对榆阳区发展油用牡丹的思考和建议

朱蕊

摘 要：本文对榆阳区油用牡丹发展中存在的扶持政策不足、良种培育技术欠缺等问题进行了剖析和阐述，针对完善扶持机制，加大良种、加工技术的研发力度和建立产业示范基地等方面给出了策略建议，希望通过对油用牡丹相关问题的分析和探讨，能够让人们加深对油用牡丹的了解，助推榆阳区油用牡丹产业的发展。

关键词：油用牡丹；存在问题；建议；思考

油用牡丹是一种新兴的木本油料作物，具备突出的“三高一低”的特点：高产出（五年生亩产可达300公斤，亩综合效益可达万元）、高含油率（籽含油率22%）、高品质（不饱和脂肪酸含量92%）、低成本（油用牡丹耐旱耐贫瘠，适合荒山绿化造林、林下种植；一年种百年收，成本低）。榆阳区林业局于2014年9月引种紫斑、凤丹两个品种的油用牡丹，在南部山区获得成功，当年保存率为82%，次年成活率达到63%。2015年春，在北部风沙草滩区推广，当年保存率为72%，次年成活率达到54%。后经多次补植，各项数据表明，油用牡丹在榆阳区风沙草滩区生长优于南部山区。

一、油用牡丹的基本概况

牡丹作为花卉和药用植物栽培利用，在我国已有2000多年的历史。油用牡丹的原种是从药用牡丹转化而来。牡丹籽是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因，除传承了牡丹本身具有的特性外，它更有自己独特的医药和营养成分。2003—2006年山东省菏泽市先后与北京林业大学、北京大学、中国科学院、国家林业局等著名大专院校、科研院所合作，推出牡丹籽油，获得了山东省省级科技成果鉴定，并于2011年3月获得了卫生部颁发的新资源食品许可证书。

牡丹籽油富含油酸（单不饱和脂肪酸），油酸与α-亚油酸和α-亚麻酸的比例约为1∶1∶1.5，是非常完美的黄金比例。牡丹籽油还含有丰富而独特的生物活性物质，具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等作用，既可内服又可外用。外用可以美容养颜、消除色素沉积、减少皱纹、使肌肤细腻光洁富有弹性，并对治疗口腔溃疡、鼻炎、关节炎、皮肤病等有奇效；每天直接内服6～10mL牡丹籽油，对身体大有裨益，特别是在饮酒前，内服少许牡丹籽油，还可迅速保护胃、肠和肝功能。

随着牡丹籽油正式通过国家“新资源食品许可”，牡丹籽油的安全性和营养性得到了国家权威机构的认证，牡丹籽油将实现工业化生产，并进入人们的日常生活中。

二、榆阳区油用牡丹的发展前景

榆阳区发展油用牡丹具有先天的优势。油用牡丹是多年生灌木，耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，出油率高、油质优，一次性种植可以50年至上百年不换茬，堪称“铁杆庄稼”。不换茬就意味着节省人力、物力和财力，降低了生产成本，是保持山区人民收入持续增长的源泉。榆阳区生态环境脆弱，如果把油用牡丹产业生态补偿扶贫作为双赢之策，大力发展油用牡丹产业，让有劳动能力的贫困人口实现生态就业，既加强生态环境建设，又增加贫困人口就业收入，而且可以有效改善本地区生态环境，提升区域生态承载能力，推动贫困地区经济社会持续健康发展。

其次，油用牡丹具有一定的生态效益。油用牡丹適应生活的土地范围较广，同时既可结籽，也可观花，具有很好的绿化和美化效果。如今我国发展林下种植，既有利于绿色森林资源的巩固，也是绿化荒山、旷岭，加强生态环境的优先选择。

再次，油用牡丹具有巨大的社会效益。油用牡丹作为一种优良的木本油料作物，既可以缓和我国食用油市场短缺的严峻形势，同时又适合林下间作，这是农民新的增收致富的有效途径。

