妈妈的鸡汤

（215028）江苏省苏州市工业园区第二实验小学四年级二班 汤 宁

在我家，学历最高的就是妈妈了——她是研究生。不过，妈妈在做菜方面，简直就是小学生的水平。她做“白菜炒肉丝”“番茄炒蛋”之类的小菜还是挺拿手的，但一遇到烧鱼、做肉等复杂点儿的大菜，就不在行了。

最近，妈妈感觉我有些瘦弱，心里萌生出一个对她来讲算是大胆的想法——买只鸡做鸡汤给我补补。

妈妈买来一只七斤重的大公鸡，准备用一半烧汤，另一半改日让爸爸红烧。回到家，她看到那大大的一整只鸡，感到无从下手。于是，她拨通了外婆的电话，向她咨询做汤的要领。外婆嘱咐妈妈，鸡头、鸡脖子和鸡屁股不能吃，要去除，鸡内脏里的血块要清理干净，特别是鸡胆，要完好无损地摘除，否则鸡肉会奇苦无比……妈妈依样照办，一切顺利，但是在找鸡胆时遇到了麻烦。妈妈在鸡的内脏中里里外外找了一圈，就是没有看到鸡胆的踪影。妈妈着急了——万一胆

破了，那么整只鸡都没法吃了。后来，经过多次询问，妈妈确认鸡胆早在杀鸡的时候就被摘除了。唉，没有经验就是会闹笑话啊！

鸡身被清理完毕后，妈妈考虑怎么把那只鸡一分为二。平时切蔬菜的菜刀是不能用了，用剪刀吧！但那把平时看上去锋利无比的剪刀剪不动鸡骨。妈妈只好取出了橱柜里那把爸爸平时用来剁肉骨头的菜刀。那把刀又大又沉，如果一不小心没拿稳……想想都怕！妈妈对准鸡的背，紧闭双眼，“啪”的一刀剁下去，没有剁准，再来一刀……

忙了半天，鸡汤终于做好了。晚餐时，我喝了一口汤，问：“妈妈，这鸡汤怎么不鲜哪？”爸爸笑了：“哎哟，你又忘放……”

你说，我的“研究生”妈妈，是不是该去“厨艺大学”好好学习一下怎样做菜呢？