烟火

辽宁省实验中学北校班 付欣禾

家乡烟火的味道，是喧闹的集市，也是围了一圈蓝校服的街头小摊。

小时候吃过最多的，永远是闪着金黄的烤冷面。那对夫妇无论寒暑，每天都会在小区门口摆摊。放学回来，我求着奶奶，“买一份吃吧！”奶奶总是拗不过我，为我买了一份。一小份用纸碗装着，热得烫手。压好的冷面配上酱汁，颇有些快意人生的念头。

即使是在内陆地区，米饭还是食堂菜的半壁江山，简单且量足。毕竟吃一份煮好的面，首先要忍受鸡蛋面里还夹生的感觉。面之正道，还是要淳朴、大气。刀削、拉条、炒面、汤面，各有各的吃法。

去吃冷面往往会送上小菜，有的时候是辣白菜，有的时候则是几根海带丝，盛在可爱的小碟里头。西塔的冷面都是装在浑朴的大铁腕里的。荞麦面条，配上酸甜的汤汁，永远不会让人乏味。盛夏，去吃冷面再好不过，红色的辣椒油，鲜亮的牛肉，点缀上几根欲滴的香菜。有时配上大蒜还会有不一样的火花。那是一份完美的冷面，入口生津、爽口醇厚。

沈阳人特有的大气乐观，造就了沈阳独有的烧烤文化。傍晚的夏，路边三五成群的烧烤桌升起阵阵欢声笑语。每一位食客，都在这片刻里脱下了伪装，安静地做一个“俗人”。都已跟老板打好招呼，自然也就熟识了。那时候，等着羊肉串出炉，趁热吃的满脸都是油最开心。沈阳的羊不是最好的，但是却是我记忆中最好吃的。

这些都构成了对沈阳的记忆。正如从前游过的小河，教室里想起过的稚嫩的歌谣一般。

任何地方食物的好坏只有生活在这个地方的老饕最有感觉。他们生于斯、长于斯，吃惯了以前的那个味道。所谓“风味人间”，便是如此。故乡的味道，是这样隽永、细碎的纽带。

这些年，也去了不少地方。相比于北京的皇城根儿文化、上海的小资、广州的市井、西安的历史，沈阳真的是个没有特点的城市，像一杯白开水。

到小城市，抱怨它的保守、一成不变；到了大城市，又觉得它宏大、新颖，却又不近人情，始终不是我的家。在这座北方的城市里，我们走过雪后的安静和美丽；也在一个又一个的烧烤摊里，留下酣畅的痛快；或者只是站在一隅污染的河沟畔，啃着烤玉米。

沈阳人，就这么热烘烘地过日子。这杯白开水，有我最爱的烟火气，有我最爱的人们。

这杯白开水，看上去平平淡淡没什么味道，但喝进去就是舒服。

待到暮色模糊，堆满晚霞的天空渐渐平淡；待到淡蓝淡蓝的烟里满是人间朴素又温暖的气息。待到一缕烟火气再上心头，看尽故乡风花雪夜，却道月是故乡明。