无公害绿色蔬菜栽培关键技术研究

赵红莉

摘 要：随着人们生活水平的提高，人们对农产品的质量安全越来越关注，无公害绿色蔬菜越来越受到人们的喜爱。本文通过探索少施用化肥，少用农药，采取施用有机肥、结合物理、生物防治等绿色高产高效栽培技术，对无公害绿色蔬菜的种植加以推广。

关键词：蔬菜；无公害；绿色；栽培技术

中图分类号：S63 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180833028

蓟州区被称为天津市的“后花园”，在天津市的最北部，也是京、津、唐、承4市的腹心，經济地位非常重要，是我国生态示范区和我国首家绿色食品示范区。近些年来，随着人民生活水平的不断提高，群众对农产品的要求已经从解决“吃饱”到如何“吃好”转变，以“提质增效转方式、稳粮增收可持续”为主线的绿色食品、有机食品成为现代农业的主要生产形式，所以蓟州区全面推广无公害绿色蔬菜的栽培技术。

1 无公害绿色蔬菜的栽培环境

无公害绿色蔬菜的栽培环境要良好，除了温度、水、光等环境因子对蔬菜的生长有影响以外，土壤是影响其生长发育的重要因素。种植区域的土壤质地要优良，透水性、保肥力要强，酸度、盐碱度要适宜蔬菜的生长，同时没有受到污染，营养成分全面，具有较强的抵御病虫害的能力。蔬菜在种植以前，要对土壤进行消毒处理，如常用福尔马林水溶液一边喷洒一边翻地，然后用塑料薄膜覆盖，这样不仅可以杀死一些病原微生物，还有助于提高肥效；种植蔬菜的区域还要远离工业区、居住人口密集区，以减少周围环境对蔬菜质量的影响。如周围空气中含有SO2，其进入蔬菜的叶片以后，就会使细胞液的pH值发生变化，使叶绿素失去镁而抑制光合作用的进行。同时SO2进入叶肉细胞以后，能破坏细胞功能，抑制整个作物的代谢活动，使叶片失去绿色，产量降低，品质变差，严重的还会引起蔬菜死亡[1]。因此，在生产中经常选择城市远郊区作为无公害蔬菜的种植基地，有条件的，还可以为种植区域设置隔离带，如用河流或树林作为隔离带，效果显著。

2 栽培技术

2.1 种子的选择和处理

要根据当地的气候、土壤等条件选择适宜当地种植的优良品种，可以选择抗病虫害能力强、抗热、耐涝、适应性强的品种，如黄瓜鲁春26号、鲁春32号、津杂2号、津杂4号等，番茄选择抗病毒能力强的毛粉802、烟粉1号等。在播种以前要对种子进行科学的处理如温水浸泡、低温冷冻等；土壤要施足底肥，可以施用腐熟厩肥等有机肥料；播种后要根据气候、墒情等情况覆盖适宜的土层，让幼苗容易长出；幼苗生长到一定阶段，要进行分苗，可以根据品种、温度等条件选择适宜的时间。

2.2 施肥技术

种植无公害绿色蔬菜多以有机肥和多元复合肥为主，其它肥料为辅。在施肥量的控制上也以土壤自身的含肥量为基础，再根据所种植的蔬菜的特点、养分需求以及产量来确定。种植无公害绿色蔬菜还要注意所施肥料对产品的影响，如在蔬菜收获的1个月前不要使用叶面肥，在1周以前，不要施用氮肥，以免对收获的蔬菜质量产生影响，尤其是叶菜类蔬菜，施用有机肥来保持土壤的肥力，减少尿素等氮肥的用量，可以有效地降低蔬菜中硝酸盐的含量，同时氮，磷，钾等肥料也要适当搭配，以免由于缺少某种元素如磷缺乏，不仅会影响蔬菜的生长发育，还会增加蔬菜对单的吸收，从而增加了硝酸盐的含量。

2.3 灌溉技术

种植蔬菜需水量较大，要有专门的灌溉水库、水池和排水沟，既可以在干旱的时候提供给蔬菜充足的水分，也可以在多雨的季节，及时将多余的雨水排出。给蔬菜浇水的时候要注意，不要使用污染了的水源，以免影响蔬菜的质量。

2.4 病虫害的防治技术

防治病虫害尽量使用物理、生物等防治方法，尽量少用或者不用农药，即使使用也要采用残留少、低毒高效的产品，以免造成残留，影响人们的健康。

2.4.1 人工物理防治

利用昆虫的趋光性，采用各种诱虫灯对害虫进行诱杀。如可用黑光灯诱杀夜蛾类、螟蛾类、金龟子、蝼蛄等；利用害虫的潜伏习性，人为制造出类似的栖息环境来对害虫进行诱杀，如堆放新鲜杂草于田间地头来诱集蛴螬、地老虎等地下害虫。及时人工清理杂草，捕捉幼虫。

2.4.2 利用生物防治

利用天敌防治害虫：利用自然天敌生物防治害虫，也可以人工繁殖有益生物，适时向田野释放，来达到防治害虫的目的。如瓢虫、草蛉、食蚜蝇、蚜茧蜂等是蔬菜蚜虫的天敌；赤眼蜂、黄绒茧蜂、金小蜂、广大腿蜂是菜粉蝶的天敌。利用微生物防治病虫害：细菌、真菌、放线菌、病毒等微生物，可以通过培养，制成各种剂型的微生物杀虫、杀菌制剂，用来防治多种病虫，并且已经取得了良好的防治效果。如苏芸杆菌在应用非常广泛，可以防治4个目、32个科、121种昆虫；浏阳霉素可以用来防治红蜘蛛。还可以利用微生物之间的拮抗作用或利用某种微生物的代谢产物制成农用抗生素来防治病虫害，如农用链霉素、新植霉素等可防治多种细菌性病害。

参考文献

[1]武明昆.无公害蔬菜栽培技术[J].中国农技推广，2011（7）：31-32.