浅谈泉州茶文化对幼儿园生态式区域活动环境创设的研究

■黄晓云／福建省泉州市丰泽区宝秀幼儿园

一、关于福建泉州茶文化的解读

泉州，隶属福建省下辖的一个区级城市，简称“鲤”，名曰鲤城或者刺桐城，是福建省内已经逐渐做大做强的三个中心城市之一。也是被联合国教科文组织确定为唯一的“海上丝绸之路起点”。正是基于这条国际海上沟通的丝带，我们逐渐打通了和世界各个国家接触的通道，也让我们中华儿女的视野变得更加宽广。其触手东至朝鲜日本东南亚各国，南至马六甲海峡，印度洋，西至红海，甚至触及非洲大陆各国，在经年累月的文化、政治、贸易等往来中，影响了这些国家未来几个世纪的饮茶风俗。其茶的品种更是繁多，较为知名的有：惠安“铁罗汉”；安溪的铁观音和乌龙查等等，此外，当地的茶农还在茶艺工具的制作上颇有造诣，“茶娘式”的泡茶手法经久不衰。可以看到，福建泉州的茶文化是非常厚重的，将其应用到幼儿园生态式教学情境的创设中，不仅可以令幼儿品味浓浓诗意般“茶香”，更可以知晓本地乡土风情，让泉州的茶文化清幽茗香飘的更远。

二、结合茶文化用以创设幼儿园生态式区域教学活动环境

（一）教师应当积极转变教学引导思维

笔者通过阅读《幼儿园区域活动新论——一种生态学的视角》丛书，得到了不小的教学启发，其中具有很强参考价值的观点就是作者在其中明确指出了，幼儿园教学的引导者应当积极转变教学工作作风，让教学引导思维紧跟时代的发展。主要就是实现从单一的二元对立思维到联通的、多元的思维转化。让教学思想向着多元化、高效化的方向发展。比如，其一，深刻认识到幼儿园生态式区域教学活动与集体教学活动之间是平等的关系；其二，是结合有效的教学引导手段，让生态式区域教学活动与幼儿的家庭之间达到紧密的互动效果。其三，就是强化幼儿园区域教学与社区之间的联系，为有效利用社区教学资源提供良好条件。这些思维的转变都是具有高度创新性的，也是与以往教学尝试所不同的。

具体来讲，如在生态式教学区域教学活动中，我们需要从尊重幼儿的学习兴趣角度入手，主动放弃以往的教师权利意志，尽量做教学中的参与者和聆听者，减少不必要的干预，让教师与幼儿之间形成良好的教学互动，让幼儿按自己的意志，决定活动的内容、活动的节奏、活动的伙伴及活动的顺序。此外，教师还需要更多关注幼儿真正需要的是什么，为他们提供个性化的帮助与指导。

（二）充分依托泉州茶文化教学资源，走具有特色的园本教学之路

泉州本地的茶文化就是自然资源与社会资源的有效结合体，这种优质的教学资源，可以充分地被我们幼儿区域教学活动所利用和吸收。同时，由于很多幼儿家长也在从事茶文化的研究和学习工作，所以，对于家长资源的有效利用，也可以作为我们解决生态式区域教学活动环境创设问题的重要途径之一。如此，可以在幼儿园区域活动和自然资源、家庭教育之间真正实现“生态式区域活动教学”的主要精神，走出一条适合我园发展的特色生态式教学新模式。

比如，我们可以在对幼儿进行“语言区”的教学中，渗透古代采茶女辛苦采茶的小故事，让幼儿在听完采茶女的悲惨命运和辛勤劳动的故事之后，发表对故事中主人公的理解和感想，以此激发幼儿的口语练习兴趣，让“语言区”的生态式教学活动得到有效进行，此外，我们还可以在了解和掌握泉州茶文化的基础上，创编一些朗朗上口的顺口溜，如：泉州泉州我故乡，我为家乡把歌唱。泉州茶香飘四海，泉州人人采茶忙……由于幼儿对于语言与生俱来存在模仿的兴趣和能力，所以，在笔者看来，采用顺口溜创编并普及的方式，更加适合幼儿园生态式区域活动教学环境的创设，进而提升幼儿园教学质量。

（三）要协调好区域教学活动环境的创设与各个要素之间的关系

对于泉州茶文化在生态式区域互动中环境的创设，我们还要协调好各个教学要素之间的关系，主要是生态式幼儿园区域活动中，教师依据幼儿的学习需要，让不同的教学区域之间实现有效分割和关联，让幼儿想要的得到满足，而他们不想接触的，就根本接触不到。比如，幼儿在建构区分别搭建采茶园和大山之间连接的桥面，建构区域自然就会被分成两部分；幼儿在游戏中把建构区建造的茶棚、茶园等作品放置到表演区中，建构区与表演区就会自然地联系在一起。这种区域与区域之间的关联和流动就是我们需要重点协调的问题，在生态式区域活动中，幼儿根据需要可以互串区域，这种幼儿间的互动可以引发、促进区域之间的互动。

综上所述，在幼儿园的教育教学中，我们要善于结合本地自然特色和社会资源，对于泉州本地来说，笔者认为，可以建设性的将其特有的茶文化应用到幼儿园生态式区角活动教学环境的创设中，让幼儿从小感受中华优秀的茶道文化，品味浓浓茗香，赏析本土地域风貌，更在幼儿长大、成才的一天，将我们宝贵的茶文化传扬到五湖四海。