最后，油用牡丹具有可观的经济效益。根据测算，栽植油用牡丹每亩用种苗2000株左右，2年生种苗市场价1元左右，种苗成本每亩1000元左右；农药、肥料、锄地、锄草、种子采收等用工每年每亩需800元。油用牡丹第三年起开始结籽，结籽高产期为5-30年，产籽寿命可达60年以上。高产期每亩可产牡丹籽400公斤左右，按每公斤20元的收购价，每年的收入可达8000元左右；按牡丹30年一个生产周期核算，每亩纯收入为6000多元。按现在种植常规的农作物，每亩年效益1200元计算，种植牡丹效益是种植常规农作物效益的5倍左右。

三、关于榆阳区发展油用牡丹的思考

榆阳区位于陕西省北部，地理座标：东径108°58′～110°24′，北纬37°49′～38°58′。区境呈不规则平行四方形，总面积7053平方公里。油用牡丹在榆阳区虽然得以生长，但远未达到大规模推广。

一是油用牡丹的加工主要集中在制取牡丹籽油以及副产品的初步开发，加工企业主要分布在山东、安徽、陕西等地，全国共有10余家牡丹籽油生产企业，其他对于油用牡丹综合利用及深加工的研究尚处在实验室阶段。

二是资金投入不足、扶持政策有待完善。虽然国家对油用牡丹的产业化推广在政策上给予较大支持，但是发展油用牡丹产业前期投入较大，油用牡丹种植3～5年内是没有经济效益的，种植户的种植积极性必将大打折扣。因此，地方财政有必要给予种植户适当的补贴，才能引导出油用牡丹的种植示范效应。另外，随着近年来农村劳动力大量进入城市务工，留下来的劳动力大大减少，这势必造成油用牡丹种植和采收成本的增加。

三是油用牡丹良种选育和栽培技术相对缺乏

在育种方面，我国历来重视牡丹花的观赏性能，大多通过嫁接或分株实现快速繁育，除用于播种、繁殖外，牡丹籽一般被当作废弃物处理。因此，目前除了“凤丹”和“紫斑”两个品种外，产量高且品质佳的油用牡丹品种还相对缺乏。

四是油用牡丹全产业链模式尚未建立

油用牡丹从种植、采收、运输到加工、销售，整个产业化流程尚未建立成熟模式，与之相关的配套条件有待完善。这也在一定程度上阻碍了油用牡丹产业的发展。

四、油用牡丹产业发展策略的建议

1.完善政策、资金扶持机制

建议由政府牵头，引导企业和专业合作组织、林农投入到油用牡丹的推广种植。考虑到油用牡丹产业周期长、投入大等特点，银行可在贷款抵押、利率等方面适当给予优惠措施，鼓励符合条件的产业项目早日推进。

2.加大科研力度、培育优良品种

加大科研力度，组织专业的人才队伍，开展良种选育和栽培技术的研究，开发出最适宜规模化推广的新技术、选育出优良品种。追求高产量、高含油率、高品质，才能为油用牡丹产业化发展提供充足的原料供给。

3.建立产业示范基地

建立产业示范基地，逐渐形成辐射效应，带动更多的种植户、企业、经销商建立产业集群。争取在油用牡丹主产区逐步形成以企业为龙头，以科技为依托，以基地+种植户为种植基础的产业发展模式。

五、结语

油用牡丹产业发展前景广阔，一但付诸实施，必定将会给我国的生态带来不可估量的贡献，对我国经济、社会等各个方面产生积极而深远的影响。虽然目前存在一定的制约因素，相信通过科学统筹规划、逐步落实，油用牡丹产业必将踏上新的台阶。

参考文献：

[1]陈慧玲，杨彦伶，张新叶。油用牡丹研究进展[J].湖北农林科技，2013（5）：41-44.

[2]胡钟平，湖南油用牡丹生产现状及发展路径[J].作物研究，2015（1）：74-76.

[3]刘德晶，焦晓旭。油用牡丹产业发展现状及对策[J].西部农业科技，2015（20）：170-173.