浅析免疫增强剂在水产养殖中的应用

高学明

摘 要：免疫增强剂在当前的养殖业应用十分广泛，因为其具有安全、高效的优势，并且其投入的成本低，无污染，符合当前的绿色食品概念，被人们认为是化学药物和抗生素的良好替代物。由于其众多的优点，以及实际的养殖需求，免疫增强剂逐渐应用到了水产养殖中，并且得到了快速的发展。本文分析了当前水产养殖的存在的问题，并对免疫增强剂在水产中的应用做出了分析。

关键词：免疫增强剂；水产养殖现状；实际应用

我国的水产养殖在当前已经得到了稳步的发展，养殖量和规模也在逐步的扩大，但是集约化程度越高，水产病害也越来越严重。所以，人们逐渐重视其水产动物健康和动物疾病的治疗。药物防治虽然起到了一定的作用，但是只是应急的手段而已，并且大量的使用抗生素还造成细菌产生抗药性，对水体造成了破坏，影响了微生物的生态平衡，还会对使用水产的人类造成一定的危害。基于此，人们逐渐研究探索新的方式，来增强水产动物的抗病菌能力。通过不断的尝试，发现了很多活性或者非活性物质都会改善水产动物的抵抗力，因此逐渐将其添加到饲料当中，实践证明，这种做法可以有效的增强水产动物对微生物的抵抗力，人们这些物质命名为免疫增强剂。

一、免疫增强剂在水产动物中的作用机理

免疫增强剂能够增强水产动物的细胞免疫能力和体液免疫能力。第一，增强细胞免疫能力。免疫细胞能够有效的吞噬外源入侵物，免疫增强剂的应用能够有效的增强水产动物的细胞防御机制。在鱼类的养殖中，鱼类免疫的第一道防线是由其外部的鳞片、皮肤和粘液构成的。当这一防线抵挡不住外界的侵入时，鱼类体内含有的吞噬细胞就会发挥吞噬的作用。免疫增强剂的适当应用能够有效的增强细胞的免疫活性和机能，使免疫细胞能够更高效的去除病原体，增强水产动物的抗病能力。第二、增强体液免疫。实践证明，在饲料中添加大量的维生素C，可以有效的提高鱼类体内含有的非特异性免疫抵抗作用分子的含量。而且免疫增强剂对抗体的含量也能够起到提高的作用。通过对比实验得出，注射过酵母葡聚糖的大西洋鲑，其体内含有的抗体液浓度远远大于没有注射的空白组。

二、免疫增强剂在水产养殖中的应用

1.维生素作为免疫增强剂在水产动物中的应用

维生素这种有机物质能够维持人和动物的生命，也能维持了机体生命的活动，对动物和人的健康有重要的影响。人和动物体内含有的维生素量很少，但是其作用十分重要，不可或缺，能够对人和动的正常生命活动提高保障。人的生长、代谢和发育都需要从食物中摄取一定量的微量有机物质，以此来维持正常的生理功能。经过实践研究，当前作为免疫增强剂应用在水产养殖中的维生素主要有维生素A、C、E和维生素B族。通过长期和大量的实践表明。这些维生素与动物的生长、免疫和繁殖都有重要的关系。有明确的研究证明了，当鱼的体内缺乏维生素E时，就会造成存活率下降，生长情况明显变差。很多实践表明，将维生素C添加到水产动物的饲料中，能够有效的促进黑鲷仔鱼的生长。

2.免疫多糖作为免疫增强剂在水产动物中的应用

以特异酵母为原料，通过多联酶解和高效破壁等高效的技术，将特异酵母提纯精制成免疫增强剂。这种免疫增强剂中主要包含了β-葡聚糖和功能性的寡糖富含免疫功能的糖类。这些物质的化学性质和热性质稳定，能耐受膨化等极端的加工条件，并且不会产生耐药性、没有毒副作用和污染，不会造成动物体内的药物残留，由于其有上述的优点，已经成为了当前绿色水产养殖的专业饲料。研究表明，对中华鳖非特异性免疫功能有重要的影响。对其连续投喂28天之后，通过检测血液中的白细胞吞噬活性、补体活力和血清溶菌活。实验表明，饲料中，加入1000.0mg/kg的量是最合适的量。

3.中草药作为免疫增强剂在水产动物中的应用

中药化学和免疫药理学已经在当前得到了一定的发展，通过对其不断的研究，已经有上保证中草药被证明有多种免疫活性物质，对动物和人的免疫功能产生一定的影响，可以条件机体免疫功能。中草药的免疫增强剂主要是应用多糖類中草药，利用其中多糖的诱导作用，增强机体免疫因子数量和免疫因子的活力。将大蒜提取油以0.2%的比例添加到养殖虾的饲料，食用添加了大蒜油饲料的虾和没有食用这种饲料的虾相比，血红细胞吞噬率、杀伤率都有非常显著的提升。增加有以刺参为例的研究对象，将甘草酸加入到饲料中，观察其生长和抗病能力，发现在饲料中加入甘草酸的添加量为200mg/kg时，就会显著的提升其生长率和一养化氮合酶活性显著提高。

三、免疫增强剂在水产养殖中应用的问题

首先，是免疫增强剂在应用过程中的添加量和其应用的安全性是值得人们研究和探讨的。虽然免疫增强剂已经在很长一段时间内发现了其生物学作用，但是在水产养殖中的应用还不是很成熟，对其应用的量和，和应用的安全性都存在不确定性，还需要继续的探索研究。当前的免疫增强剂的应用也没有形成一套成型的标准。免疫增强剂在水产养殖上的应用主要是为了提高动物的免疫抗病能力，促进健康养殖的发展。其次，一些免疫增强剂中有一定的抗氧化能力，但是将其添加到饲料中，抗氧化能力会随着时间而减弱或消失。所以在其应用的过程中，需要尽量降低环境和时间的影响，保证免疫增强剂的活性和稳定性，是当前研究和发展的重要趋势。这就需要我们更加深入的研究相关的化合产品，提高其性质的稳定性。再次，免疫增强剂较抗菌素有很大的应用优势，当时，在当前的养殖行业中，很少有人对其作用的机制有充分的认识，但是对免疫增强剂的作用机制掌握和了解是发挥其作用的基础。最后，对于，免疫增强剂的加工和筛选也是当前应用的一项重要的问题，加工和筛选这些物质是保证免疫增强剂能够起到一定的应用效果的重要保障。比如中草药，是不能够直接使用的，需要一定的加工，才能够添加到饲料当中，发挥其功能。而且其性能的发挥还受到加工工艺的影响，所以还需对其筛选和加工的工艺进行不断的探索和完善。

四、结语

免疫增强剂能够有效的降低水产动物出现病害的几率，因此在水产养殖中的应用越来越广泛。在免疫增强剂应用中，我们应该辩证的看待，其中我们充分认识到其对水产生长和抗病的良好效果，以及其安全可靠的性能同时，还应该认识到，在其应用的过程中也会出现一些负面影响，比如药剂量过大、用药时间过长都会影响免疫增强剂的效果。因此，需要不断的研究开发新型的免疫增强剂，并把握好免疫增强剂与疾病之间的作用关系，进而保证其能够发挥作用。

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