火龙果温室栽培的关键技术

张永平　王友国　雷洪锋　谭琴

摘 要：本文火龙果在温室大棚里栽培的技术要点，主要从整地定植、水分管理、肥料管理、中耕除草、修剪、疏花疏果、人工辅助授粉、病虫害防治、适时采收十个方面进行了阐述。结果显示：在火龙果生长周期内，通过对水肥等技术管理，对温棚火龙果的产量、口感有较大影响。

关键词：火龙果；温室；栽培；技术

火龙果又称红龙果、仙蜜果等，为仙人掌科三角柱属（又称量天尺属）植物三角柱的果用栽培品种。火龙果的茎深绿色，粗壮，三棱状，棱边缘有刺座，花大型，浆果长圆形，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，在热带美洲、西印度群岛及其它热带地区均有分布 [l]。火龙果集水果、花卉、蔬菜、保健、医药和环保于一身，其果实既能够食用，又具有非常高的营养价值，含有丰富的花青素和植物白蛋白，发展前景极为广阔，具有較高的推广价值。

我国大陆早已引进作为园艺栽培，现作为果树栽培发展迅速，在海南、广东、福建、广西、云南等省都有成片种植，特别是温室大棚等设施农业技术的推广和应用，利用日光温室栽培火龙果已获得成功。

由于农业设施条件的改善和栽培技术水平的提高，热带水果设施栽培发展迅猛，面积不断扩大，经济效益十分显著，我司从2012年开始引进火龙果进行日光温室栽培试验，积累了大量的资料和成功的经验，初步形成了一整套栽培管理技术体系。

一、品种的选择

火龙果因其果肉颜色不同，可分成红色、白色、黄色种。红肉称为红龙果，白肉称为玉龙果，黄肉称为黄龙果。目前作为经济栽培的主要有红皮红肉、红皮白肉。火龙果品种很多，而且品质、产量差异极大，鱼龙混杂，不利于推广。

为突出经济效益，应综合考虑产量、品质、市场和品种间的合理搭配等因素。设施栽培以鲜食为主，应选择果型大、含糖量高、口感好的优良品种，并以白、红、黄肉种类型合理搭配，以白、红肉种类型为主。目前白肉型选择以白玉龙品种为佳，红肉类型品种选择以珠龙或新火龙果为好。最好红、白种类型合理搭配，以提高授粉率、产量和品质。

二、种植方式

选用何种方式种植火龙果是日光温室大棚栽培火龙果的关键技术之一，合理的种植方式是方便管理的基础，依据日光温室大棚的构造特点和火龙果生长情况来确定的，主要包括合理的走向和空间构形，最大限度地达到透风通光的目标，从而满足火龙果立体生长的空间环境条件要求。

1.整地定植

定植前对温棚内土壤要进行深翻整地，并施足底肥，创造透气性好、值适宜、肥力均匀的土壤环境条件。底肥可施入尿素、复合肥、磷肥、优质腐熟等有机肥。

火龙果一年四季均可种植，以春季3月和秋季10月种植最好。排式栽培在主横杆正下方，每隔1.5—2米栽种一棵苗。火龙果根系主要分布在表土层，应该浅栽，不可深植。植后要淋定根水，覆土踏实，以保证植株成活。种植初期管理主要措施是保持土壤湿润，成活率可达95%。

2.水分管理

火龙果植株耐旱能力强，土壤过湿，根部缺氧易腐烂，水分不足或缺水时枝条生长速度缓慢，枝条细小不健壮，开花结果会延迟。适宜的水分管理目标是以保持土壤湿润为好，不积水，并保持棚内土壤持水量保持在50—80%为最佳。

田间浇水次数与多少依不同生长季节和土壤墒情而定。一般春天地温低蒸发量小，植株生长缓慢，水分消耗少应少浇水；春夏交错季节，光照充足，蒸发量大，此时应适当多浇些水；在盛夏阳光强烈，气温过高，植株会出现短时休眠，应少浇水，同时加盖遮阳网降温，并注意排涝防汛，田间忌积水，避免烂根；秋天来临，气温适宜，加之昼夜温差大，植株生长快，应适当多浇水；冬季植株休眠，气温较低，大棚湿度较大，这时只要不过分干旱，可以不浇或少浇水，增强植株抗寒能力。植株生长旺季适宜小水勤浇，挂果期以土壤不湿不干为宜，采果前应停止浇水，有利糖分的积累，特别注意的是：在每批花现蕾前以及开花授粉之后的要适当控制水分，以便促进花芽分化和幵花结实，水多易造成落花落果现象。浇水以撒浇为好，不易大水漫灌，具备条件的应发展滴灌，这样不仅省工，而且均匀，水分也易控制。天气炎热、气温高的季节浇水以早晨或傍晚为好。

3.肥料管理

种植火龙果一般第二年就能开花结果。为了保证种植第一年速生快长，必须加强施肥管理，保证养分充足供应。幼苗种植成活后，每15～20天根部施一次肥，以氮磷钾完全肥为主，适当补充有机肥、生物菌肥和磷钾肥，一般每次每株施氮磷钾（15-15-15）硫酸钾或硝硫基或纯硫基复合肥75～100克、生物有机肥50～75克、过磷酸钙或钙镁磷肥25～50克、硫酸钾15～20克，将肥料充分搅拌混合均匀后，均匀撒施在火龙果幼苗根部周围的土壤中，再培上一层厚约8～10厘米的泥土，将肥料覆盖住即可。也可以每株施氮磷钾（20-20-20）水溶肥25～30克、氨基酸活性液肥30～50克、复合生物菌肥50～75克、磷酸二氢钾25～30克，兑根施通稀释液后，均匀淋施在火龙果幼苗根部周围的土壤中，以水分完全渗透入泥土中不外流为宜。另外，在根部施肥的同时，还要进行根外追肥，从叶面补充各种营养元素。一般每7～10天叶面喷洒一次叶面肥和新高脂膜，均匀喷湿所有的叶片，以开始有水株往下滴为宜。

