特色水稻品种上堡大禾谷选育报告

林席跃 郭善明 雷正平 刘鸿波

（1.江西省崇义县农业技术推广站，江西崇义 341300；2.江西省崇义县土壤肥料工作站，江西崇义 341300；3.江西省崇义县上堡乡农技推广综合站，江西崇义 341313）

1 选育背景

崇义县是客家人居住地之一，黄元米果作为客家地区主要美食，自清朝咸丰年代起被一代一代传承下来。制作“黄元米果”的原料是名为大禾谷水稻常规品种，该品系以自繁留种的方式流传至今。本地大禾谷品种普遍存在性状分离、混杂和退化现象，具有产量低、易倒伏、抗性较差等缺点。

该品种是崇义县农业技术推广站2011年从上堡乡收集的地方品种本地大禾谷采取“三圃制”[1]方法，经提纯复壮、优选单株及加代扩繁后选育而成。2014年和2015年在上堡乡进行生产性试验，2016年在崇义县各乡镇开展生产性实验。2017年通过了省级专家组现场测产评定，并命名为上堡大禾谷，2018年1月，通过了江西省农作物品种审定委员会审定（审定号为2018-0030）。该品种提高了大禾谷传统水稻品种的优良特性，且适应当地气候并具有抗病性强、大米品质优等特点。因此，在赣州市内进行新品种的示范推广种植，对提高“黄元米果”品质，丰富旅游农产品，促进当地乡村旅游产业的发展具有重要的意义。

2 选育过程

2.1 优选单株 2011年10月间，在上堡乡上堡村胡慧敏种植本地大禾谷大田稻田中，选取了8个变异株，在株形、粒形、谷粒大小和稻谷颜色上与大田品种有一定差异，基本符合选育方向的单株。

2.2 建立株行圃 2012年，将8个单株进行单株小区对比试验。株行圃设置单株播种、单株移栽、单株收获，分别记载、拷种，同时去杂去劣。进行株行鉴定，对株叶形态、分蘖能力、抗逆表现和产量表现等农艺性状进行综合评价和比较分析[2]。结果表明：3号单株表现相对突出，初步选定为优势稻株。8个单株均选取主穗，用于下年复试。

2013年,复试。结果表明：3号单株性状稳定，表现突出，选定为优势稻株，进入株系鉴定。而其他7个代号单株因其在株叶形态、分蘖能力、抗逆表现和产量表现等方面优势不明显，未列入下年考察试验。

2.3 建立株系圃 2014年，建立株系圃，以本地大禾谷（5号）为对照，将上年优选株系3号进行混播，设立小区对比试验，试验田按技术规范要求，与周边其他大田错期播种（相隔10 d），正常大田管理，去劣去杂提纯，进行株系鉴定，考察新品系的特异性、一致性和稳定性[3]；同时设立多点试生产性试验，考察其主要农艺性状和特征特性在不同海拔表现。

2.4 建立原种圃 2015年，建立原种圃。原种圃与周边其他大田错期播种，正常大田管理，去劣去杂提纯。同时并将新品种上堡大禾谷继续在全县不同海拔稻作区开展多点生产性试验，继续考察其主要农艺性状在不同海拔表现以及特征特性的特异性、一致性和稳定性。

2.5 扩展原种圃 2016年，扩展原种圃，并开展配套栽培技术研究。结果表明：新品系性状稳定，优势明显。同时将该品种向省种子管理局申报新品种审定。

2.6 生产性试验 2017年，在县内200～1 000 m海拔梯级稻作区建立5个新品系试验点。在江西省宜春市农科所进行了异地生产性试验。试验结果表明：该品种表现很好的稳定性和一致性，抗逆性强，耐寒性强，产量表现中等。

2.7 专家测评 2017年9月28日，通过了江西农作物品种审定委员会组织的专家组对上堡乡水南村白水组试验示范点的现场测产评估，专家现场测产结果为平均667 m2产量为401.6 kg。

3 选育结果

3.1 产量表现

3.1.1 区域试验 经2015-2017年连续3年来的县内多点生产性试验，结合室内拷种数据，结果表明：2015年县内试验，平均667 m2产量为493.4 kg，比对照本地大禾谷增产5.8%；2016年续试，平均667 m2产量为488.1 kg，比对照本地大禾谷增产7.6%；2017年续试，平均667 m2产量为426.4 kg，比对照本地大禾谷增产1.6%。

由表1可知：新品种上堡大禾谷与对照相比：新品种分蘖能力更强，667 m2有效穗更多，每穗总粒数更大，结实率更高，千粒重更小，产量更高，近3年的生产性试验均表现比对照增产。

3.1.2 生产性试验 2017年，在县内建立5个上堡大禾谷新品种试验点，分别设在200～1 000 m海拔梯级稻作区中，其中县域西部的上堡乡3个、东部的长龙镇1个、北部的金坑乡1个，5个试验点基本代表了全县不同的地形地貌和气候特点。

