花椰菜引种比较试验初探

徐标 洪少明 吴刚

摘 要：花椰菜是江苏南通地区主要栽培的蔬菜作物之一，常年种植面积10万次左右。生产中品种繁多，为筛选最适宜南通地区栽培的花椰菜品种，2016年引进雪岭1号等品种5个，开展引种比较试验。结果表明，雪岭1号无论是产量，还是商品性，抑或是适应性，都是参试品种中表现最优的，适宜在南通地区推广种植。同时，江苏嘉安食品有限公司加工的雪岭1号速冻产品在日本市场广受欢迎，赢得了日本消费者的青睐。

关键词：花椰菜；引种比较；试验初报

花椰菜（BrassicaoleraceaL.var.botrytis）是一种营养丰富、鲜美独特的高档蔬菜，深受广大消费者的喜爱，花椰菜已成为南通地区秋冬季蔬菜主要类型之一。目前，由于国内花椰菜品种繁杂，有些品种花球品质差，生长势不强，抗病，抗逆性差，已成为制约菜农稳定增收的因素之一。为此，南通保绿蔬菜种植专业合作社从各地引进数个花椰菜品种进行品种比较试验，以期筛选出适合本地区栽培花椰菜的品种，为花椰菜生产提供技术指导。

一、材料与方法

1.材料

项目组总共引进花椰菜主栽品种6个（表1）。

2.方法

试验于2016年7月至2016年12月于南通保绿蔬菜种植专业合作社（南通市通州区刘桥镇尹家园村7组）内进行，试验田土质为沙壤土、肥力中等、排水良好，前茬玉米。

试验采取随机区组排列，3次重复，小区面积4×8m2。7月11日播种，8月13日移栽。苗床于播种前浇足底水，播种（撒播）后及时覆盖遮阳网，出苗后揭去遮阳网；苗床随时除草、间苗、治虫，为抑制徒长，喷施1次矮壮素；移栽前在苗床集中喷施杀虫剂、杀菌剂。移栽前大田内施足基肥、喷施适量除草剂；移栽株行距45×50cm；移栽后及时浇足活棵水；活棵后、结球前期各追肥1次；整个大田生长期内只进行虫害防治，不进行病害防治；其它管理同一般大田生产。

苗期记载叶片数、长势；生长期记载结球期、成熟期等生育期性状；单株球重、小区产量等经济性状；病、虫害发生情况等。

二、结果与分析

1.苗期长势

播种后10天（7月22日）调查苗期，发现：雪岭1号出苗整齐，幼苗粗壮有力；而瑞雪70、魁首80天等品種幼苗瘦弱、高脚苗较多，表明这些品种的耐高温性、耐弱光性差，本地区夏季育苗时除及时揭除遮阴网外，还应适当控制苗床水分和及时喷施矮壮素以抑制徒长。8月13日移栽时，各品种幼苗生长情况见表2。由表2可知，和在苗期表现最好，不仅生长量大（6叶），而且植株粗壮有力，符合壮苗标准；其次是しぅゃま55，虽然生长量与雪岭1号相当，但长势一般；而瑞雪70、魁首80天表现较差，病害、虫害发生较为严重。

2.生育期

参试品种于7月11日播种，8月13日移栽；现蕾期为9月12日（しぅゃま55）至10月31日（雪岭1号）；采收初期从10月5日（しぅゃま55）至10月31日（雪岭1号）；定植至采收天数从53天（しぅゃま55）到99天（雪岭1号）。

3.产量性状、商品性状及产量

各参试品种的产量性状、商品性状以及产量等列于表5。由表5可知：（1）参试品种的单球重变化幅度为353（台湾65天）～649（雪宝50天）g。（2）雪岭1号的生物学产量最大，达1655g；而台湾65天的生物学产量仅有875g，在所有参试品种中最小；（3）参试品种中，雪岭1号的商品性最好，不仅表现为花球坚实，而且色泽洁白；而しぅゃま55的商品性最差，不仅花球松散，而且色泽发黄、发暗。（4）参试品种中，产量最高的是雪岭1号，达到1904.59kg/亩，极显著高于其余4个品种，比魁首80天增产58.00%，瑞雪70产量列第2位，产量达1427.51kg/亩，极显著高于台湾65天、しぅゃま55，比魁首80天增产18.42%；产量最低的品种是しぅゃま55，每亩产量仅为838.13kg，比对照减产30.47%。

4.适应性

为明确参试品种在本地区的适应性，9月19日和9月30日两次调查了病虫害发生状况以及生长情况（表6）。结果表明：（1）しぅゃま55的虫害发生较重；雪岭1号、瑞雪70的虫害发生较轻。（2）在不防治病害的情况下，瑞雪70的病害发生较为严重，主要病害为黑腐病。（3）雪岭1号、しぅゃま55在整个生长期内长势均较强，台湾65天、魁首80天后期生长势较强。（4）雪岭1号的整齐度最高，しぅゃま55、瑞雪70植株间差异较大，整齐度较差。

记载标准：1虫害指夜蛾类幼虫和菜青虫：1级最少，4级最多；

2病害指黑腐与霜霉病：1级最少，4级最多；

3生长势：1级最弱，4级最旺；

4整齐度：1级最整齐，4级差异最大；

三、结语

1.雪岭1号无论是产量，还是商品性，抑或是适应性，都是参试品种中表现最优的，适宜在南通地区推广种植。同时，江苏嘉安食品有限公司速冻加工的雪岭1号产品在日本市场广受欢迎，赢得了日本消费者的青睐。

2.南通地区种植花椰菜时，由于播种季节恰逢夏季高温，因此在播种后应覆盖遮阳网，但应注意一旦出苗应及时揭去遮阳网，同时，苗床还应适量控水、适量喷施矮壮素以防止徒长而影响幼苗质量。

3.参试品种的产量差异极大，雪岭1号的产量是しぅゃま55产量的2027倍，这说明通过品种更新换代来获得高产是可行的，因此在花椰菜产业发展过程中，今后应当注重新品种的引种鉴定工作。