黑龙江省西部干旱地区加工番茄田间栽培管理技术

申志军

摘 要：加工番茄是一种比普通番茄略小的番茄品种，其植株较矮，不需搭架整枝，果实多为椭圆形，果皮比普通番茄厚，其处理产品有番茄酱、番茄粉等，其产地也由新疆逐渐延伸至内蒙、甘肃等地，可见人类对加工番茄的需求不减。基于此，本文对黑龙江省西部干旱区加工番茄田间栽培管理技术进行分析。

关键词：番茄；田间栽培管理；黑龙江省

中图分类号：S641.2 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632113

1 定植、整地、密度

定植时应当选用壮苗，壮苗的使用标准是：株高16～19cm，有6～7片叶，叶片颜色深绿，茸毛较多，茎杆粗节间短，根系发达，有75%左右的植株已现花蕾，无病虫危害现象。苗龄大约在63d左右。

黑龙江省西部干旱地区春季整地一般是在4月上旬土壤化冻后进行，最好是1次灭茬、深松、夹肥、起垅，要求达到土壤细碎均匀，无残茬（防止扎坏地膜）垅均匀整齐。镇压后达到待播状态，移植前9d左右进行覆膜。

采用垅作栽培方式，垅距一般是66cm，垅上单行，株距30cm，保苗3300株/667m2左右。

2 田间管理

番茄定植后，应该及时进行查田补苗、补栽，发现漏栽或者是因干旱死亡而出现缺苗时，应及时用备用苗补上，保证苗齐，可以有效防止后期秧苗倒扶和后期日灼伤果实的出现。

2.1 灌水

根据情况定植后7～10d灌缓苗水，应适当少灌以利于提高地温。以后每隔10～12d左右，及时灌水1次，前期保证水分充足。进入果实膨大期后，应视天气及苗情等情况，每10d左右浇1次水，防止土壤忽干忽湿，以减少果实脐腐病的发生，浇水时不要将水漫上垄背，从而造成果实腐烂，采收期控制灌水，采收前15d是绝对禁止灌水的。采收后根据土壤情况和天气情况决定是否灌溉补水。

2.2 除草

及时防除田间杂草，由于是采用地膜覆盖的方式，地膜质量好的，垅体上基本是沒有杂草，因此，番茄田间除草可采用中耕方式除去垅沟杂草。

2.3 病虫害防治

由于加工番茄品种基本上都是自封顶类型，采用无支架栽培，植株不搭架，后期如果长势不强，番茄植株密度不够时，会出现番茄匍匐于垄背，造成通风透光性差，番茄病虫害发生较重。应当选用抗病、耐病品种，严格实行与非茄科作物达到3a以上的轮作，并且合理施肥和灌水，加强田间管理及时中耕除草，以预防为主。特别是为了生产绿色健康食品，在病虫害防治上尽量不使用化学农药；如果病虫害发生的比较严重，要严格控制农药的使用次数和用药量。同时要经常学习国家的相关政策，了解生产绿色蔬菜水果允许使用的化学合成农药清单。主要病虫害有以下几种。

2.3.1 蚜虫

喜欢在阴暗处群聚生活，集中在下部叶子的背面，由于蚜虫的口器是针式，容易传播多种病毒病。防治方法：及时清除田间垅沟里的杂草残枝病叶，消灭病源；药剂防治：20%灭杀菊脂乳油或2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液叶面喷施。

2.3.2 番茄疫病

发病时从下部叶片开始，向上蔓延，叶背有的出现白色霉状物。严重时，下部叶片全部枯死，可危害叶片，茎杆和果实。防治方法：种子消毒：用60℃的温水浸种30min，或用0、1%硫酸铜溶液浸种5min，取出后移入石灰水中浸一下，然后在用清水冲净，再播种；加强田间管理，提高植株抗病能力；化学药剂防治：用可杀得或70%甲基托布津等农药，由于现在农药管理上的粗放，各种剂型比较多，要根据说明使用剂量。每隔1周喷1次，连续喷3次。

2.3.3 番茄疫霉根腐病

初期在茎基或根部产生褐斑，后期凹陷，病斑绕茎基部一周，逐渐枯萎。茎基部及根部导管变色坏死不生新根。防治方法：发病初期可用40%乙磷铝200倍液或58%甲霜灵锰锌550倍液及时喷洒果实及地表。

2.3.4 细菌性角斑病

主要危害植株的上部叶片及果实。叶片染病后产生深褐色的或黑色的小斑点，斑点开始时是比较小的，病斑四周常有淡淡的黄色深浅不同的晕圈，叶柄处及茎的表面产生黑色病斑，果实染病出现小斑点，病斑只在果实表面。防治方法：细菌性病害是比较难用化学方法防治的，最好是采用预防措施。经常进行田间检查，看到植株长势不强或是发病初期用新配制的1：1：200波尔多液，间隔7d喷洒1次。

3 采收

由于是加工番茄，待成熟后果实已呈现红色时，及时采收，每隔7～10d采收1遍，此时绝对不能使用乙烯利催熟的激素类药物用于催熟。采收时最好不要在露雨未干或下雨时进行，因为这时采收采摘枝叶易受损伤，容易传播病害，还容易造成运输途中的腐烂。采收过程中不要伤害叶片及枝条，特别是前期采收时更应注意，从而防止植株衰老，以保证未成熟果料成熟。充分成熟的果实应该及时采收，果实过分成熟，不利于储存和运输，在运输的过程中容易挤破裂，从而发生病菌感染，产生腐烂，降低产量，影响品质；过分成熟的果实会继续消耗植株养分，加快植株衰老，严重影响其他果实正常生长。