农业发展新模样

◆ 本刊记者 曾诗淇

在全国新农民新技术创业创新博览会上，来自全国各地的参展商带来了最新的农业技术和科技产品，一改农业的传统形象，无人机、智能工厂、电子监测屏……展现出产业发展的新模样。

大数据促进苹果产业提档升级

在农业农村信息化展馆，很多农业的前沿科技都在这里集中展示。国家级苹果产业大数据中心将陕西整个苹果产业从生产销售到服务的所有环节，在这张图上统一集成，促进产业的提档升级。

参展商告诉记者，“国家级苹果产业大数据中心”是由农业农村部、陕西省政府共建，神州数码信息服务股份有限公司（简称“神州信息”）承建，前后历时三年。该中心实现了省、市、县三级数据的采集、标准化及数据建模工作，打通、融合苹果全产业链各关键环节数据，从六大维度构建了苹果全产业链数字化生态。通过大数据的分析挖掘，为每一个环节提供精准对接服务。

现场，神州信息技术人员向记者展示了智慧果园、大数据赋能农业管理、大数据赋能农业生产、大数据赋能农业服务等十余个板块。其中，VR智慧果园可以让参观者身临其境体验苹果种植、采摘全过程。

神州信息董事长郭为介绍，苹果大数据，就是通过物联网等新技术，把整个品种的生产、经营、流通、消费过程全控制。不仅突破了传统苹果种植看天吃饭的局限性，让陕西农户种出更好吃的苹果，并通过气象及病虫害预测预警帮助种植户降低种植风险，通过产量和价格的预测帮助农户卖上好价钱。

郭为表示，大数据是目前唯一可以产生农业规模效益的方式，除苹果大数据外，公司正探索建设包括江西脐橙、广西甘蔗、吉林小豆等其他单品大数据中心。

“3D打印”出来的营养食品

食品有多种制作方式以及不同的加工工艺，但是打印出来的，记者还是头一次见到。在中国农科院展台前，记者看到，工作人员正使用食品3D打印设备制作薄饼，只要轻轻点击一下，设备就会根据设定好的路线勾勒出不同的图案，有机器猫、美猴王，还有玫瑰花……整个制作过程大概只有几分钟。

中国农科院农产品加工所工程师胡小佳告诉记者，这些图案上的不同颜色是不同的原料，紫色是紫薯粉，黄色是南瓜粉，绿色是菠菜粉等，同时也代表了不同的营养成分。消费者可以根据自己的口味喜好和营养需求将原料进行调配，通过数据分析，实现精准营养，个性化定制。

“目前产品深受小孩和老年人喜爱，一方面因为产品本身口感好，另一方面这些图案可以提高他们的食欲。”胡小佳介绍，2017年9月，中国农科院农产品加工所自主研发的食品3D打印设备，作为农业农村部唯一推介展品，参加“砥砺奋进的五年”大型成就展，备受瞩目。今年9月23日，该设备作为科研单位唯一代表成果亮相首届中国农民丰收节主场活动。

ET农业大脑，将AI与农业深度结合

阿里似乎一直都是新技术的引领者，即便是简单的种菜也能与众不同。

阿里展区内的生菜种植场景吸引现场不少人观看，除了上面的无人机，其中大部分都是对ET农业大脑感兴趣。

阿里云算法专家坤玥介绍，ET农业大脑是将AI与种植深入融合，采集并检测农作物生命周期及生长环境的关键数据，生成智慧农事决策，通过无人机等智能设备实现智慧灌溉、施肥等。

“与过去靠经验进行施肥灌溉不同，现在通过数据分析，可以实现精准服务。”坤玥告诉记者，ET农业大脑最大的竞争优势在于算法，数据采集通过无人机就可以完成，但将这些数据转化为科学的决策，就要通过精准的计算。有了准确的指导，最终才能提高产量。