长白葱高产栽培技术要点

解红英

摘 要 长白葱是生活中常见食材，属于石蒜科葱属。我国仅葱属蔬菜就有100多种，占据我国蔬菜生产中的重要地位，其栽培面积占我国蔬菜总面积的10%左右，产量约占蔬菜总产量的7%。长白葱是葱属蔬菜的典型代表，基于此，简单讨论关于长白葱高产栽培的技术。

关键词 长白葱；高产；栽培技术

中图分类号：S633.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.21.011

长白葱在我国具有悠久的种植历史，早在春秋战国时期，文学著作中就有长白葱的身影，如《管子》中有文：“桓公五年，北伐山戎，得冬葱与戎椒，布之天下”，可见葱是一路陪伴着人们的日常生活。

1 长白葱栽培时节和品种选择

长白葱性味温辛，解毒抑菌，相对其他蔬菜，不易感染病虫害，栽培较容易。其产量高且易储藏运输，在我国广受欢迎，同时远销海外。

长白葱的种植、收获都有一定的时节规律。1）春种秋收。在3—4月培育葱苗，到5—6月种植，到秋后10月开始采收，可以采收到12月。这个时节种植的大葱品种，其生长发育速度一定要跟上，一般都是大叶片品种，能够耐暑耐湿，产量也颇高。代表品种有普威明星三号、明慧、新冠军等。2）春种冬收。在3—5月培育葱苗，到6—7月种植，年末12月采收，可以采收到来年1月。此时节种植的大葱品种要有足够的耐低温能力，生长性能要好，成品率要高。代表品种有宇都大葱、明星二号、名门、长丰大葱、丰羽一本等。3）夏种春收。在5—9月培育葱苗，之后9—11月种植，收获延顺到来年的5—7月。此时节种植的大葱品种重点在于具有良好抗病虫能力，其采收时节可以相对延迟。代表品种有普威长夏、春获晚抽、名将晚抽等。4）冬种春夏收。在9—10月培育葱苗，到11—12月种植，采收是来年的5—7月。此时，节种植的大葱需要耐低温，抗病虫能力强，也可以延迟采收[1-2]。代表品种有普威长夏、春获晚抽、名门、丰羽一本等。

2 长白葱栽培流程

从长白葱种植采收时节可知，葱的生长适应力极强，一年四季都能种植，种植得当，一定收获满满。种植人员需要了解详细的种植流程。

2.1 培育葱苗

选好所要种植的大葱品种种子，以平方米为单位的育苗地和以克为单位的葱苗种子，按照接近2∶3的比例进行葱苗培育，这样培育出的葱苗长成后需要移植到育苗地10倍以上的种植田地中。播种前，对育苗地进行翻土平土，浇水湿润，不得浇水过度，否则会出现积水，然后均匀撒播苗种，最后覆盖松软沙土。此期间做好苗种保温保湿工作，同时预防雨水、高温的影响。

2.2 田地管理

一般苗种入土后10 d之内即可出苗。在出苗率达到60%以上时，要适当洒水湿润，之后酌情浇灌，切忌浇水过多，葱苗疯长。大葱成苗后，要移植田地。葱苗长成不久，根系尚不发达，移植后培土较深，需要做好土质的通风透气工作。因此对移植田地要实行深耕，保证葱苗入植后根部入土区域都为活土，有良好的透气能力。

2.3 施肥

大葱最需氮肥、钾肥。钾、氮、磷施肥标准按大致6∶6∶1，施入到1 t葱苗中。施肥的时段应避开高温、多雨天气，一般1 t葱苗的底肥用40 kg的复合肥，往后日常浇水护理，每次大致施肥20 kg即可。

2.4 入植

露天大葱栽培，一般行距在100 cm左右，垄沟深不超过50 cm，棵间距不超过3 cm，综合算下来每六七百平方米要种植2万～3万棵。种植前，挑出病、弱、畸、杂苗，按葱苗个头大小分级种植，注意葱苗要插直。种植同时在田间垄沟使用管到底农药，防止病虫害。

