辅食逐渐向家庭饮食过渡

文|笑妈

仿佛一眨眼的工夫,宝宝就长到1岁了,开始独立行走,慢慢学会了跑跳……随着运动能力和活动量的日渐加大,进入幼儿期的宝宝对各种营养和能量的需求相对较高。那么,这一时期的饮食模式是不是也要相应地进行调整?

辅食成为主角,奶是辅助

营养和能量多从辅食中摄取

经过第一年的锻炼,多数宝宝的咀嚼能力已基本形成,适应的食材增多了,可食用的食物品种也变得丰富了。从现在开始,宝宝的主要营养来源不再依赖于母乳或配方奶,营养和能量更多来自辅食,奶制品和辅食的位置就要对调了,辅食可以逐步取代奶制品,成为宝宝膳食中的重要角色——主餐。

但是,奶类依然是这么大宝宝获得优质蛋白质和天然钙质的极好来源,所以12～24月龄的幼儿每天仍要保持约500mL的奶量。

本阶段的喂养重点和添加策略

即使过了周岁,宝宝也不可能突然就接受大人的饮食,所以幼儿期是一个重要的过渡时期。对于宝宝的饮食安排,依然需要给予特别关照。

● 幼儿膳食依然需要单独制作

宝宝膳食不能和成人食物完全相同,需要单独加工、烹制:尽量切碎煮烂,完全去除皮、骨、刺、核等,宜采用蒸煮炖等烹饪方式,尽可能少用或不用调味品。18个月以后的辅食品种可与成人食物相似,但味道要更清淡,性状相对软和烂;直到36个月大后,宝宝才可真正与大人一同分享食物。

● 停止喂饭,鼓励宝宝自己吃东西

妈妈不应该再喂宝宝,而要鼓励宝宝自己吃。另外,还要注意提高手抓辅食的比例,只有让宝宝掌握了用手抓取食物的方法,才能够进一步学习勺子及筷子的用法。当宝宝有了自己抓勺子的兴趣,一定要给宝宝尝试的机会,你需要做的就是在一旁稍作帮助。

● 科学合理地安排好加餐和零食

幼儿每公斤体重所需要的营养是成人的2～3倍,但宝宝的胃容量较小,单凭三餐吃饱并不能满足身体的需要,所以正餐之间的加餐成为补充营养的重要途径。但是加餐摄入过多或品种选择得不合理不但会引发龋齿与肥胖,还会影响宝宝正常吃饭。因此,妈妈应根据宝宝正餐的摄入情况合理安排好加餐,上下午两顿正餐之间选择适量的健康零食(如酸奶、水果、坚果碎等)作为能量补充。

● 从小培养良好的饮食习惯

尽可能让宝宝和全家人一起吃饭,这样有利于让宝宝体会吃饭的乐趣,也有益于日后更顺利地接受家庭膳食,全家一起分享的愉快气氛也能对宝宝产生精神上的鼓励。宝宝的饮食习惯很大程度上受家庭的影响,爸爸妈妈一定要以身作则,用良好的饮食习惯影响宝宝,避免今后养成偏食、挑食等不良习惯。

● 一段时间内吃得均衡就没有问题

12～24月龄宝宝每天需要摄入1000～1300卡的热量,但不是每天都需要这个量。吃饭不稳定是这个阶段宝宝的一个特征,某一天吃得很少,但第二天就补回来了。只要给他一段时间,营养仍能达到均衡。当宝宝胃口不好时,一次只给他一样东西,下次换一种。不用担心营养均衡的问题,只要每周能吃得均衡就行。

一日膳食安排参考(12～24月龄)

这个阶段的幼儿每天仍保持约500mL的奶量;鸡蛋1个,肉禽鱼50～75g;软饭、面条、馒头、强化铁的婴儿米粉等谷物类约50～100g;继续尝试不同种类的蔬菜和水果,尝试啃咬水果片或煮熟的大块蔬菜。大致安排可参考:

Tips可以进入本阶段饮食模式的判断标准

● 宝宝适应了1天3餐的节奏 。

● 能用门牙咬断食物,并能通过其他牙齿的咀嚼吃下食物。

● 可以用普通杯子喝奶。