香香藕肉丸 浓浓思乡情

文/刘子恒

我的家乡在江西，自小我就跟着父母来到福建生活，家乡的“莲藕肉丸”一直是我和家人念念不忘的美食。

每次回家过年，这道“莲藕肉丸”都会出现在我们的餐桌上。要想吃到最美味的莲藕肉丸，新鲜的莲藕是关键。为了满足在外游子的食欲，家里的亲人们总是冒着凛冽的寒风，甚至飘飞的白雪，早早出发，去到刺骨寒冷的池塘，撸起袖子，伸进冰凉的水里，寻找那新鲜的莲藕。回到家，再把莲藕洗净，用钵子碾碎，然后和早已准备好的肉末、淀粉放在一起搅拌，搓成一个个丸子，再放进滚烫的沸水里煮熟，最后加入香菜等调味，一碗美味的“莲藕丸子”就做好了。用筷子夹起那一颗颗丸子，放进嘴里，满是新鲜莲藕和瘦肉的香味，而心里，更是荡漾着满满的幸福。

今年中秋节晚上，我们一家在出租房的院子里赏月，吃着月饼、水果，喝着饮料，总觉得少了点什么。突然，一股熟悉的味道传来，妈妈笑吟吟地端着一碗肉丸从厨房里走了出来。“莲藕肉丸！”我和爸爸异口同声地喊了出来。吃着这美味的丸子，本是很开心的爸爸，却转过身，悄悄地抹起了泪……