美丽乡村建设中的民宿产业环境氛围营造

杨 珺

(武汉职业技术学院 艺术设计学院,湖北 武汉 430074)

1 引言

美丽乡村建设中最重要的是保护文化资源和改善乡村环境。在保持乡村基础格局、布局形态、建筑风貌的前提下，对文化资源进行保护、修缮和改造。加强古建筑及其周边环境、风貌的保护，使传统文化与现代特色有机结合，对确需改造的建筑物要做到修旧如旧，与当地的历史风貌和环境相协调，加强对周边湿地环境及植被的保护，使村落与当地自然保持和谐统一。

我国民宿产业的发展已经进入一个新的时代，不能再用单纯的住宿思维去思考行业的发展。民宿产业已经从以房间为核心升级成为以房间为基础、以旅居产品和生活方式为主要服务内容。民宿是当下人们追求美好生活方式的消费升级的一种载体，满足的是城市人内心对自然、乡村和田园的向往，是一种精神消费。民宿产业环境氛围的营造也不仅仅是对空间、景观的改造设计，还包括生活方式和内容的设计；未来的民宿会更多元化，结合旅游相关联的资源，进行产品资源整合，拓宽收入渠道，提升盈利空间，把民宿由单一的住宿点升级转变为“多维业态联动发展的综合体”。

2 美丽乡村民宿顶层设计和整体推动

政策环境上国家良好的乡村建设政策为民宿发展提供了保障支持。浙江美丽乡村建设的影响力与日俱增，浙江民宿享誉全国。浙江民宿业将以“创新、协调、绿色、开放、共享”这五大发展理念为引领。在“绿水青山就是金山银山”的乡村振兴的政策引领下，“民宿”的发展已经进入一个新的时代。2006年，浙江省政府办公厅先后印发了《关于加快发展农家乐休闲旅游业的实施意见》、《浙江省人民政府办公厅关于加快农家乐休闲旅游业提升发展的意见》两个阶段性指导文件，乡村民宿作为农家乐的一种类别，在文件中被特别提出。十多年里，浙江民宿休闲旅游业飞速发展。为了对民宿发展进行更好地规范约束，民宿相关规范和政策随之纷纷出台。2006年中国首部县级乡村民宿地方标准规范——《乡村民宿服务质量等级划分与评定》在浙江德清县通过评审作为全国首个民宿经营服务地方标；隹颁布实施，民宿的管理逐渐规范化。11月，国务院办公厅发布《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》，提出“积极发展客栈民宿、短租公寓、长租公寓、农家乐等细分业态”，并将其定性为生活性服务业，多维度给予政策支持。在政府民宿评价标准指导下，建立民宿的行业标准，进一步持续优化提升行业发展水平，详细梳理本地民宿。在乌镇民宿管理条例中民宿选址上要求新开办民宿选址必须符合村镇发展规划要求；房屋为城乡居民自有合法住宅、集体用房或其他配套用房；单栋房屋建筑层数不超过4层,建筑面积不超过1000 m2；建筑主体应为钢筋混凝土或砖混结构，当楼板或楼梯为木结构时，建筑层数不得超过2层且每层最大建筑面积不得大于200 m2；房屋有房产合法证明；通过房屋安全鉴定(新村集聚点或安置区内房屋除外)。其他规定还包括位于古镇历史地段核心保护范围的，须符合《乌镇镇历史文化名镇保护规划》等相关规定；涉及文物保护的建筑，须符合《中华人民共和国文物保护法》相关规定。民宿装修中的建筑要求新建、改建的建筑物应当符合城乡规划的相关规定和有关工程建设强制性标准，依法设计、施工；改建的建筑物，不得破坏建筑主体和承重结构，应采取加固措施并进行安全鉴定，确保建筑使用安全。周围无市政管网的，需上报镇城建办备案并将废水处理达到相应的排放标准。浙江相关部门调研制订《旅游民宿服务规范》标准，将民宿形成国家、行业、企业三级民宿产业标准化体系。

3 美丽乡村民宿的产业发展与品质

民宿的基本服务在住宿上的主要体现为硬件住的舒适，民宿硬件设施齐全，舒适，上档次。跟星级酒店标准看齐甚至更高。从传统的商务工作向享受生活的升级。在吃的方面注重生态、健康、小时候的味道，是当地的传统饮食文化的演绎与传播很好的平台。民宿当前非常注重延伸服务，扩展价值。目前在美丽乡村民宿行中做的较好的例子为争取帮助客人建立方便的来往交通行程，甚至是接送。在民宿乡村游中，当地村民兼职热心导游，设计周边旅游攻略，介绍风土人情、民俗文化。在购物上主打当地农副特产、工匠产品的供应，注重生态和文化价值的增值以及消费场景的丰富呈现。在附属娱乐活动的开展上依托当地自然景观、生态农业资源及民宿自有美学空间，设计丰富的体验产品。链接城市文化、艺术、公益团体，承接团建活动，提高自身文化氛围。在聊上注重与客人交流，展示民宿主人的乡土情怀、田园梦想、文化素养和个性魅力，把民宿主人令人羡慕的乡居生活方式分享给客人，带给客人更丰富的消费体验和满足感。保护美丽乡村自然健康的生态环境，引导鼓励使用清洁能源、绿色生态种植，改变农民的生活方式。建设废弃物收集回收设施，改善人居环境，实现路灯亮化、家庭美化、环境优化，提高农村环境质量。

4 民宿产业环境氛围的营造

在整体环境营造上强调人居环境，人文环境，硬件环境，政策环境。民宿旅游业更加定位明晰，城市文明和乡土文化的结合定位在乡土文化中得以提炼、传承、创新。人居环境为美丽乡村建设人居环境不断提升。良好的人文环境为当地带来良好的民风和丰富的民俗文化活动，丰富当地民众的精神生活。硬件环境在公共空间都有了品质的提升，吸引大家来到美丽乡村，来到民宿。产业辅助的升级既可以带动一二三产融合发展，也可以更加丰富的满足客人需要，比如在生态农业上，民宿已经给农业带来了全新的体验消费场景，农业回归健康本质。在文创提升上，文化是经济的驱动力，文化创意是乡村产业增值的不二法门。互联网推广上，互联网的介入和当前的新媒体时代，使得民宿业与时俱进。在电商物流支撑中由一次性到店消费，向持续性远程消费延伸拓展。在人才引进和持续培训上民宿综合体需要有文化创意冲动的年轻人加入。民宿产业复杂多样的特点需要进行持续不断的技能培训。市场催生了民宿相关很多技能岗位，比如民宿管家、厨师、园艺师、插花师、西点师、咖啡师、茶艺师。

5 结语

民宿产业的蓬勃发展在乡村振兴中的综合成果体现在美丽乡村精准扶贫和农民增收，增加了房屋租赁收入、务工收入、农产，特产销售收入。文化传承，修复与创新，农民素质提高和乡风文明的实现。目前乡村民宿产业结构的金字塔结构初步建立。知名品牌和连锁品牌的入驻，此为民宿的精英塔尖。民宿的中流砥柱为文艺小资和本土优秀企业家。民宿的大众基础产品为带动大众农民创业是我们乡村振兴的基本目标。美丽乡村民宿产业是投资洼地，沿着产业发展路径步伐可以快一点。到乡村去，过自己理想中的乡居田园生活。