代种植技术全面推广。

机械化种植水平不断提高

现代农业的发展离不开农业机械化，特别是当前农村劳动力不断减少，劳动力成本不断增加情况下，提升农机化作业水平势在必行。近年来，彭州市开展以蔬菜、马铃薯等种作物为主的全程机械化试验、示范，带动全市农业生产企业、合作社、家庭农场等实施蔬菜全程化生产。全市目前共有蔬菜生产机械800台（套），其中全自动蔬菜精量播种流水线3套，蔬菜移栽机10台，两行精整地机械1套，高性能自走式喷杆式和烟雾式植保机6台，人力、电动蔬菜籽播种机55台，土豆收获机械15台，开沟机(田园管理机)720台，“大棚王”拖拉机12台，机具总价值达780余万元，为提高全市蔬菜机械化种植水平奠定了坚实基础。

蔬菜产品生态安全

彭州市冬无严寒、夏无酷暑，蔬菜可露地越冬，生产周期长，营养丰富，干物质含量高，具有与北方设施蔬菜不可比拟的气候优势。同时，水旱轮作的栽培模式，有效减轻了土壤中的病原菌和虫原量，生产的蔬菜可溶性总糖、维生素等营养成分含量高，硝酸盐含量低，品质好。在种植过程中，严格按照蔬菜种植技术规程种植，全市主要优势农产品标准化生产覆盖率达90%以上。2017年农业农村部对彭州市蔬菜质量安全监测合格率达98%以上，居全国前列。

产品品牌深入人心

彭州连续承办了9届“中国·四川（彭州）蔬菜博览会”，唱响了“彭州蔬菜·天然生态”品牌。建成了全国第二、每天交易量达万吨以上的四川国际农产品交易中心，形成了“北有寿光、南有彭州”的全国蔬菜产销格局。目前全市“三品一标”产品105个，占农产品总面积76%，完成40万亩无公害农产品生产基地和产品认证，10万亩大蒜绿色食品生产基地和产品认证。同时，还培育了“彭州大蒜”、“彭州莴笋”、“龙门山”牌天然蔬菜等数十个国家农产品地理标志及区域公共品牌和省市驰名商标。2017年彭州市以龙门山区域品牌和企业（合作社）品牌包装销售蔬菜达100万吨以上。

管理信息服务平台全面建成

彭州市于2013年11月1日正式发布的“中国·彭州（雨润）蔬菜指数”，是继山东寿光之后全国第二个蔬菜价格指数，为成都平原、全川以至全国的蔬菜种植户和营销户提供及时、准确、丰富的蔬菜行情信息。近年来，彭州市以农村信息进村入户、农村电子商务示范镇等项目建设为抓手，还建立了大宗农产品电子交易服务平台、彭州农产品数据化智能供应链平台（农融网-天府农场）等，全面推进农村电子商务及农业信息化的发展。

蔬菜精深加工稳步推进

彭州市立足濛阳农产品加工园区，先后引进广乐、永辉、民福记等蔬菜加工龙头企业，全市现已发展蔬菜加工企业53家，年加工能力50万吨其中产值过亿元的1家，5000万元的5家，主要生产有大蒜、莴笋、青菜、茶树菇、金针菇系列共100多个品种。