罗非鱼在自然条件下安全越冬技术的研究

曾家家

摘 要：罗非鱼在自然条件下能够安全越冬，采用降低罗非鱼体内脂肪的方法可以提高罗非鱼越冬抗寒能力。

关键词：罗非鱼；自然条件；安全越冬；脂肪

中图分类号：S962 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632134

1 研究的背景

目前，我国针对罗非鱼越冬难的问题，采取了一些具体的防冻措施，例如，搭建保温大棚；抽地下水来提高塘水温度；引入温泉水来保温等，虽然防冻效果不错，但成本也过高，还受到客观条件的限制，不便于大面积推广。本研究的实施，是对罗非鱼越冬技术更深层次的探索和研究，对大幅度地降低玉林市罗非鱼越冬成本，提高罗非鱼越冬成活率，解决冬春季节后大规格罗非鱼种下塘和罗非鱼成鱼过冬以及推动广西罗非鱼养殖科学技术的发展都具有十分重要的意义。

2 研究的总体目标、主要内容和指标

2.1 总体目标

研究是通过建立3个不同罗非鱼品种在同等试验条件下开展越冬对比试验，观察罗非鱼体（尤其是肝脏）内的脂肪在越冬期间的物理变化，找出罗非鱼在越冬期间的死亡原因，然后总结出罗非鱼在自然条件下能够安全越冬的技术方法。

2.2 主要内容

2.2.1 研究内容

研究分为3个试验组进行。每个试验组9个池，其中对照池（正常投料）3个池、施放氨基酸肥水素3个池、不投料不施肥3个池。每月定期采集30尾鱼送实验室检测鱼体内的含脂肪总量、肝脏内的脂肪含量。

第1组，罗非鱼苗种水泥池越冬试验组。试验地点位于玉林市福绵区水岭村胡子鲶原种场内。该组由18个水泥池组成，每个水泥池面积为9.88m2，共177.84m2，水深为0.6m。18个水泥池分为3个试验组，每6个池作为1组，每组放养1个品种的罗非鱼苗种，每池放养4～6cm的罗非鱼苗种2000尾，共放罗非鱼苗种36000尾。每个试验组又分为3个试验小组，每个试验小组有2个池，分别进行投饲、投肥和不投饲不投肥的罗非鱼苗种抗寒能力的对比试验。18个水泥池均不采取任何防冻保温措施，让罗非鱼苗种自然越冬。

第2组，罗非鱼苗种池塘试验组。该组共有9张试验池塘，面积为0.6hm2，平均每张0.0667hm2，水深在1～2.5m之间，分别颁布在3个乡镇，每个乡镇3张塘，设投料、施肥、不投料不施肥各1张。放养4～6cm的罗非鱼苗种3万尾/667m2，共放罗非鱼苗种27万尾。9张池塘均要求无地下泉水流出，2008—2010年期间连续3a出现过严重冻死罗非鱼现象。试验期间，不采取任何越冬防冻保温措施，让罗非鱼苗种自然越冬。

第3组，罗非鱼成鱼池塘越冬试验组。该组共有9张试验池塘，面积为1.8hm2，平均每张0.2hm2，水深在1～2.5m之间，分别颁布在3个乡镇，每个乡镇3张塘，设投料、施肥、不投料不施肥各1张。放养250g以上罗非鱼1700尾/667m2，共放罗非鱼4.59万尾。9张池塘均要求无地下泉水流出，2008—2010年期间连续3a出现过严重冻死罗非鱼现象。试验期间，不采取任何越冬防冻保温措施，让罗非鱼苗种自然越冬。

2.2.2 研究解决的主要问题和拟解决的关键技术问题

研究解决的主要问题是在低温条件下，罗非鱼体内脂肪冻凝对其越冬的影响。拟解决的关键技术问题是在罗非鱼越冬前期，即在9—11月份期间，对罗非鱼进行饥饿减肥、瘦身锻炼。具体措施是：定期（每15d）对罗非鱼进行1次拉网炼鱼；停止投喂人工配合饲料；根据罗非鱼体内的脂肪多少来确定施肥次数，让罗非鱼把体内多余的脂肪消耗殆尽。

2.2.3 创新点

通过停止投喂人工配合饲料或適当施肥的方法来防止和消除罗非鱼体内的脂肪积累，以防止罗非鱼体内的脂肪在低温下冻凝而引起罗非鱼死亡；通过拉网炼鱼的方法来提高罗非鱼自身体质，还可以减少罗非鱼体内脂肪的积累，达到增强御寒能力的目的。

2.2.4 指标

主要的技术指标。研究完成后，27个试验池中，除投喂饲料的9个池罗非鱼全部死亡外，剩下的18个池罗非鱼越冬成活率：鱼苗种在90%以上，成鱼在95%以上；摸索出罗非鱼体内脂肪总量和肝脏内脂肪含量与越冬死亡率之间的规律，总结出一套罗非鱼越冬养殖技术规程。主要的经济指标。研究完成后，新增产量：罗非鱼苗种25.92万尾、成鱼1.45万kg，新增产值38.14万元，新增利税22.56万元。

3 风险分析与对策

3.1 技术风险

本研究虽然已经经过了前期试验，积累了一些经验，也在局部取得了成功。但造成罗非鱼越冬死亡可能还有很多复杂的因素，如越冬期间池塘缺氧、拉网造成机械性损伤后引起水霉病等，这些因素都有可能会影响到本试验的顺利开展和试验结果的准确性，甚至会造成失败。但我们可以提前采取防范措施，如安装底部增氧设备、越冬期间减少拉网操作等，可以使项目风险降低到最小。

3.2 市场风险

罗非鱼是玉林市养殖水产品的支柱产业，同时也是我国主要的出口水产品，其养殖面积占全市池塘养殖面积的47%以上，多年来，“冬前罗非鱼跌价，冬后罗非鱼涨价”已经成为规律，而且冰冻时间越长，冬后罗非鱼价格越高，因此本研究市场风险很小。