4.中耕除草

火龙果生长期间，棚内土壤不必中耕，如有杂草可随时剪除，也可用宽口锄头顺土壤表皮刮锄即可，切不可深翻。将剪下的草进行整理并覆盖回泥土上，有利于生物循环再用。

5.修剪

幼苗期：幼苗期修剪任务是培养生长强旺的生长枝，尽快上架。苗期修剪时剪除侧枝（若顶枝不如侧枝强旺，留侧枝），每株只留一向上生长枝，当向上生长枝高达150cm—160cm时可切断，以促进多抽营养枝。根据栽植密度，每株上可留3—5个健壮营养枝。在此期间，随时做好捆绑、牵引、抹芽，水泥柱喷水等工作。

幼树期：幼树期的修剪时进一步的培养枝条数。生产中对已选留的营养枝一般不全部短截抽梢，留2/3的营养枝以待挂果。每次截切相隔6个月左右，根据空间，枝条的摆放，将1/3的营养枝短截，促进抽梢。用2～3年时间，逐步扩宽枝条数。根据预留的营养面积，一般每株留15～20枝，实现营养枝和挂果枝替换。

丰产期：丰产期是通过修剪来平衡营养生长和生殖生长，合理调节产期产量。在枝条满足的情况下，剪去过多的营养枝、弱枝、病虫枝，培养挂果枝。对已挂果较多的枝，在该枝基部已形成了大而强壮的分枝后，采取疏剪或短截衰弱部位，将其培养为营养枝扶状，以备挂果。

6.疏花疏果

花果盛期，同一枝条可高达20余个花苞，需在出现花苞内疏去多余花苞，原则上每条挂果枝留1-2个果，同时2个以上的果靠的太近只保留一个，畸形果或病果应及時疏除。疏掉的花和干花均有价值。

7.人工辅助授粉

人工辅助授粉就是用人工方法把植物花粉授至柱头上以提高坐果率的技术，是取得日光温室栽培火龙果优质丰产的关键技术。

火龙果需釆取人工辅助授粉措施才能获得优质、高产、稳产。由于红肉型火龙果自花授粉率不足，而白肉型火龙果自花授粉率高，因此，在生产上必须进行红、白肉型品种搭配栽培。

火龙果开花时间较短，夜间开放，开花到凋谢只有1个晚上，类似于昙花。一般从日落后开花，花药裂开，于晚上9时左右蜜腺开始分泌，花蕾散开，如漏斗状，至凌晨6时左右花径最大，此时授粉能力最强，之后开始逐渐萎凋，至早上时完全凋谢，授粉后柱头裂片呈褐色。因此人工授粉必须在晚上至次日凌晨时进行。

人工授粉方法：采取人工毛笔点授法，即在晚上依靠夜灯照明，将采集好的花粉充分混合均匀，用毛笔蘸花粉点授柱头，使花粉均匀涂抹在柱心处。火龙果花大，每朵花粉很多，可较易釆集到花粉，萌芽率较高，人工授粉比较容易到位，但花粉的生活力一般比较弱，在常温条件下存活时间不长，花粉离体后生活力逐渐下降，所以，采用人工授粉时，花粉最好是随采随用，以免失去活力，影响授粉效果。人工授粉后，也可在花朵完全张开时釆用的赤霉素进行花朵基部涂抹处理，坐果率会更高。

8.病虫害防治

火龙果在原产地为野生型，抵御病虫害的能力很强，一般无虫害发生，但偶有根部线虫，茎叶有红蜘蛛和蚂蚁为害，可用辛硫磷拌麸皮或稻糠对水倍液浇根，或倍敌百虫药液喷根。高温高湿情况下易感染病害，出现枝条部分坏死及霉斑，常用的杀菌剂有代森锌、多菌灵或托布津、粉绣宁、强力氧化铜等防治，效果良好。

农艺防治最根本的办法应从改善栽培条件入手，人为地创造净洁、通风、光照充足、温湿度适宜的环境使植株健康生长，提高抗病虫能力。要注意加强科学管理，不施未腐熟的有机肥，施肥宁稀勿浓，防止田间积水。

9.适时采收

当果实由绿色逐渐变红色，果实微香、鲜艳，果顶盖口出现皱缩或轻微裂口时，就可釆收。过迟采收会引起裂果或者果皮局部颜色变黑，影响商品价值。对于长途运输或须长时间存放的果实，宜在果实软化、颜色变暗前采收。禁止使用乙烯利等生长调节剂进行催熟。

采收时，由果梗部位剪下并附带部分茎肉，注意避免碰撞挤压，造成机械损伤。存适宜温度相对湿度运输前应进行预冷，运输过程中要保持适当的温度和湿度，注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。

参考文献：

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[5-6] 曾光辉，王发格，侯号付.大棚红肉型火龙果无公害栽培技术介绍[J].《温州农业科技》，2015（2）13-14.

基金项目： 四川省科技计划项目产业发展类（2017NFP0174）。