2.5 定时培土

适当田间培土具有促进葱苗生长、软化葱白的作用。培土至少要3次，工作较为繁重，需要使用机械培土，使用机械培土效率高、误差少，适合大的农场主大范围种植。

培土分时期，土质过干过湿都不合适，一般适用于施肥浇水后。时间上尽量选择午后，此时不易损伤葱苗。大葱生长前期，培土工作注意避免过于紧实、破坏土质通风性。生长盛期到来前做一次培土，高度宜超过垄沟的一半以上，生长盛期到来后做第二次培土，高度同地面持平。之后第三次培土成浅垄，第四次成高垄，第五次培土主要目的在于固定葱根。

3 长白葱栽培高产技术要点

3.1 狠抓秋后生长盛期

大葱的高产增收，重点在于把握其生长盛期，大部分生长盛期在入秋以后，因此一定要重点做好大葱入秋以后的田间管理工作。1）最基本的日常管理就是浇水施肥，在入秋后大葱步入生长盛期后，追施攻叶肥，每700 m2施腐熟农家肥2 t、过磷酸钙20 kg，以促进大葱叶子的生长。白露期后步入葱白的生长盛期，属于大葱产量形成的关键时期，结合浇水追施攻棵肥2次，每次硫酸钾施肥10 kg、尿素施肥15 kg，均匀分撒行间。浅中耕后浇水两三次，以垄土干燥，沟土湿润为准。2）培土。入秋后，大葱生长极为迅速，此阶段适时多次培土，能使葱苗长势快而壮，一般四五次最为适宜。每次培土培在超过葱白一半以上为佳，过浅不利于葱白生长，过深易烂心或葱叶变黄。3）病虫害防治。大葱主要病虫害有霜霉病、黑霉病、紫斑病、红蜘蛛和根蛆。对于霜霉病，按照每7 m2用新高脂膜3 g兑水2.5 kg的比例，均匀喷雾，每次喷雾间隔不超过10 d为宜，共喷两三次即可。对于黑霉病，每700 m2用0.1%的硫酸铜或石灰水或高锰酸钾溶液50 kg喷雾。对于紫斑病，用80%代森锌占0.5%水溶液喷洒，或者用50%甲托占0.1%水溶液和水，按照1∶1∶200的比例配制波尔多液喷雾。对于根蛆虫害，每700 m2用甲胺磷粉5 kg或2.5%的敌百虫粉3.5 ～4.5 kg，或者用2.5 kg锌硫酸颗粒剂施于土内。红蜘蛛可用0.3%螨光灵或0.25%红螨绝的水溶液，喷雾防治。

3.2 种植全程高产要点总结

1）大葱的苗种选择。苗种要在无病区留种或购买，选择饱满的无病苗种。播种前苗种需要消毒，具体操作是用50 ℃左右的热水烫种20 min左右，再用25%的高锰酸钾溶液浸泡种子数分钟，接着清水洗净晾干。

2）病虫害的防治。大葱田地及时清理越冬落地枯黄葱叶，使用25%的吡虫啉可湿性粉剂用2 000倍的水溶液稀释，之后进行田间喷雾，消灭越冬成虫及病虫源。

3）大葱种植田地的选择。应以地势高、排水快、通风好为原则，选择大葱植苗田地。田间及时定时浇水、施肥、用药，保证土壤湿度，维持田间不利病虫害生存的综合环境。

4 结语

相对其他蔬菜，大葱栽培容易、管理简单，保证其高产只要切实做到相关技术要点就一定能实现。

参考文献：

[1] 朱佩群，孙凤阳.大葱高产栽培技术[J].农业与技术，2018，38（6）：98.

[2] 董玉坤.大葱优质高产栽培技术[J].河南农业，2016（14）：14.

（責任编辑：赵中正）