由表2可知，平均667 m2有效穗数13.92万穗，每穗总粒数151.6粒，每穗实粒数120.6粒，结实率79.6%，千粒重25.4 kg，折合667 m2产量426.4 kg。

表1 近3年上堡大禾谷与对照品种产量情况比较表

表2 2017年上堡在禾谷县内各试验点产量情况表

3.2 特征特性

3.2.1 植物学特征 上保大禾谷系南方粳稻品系，常规品种，年糕专用。全生育期128 d左右，与对照（本地大禾谷）相当。株型较散，分蘖力中等，剑叶狭长而披垂，抗倒较弱。耐寒性中强。平均株高122.2 cm，667 m2有效穗13.8万穗，穗长20.8 cm，每穗总粒数142.2粒，每穗实粒数114.6粒，结实率80.6%，千粒重25.4 g。茎秆较细，叶色淡绿，穗颈长，谷粒较小、短圆、谷壳黄色，无芒或短芒，稃尖白色，弯穗型，主穗、分蘖穗整齐度较差，着粒密度较稀。上堡大禾谷与对照生物学特征比较情况见表3。

3.2.2 生物学特性 首先，生育期。在崇义县作一季中稻栽种。播种期5月15日，成熟期9月23日，全生育期全生育期128 d左右。

其次，抗性。一是抗病性。从2014-2017年试验结果看，上堡大禾谷抗南方水稻黑条矮缩、叶瘟病、穗瘟病、稻曲病表现中强。从表4可知：新品种上堡大禾谷与对照相比[4]：南方水稻黑条矮缩病、稻瘟病、稻曲病等主要病害的感病率均为更小。因此，新品种的综合抗病能力比对照略强。

表3 上堡大禾谷与对照生物学特征比较表

表4 近3年上堡大禾谷与对照主要病害发生情况表

二是抗倒伏性。抗倒伏性中等。茎杆较细，在氮肥后施或氮肥过量或晒田不到位的情况下，有倒伏现象。三是耐寒和耐热等逆境抗性。试验表明，该品种在252.5～1 011.5 m之间的5个试验点均表现良好的结实率和成熟度；有较好耐寒、耐热性。

再次，适应性该品种在崇义县上堡、关田、文英、金坑和长龙等16个乡（镇）栽种，在海拔250～1010 m稻作区均表现良好[5]。崇义县是典型山区县，地处中亚热带季风湿润气候区，主要特征：温暖湿润，四季分明，日照充足，春季气候多变，夏季多雨，秋季易旱，冬季寒冷期短，无霜期长。多年平均气温17.9 ℃，平均年日照时数1 739.4 h，无霜期258 d。历年极端最高气温38 ℃，极端最低气温在零下8 ℃，最热月7月平均气温27 ℃，最冷月1月平均气温7.2 ℃。垂直气候差异大是崇义县气候的一个重要特征，最高垂直差幅可达9.7 ℃。全年降水量1 615.2 mm。

3.3 品质 经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测结果：出糙率83.3%，精米率73.2%，整精米率67.1%，垩白粒率29.5%，垩白度4.8%，直链淀粉17.1%，胶稠度75 mm，粒长6.5 mm，粒型短圆，长宽比1.8。

4 栽培技术要点

4.1 播期 5月中旬播种，湿润或塑盘育秧，大田用种量每667 m22.0～2.5 kg，湿润育秧秧龄28～30 d；塑盘育秧秧龄15～18 d。栽插规格20 cm×26.4 cm，每穴插两三粒谷苗，每667 m2基本苗7.7万株以上。

4.2 施肥 耕地肥力水平要求不严，中上肥力水平田块注意控氮增钾，施肥以基肥、有机肥为主，前期重施、早施追肥，后期看苗施穗粒肥。每667 m2施用复合肥（N∶P2O5∶K2O=20∶10∶15）20 kg作底肥；移栽后7 d内结合施水田除草剂亩施用尿素3～5 kg作返青肥；移栽后10～15 d每667 m2复合肥（N∶P2O5∶K2O=20∶10∶15）20 kg作分蘖追肥；拨节初期，每667 m2施氯化钾5 kg作穗粒肥。

4.3 管水 寸水返青，浅水分蘖，够苗晒田，有水孕穗，浅水抽穗、湿润灌桨，落干黄熟。分蘖末期注重晒田防倒伏。

4.4 病虫防控 重点防治稻飞虱、二化螟、稻瘟病和稻曲病等病虫害。分蘖期、拨节期前可用吡虫·噻嗪酮+杀虫双+三环唑防控稻飞虱、二化螟和叶稻瘟；破口前可用爱苗+阿维菌素+扑虱灵+稻瘟灵+磷酸二氢钾预防稻飞虱、二化螟、穗瘟和稻曲病。