恒隆“耍大牌” “冷拒”肯德基

董忱

作为香港著名商业地产商——恒隆集团在济南的落地首子，济南恒隆广场（下称“恒隆广场”）运营7个整年以来，一直备受消费者关注。

最近，恒隆广场内的麦当劳、肯德基陆续闭店的消息，在各种媒体平台上流传。七年之痒的说法，难道在商业领域同样适用？

为此，《齐鲁周刊》记者前往恒隆广场，实地探访后发现，麦当劳、肯德基确已先后关门，商户们给出的说法是“商场方面品牌调整”“听说要引进高坪效的大品牌”。

事实上，2014年、2016年，面对电商的迅猛发展，单体面积高达17万平米、一天的物业维护费用据称高达一二十万的济南恒隆广场，也与其他商业综合体一样，曝出铺面空置的消息。2016年6月，济南恒隆广场商铺出租率在较上一年提高6%之后，也仅为84%。

探访：“洋快餐”突然关门

“去逛恒隆，想买个肯德基汉堡和小食拼盘，发现关门了。”这让经常逛恒隆喜欢洋快餐的刘小姐很是失望。

在附近上班的王小姐也是恒隆的忠实顾客，有些无奈地对记者说，“中午喜欢和同事在此小聚，虽然泉城路上还有一家肯德基店，我们还是喜欢恒隆这家店，吃完快餐可以顺便逛逛几家品牌店，不知道什么原因关门了，还是有些舍不得。”

而几天前，一张网友拍摄的恒隆肯德基关门的告示在微博上流传。告示上明确写着：由于本餐厅今晚22点营业结束后永久闭店（即明日起将不再营业）……落款时间是8月12日。

微博下网友留言说，济南恒隆里的肯德基、麦当劳都先后默默关门了！常去的地儿又少了一个；开的好好的，为什么要关店；以后没地方闲坐，没地方写作业了……

“肯德基合同到期了，恒隆不愿再续签合同吧。”位于三楼的一家不愿透露姓名的餐饮店老板告诉记者。

“我们这家店年底合同也到期了，估计也快搬走了。”看到肯德基关门，另一家餐饮店老板也开始担心起来，“恒隆方面肯定不会再跟我们续签合同了，因为别的品牌给恒隆交纳的租金比我们高，肯定会让我们把位置让给其他品牌。”

据了解，肯德基和麦当劳从恒隆2011年开业之初就入驻了， 如今在恒隆已经经营了7年，7年来，其客流在众多餐饮中不算少了，口碑也一直不错。虽然不能与鼎盛时期相比，但是客流量也属于中等水平。如此突然的闭店，确实让人费解。

据悉，恒隆关闭的餐饮店还有一茶一坐。这家店在恒隆也待了6年，几个月前宣布关店。

恒隆广场方面称，因品牌调整，要引进高坪效的大品牌。

调查：此番升级异于往常

“如果商业综合体满眼皆是全国一线大品牌，又如何便民？尤其餐饮业，更不能一味追求高大上的品牌，还应回归大众。”从事餐饮业多年的业内专家这样分析，“像肯德基这样适合青年大众口味的快餐还是应该保留。”

事实上，在肯德基关门后，也引起了一些热议，一时间在网上流传着各种猜测。记者为了搞清楚具体原因，前往恒隆广场想就此次恒隆品牌调整的相关问题进行采访，推广部工作人员接待记者。她说，“关于两家店闭店问题是商场正常品牌调整。有关此次調整的公告已经在‘济南恒隆广场微博发布，公司也明确规定，采访应上报老板然后统一安排由新闻发言人对外发布信息。”记者把采访提纲交给她，询问最短什么时间可以得到回复，对方称，最早也要一周时间。针对济南恒隆广场的租金是否有所调整，该工作人员没有表态，让记者等待公司统一回复，截至发稿时，记者没有获得相关消息。

记者微博上查到了济南恒隆广场发布的公告：原3楼肯德基和麦当劳的店铺调整，大家不要担心，新的品牌很快就会在这两个位置闪亮登场。济南恒隆广场一直致力推动最优质服务和顾客体验，不断优化业态组合，带来更多样的新潮品牌，同步提升大家的购物和美食体验。

“恒隆早期开店的时候，急需有人气的店面吸引人气，也就是现在的流量，而当时肯德基和麦当劳带有天然的流量属性，所以开业之初引进这两家店有着必然的原因。”一位熟悉恒隆的商业界专家分析说，“对恒隆来说，如今的客流和人气已经趋于稳定，看每天晚上恒隆的停车难就能知道他们的客流量有多大。而肯德基和麦当劳的客单价相对较低，坪效不高，并且与恒隆商场的整体定位可能略有不符。”

当然，最重要的还应是房租问题。该业内专家分析，这里面应该跟房租有一定关系。“作为最早入驻的两家店，2011年签订房租协议时肯定有更多优惠条件，房租方面肯定比现在低很多，如今泉城路商圈的房租都大幅度增长，对于肯德基和麦当劳来说，推高房租和摊薄的利润矛盾越来越突出。”

济南恒隆广场近期公布的半年报显示，2018上半年租金收入上涨6%至1.41亿元，零售额增加20%，租出率上涨两个百分点至94%。从这一点看，恒隆还是主要靠租金带动收益，那我们也就不得不怀疑，此次两家店关门应该是与房租有关联。

随后记者又联系了肯德基相关人员了解此事，他表示，是正常的闭店行为不发表任何评论，也不需要解释什么。

但是记者在三楼走访了几家餐饮店，从其它渠道侧面了解到，因合同到期，此番关门，并非肯德基初衷。只是恒隆方面拒绝与其续签合同，不得已才关的门。

■延伸阅读

济南恒隆广场自2011年开业至今已近7年，自2014年开始，在经历客流降低、出租率下跌之后，商场进行了大规模调整。即便如此，无论是地理位置和商业品质，恒隆广场依旧是济南商业最为重要的项目之一。在之前恒隆地产的财报中，恒隆地产对济南恒隆的定语是“一座成功的购物中心”。

开业初期，恒隆广场集精品超市、名品名牌、豪华影院、世界餐饮等于一体，网罗了国内外300多家品牌店铺，其中超半数为国际时尚品牌，且40%以上为初次进入济南。

济南恒隆广场在2014年的升级调整中，兰博基尼、izzue、5cm、zuku、DKNY、IWC、CGX等大品牌被撤柜。

2017年财报中依旧能看出，尽管济南恒隆广场截止2017年6月份出租率高达92%，但是整体的租金收入却略微下降，零售额也仅有8%的增加量。随着国内零售市场消费放缓，奢侈品消费低迷，加之济南多个综合体商业项目的逐步落成，济南恒隆在过去几年，市场表现并不理想。在营利接连下跌之后，为求生存，从2016年第四季度开始，济南恒隆开始进行大批量整改和租金下调。而经过2016年的一波调整之后，开业初期所选择的大部分高端奢侈品品牌几乎已经不见踪迹，取而代之的是中档服饰和中档餐饮。

如今济南第一批开业的城市综合体恒隆广场，早已褪去了以往高冷的面纱，开始引入多元化的休闲及时尚生活业态。二楼往上，包括健身中心、美容中心、书店及咖啡厅、艺术学校、儿童游乐场，餐饮选择亦更多元化。

曾经定位为高端的购物中心，为了适应本地市场，也不得不通过经常调整品牌走升级改造之路。