山西吉县：中垛乡庆祝中国农民丰收节 唱响乡村振兴主旋律

□ 尉宝 本刊记者 张伍平

2018年10月10日，为进一步落实县委、县政府2018“春华秋实”文化旅游系列活动要求，山西省吉县中垛乡结合全乡特色及实际，围绕“品味中垛·苹果盛宴”主题开展系列活动，推动乡村旅游，促进全乡发展。开幕式当天，白额村委选送的威风锣鼓《庆丰收》拉开了文艺演出的序幕。

舞蹈《中国美》、歌伴舞《咱老百姓》、男生独舞《老爸》、萨克斯独奏《梁祝》、群口快板《扫黑除恶扬正气》、独唱《希望的田野上》等节目精彩纷呈，喜庆而热烈，让观众大饱眼福。参加星光大道的“土豆玉米组合”对唱《过河》、临汾鸿运艺术团带来的旗袍走秀《旗袍古韵》把演出推向了高潮，博得了观众的阵阵掌声。文艺演出在九九爱乐坊带来的舞蹈《好运来》中落下帷幕。

文艺节目表演与苹果美食推荐同步进行，由5名中垛本土厨师精心打造的精彩中垛之“平安家和宴”，把中垛人民对平安健康、家和事兴、阖家团圆的祈盼融入苹果饮食文化。“平安家和宴”共16道菜，分“春”“华”“秋”“实”四篇，寓意春华秋实。其中“春”之缤纷、“华”之福满、“秋”之吉祥、“实”之丰盈均由4道主食组成。在苹果美食推荐中，冰糖红酒酿苹果这道菜得到了评委的高度赞扬。

16道以苹果为素材、文化做底色、制作精美绝伦的苹果菜肴不仅得到了评委的高度评价，而且在台下展示区也吸引了许多人前来品尝，大家纷纷拍照留念。一位游客表示：“这些美食我以前都没有见过，刚才品尝了一下，味道真不错，而且都是用苹果做的，我觉得挺好的，老百姓的创意真的很棒，希望大家以后都有时间来这儿玩，我来了以后觉得挺开心的。”

南坪村广场热闹非凡，村民们把自家的苹果、杂粮、剪纸、手工艺品等特产以及糖葫芦、臊子面、麻花等美食搬到了农产品展区，供游客品尝购买。两辆农用车载着各村精选的高粱、红薯、南瓜、萝卜等农作物更是展区的一大亮点，吸引了不少人驻足观看。

白额村村民刘牛娃抱着一个硕大的南瓜向人们展示丰收的喜悦。刘牛娃说：“这个南瓜是我地里面长的，前天我称了一下，27斤重，这次南坪搞丰收节活动，我想把我的南瓜在这儿展示一下，让大家看看，今年咱老百姓都脱贫了，希望吉县的生活越来越好。”

马连滩村村民文燕也借机把自己精心制作的面塑展示出来，让大家充分感受面塑文化的魅力。文燕向大家介绍道：“这些都是我和我母亲一起制作完成的，用咱的发面制作，纯手工捏制而成，蒸熟了以后晾干、上色，最后组装而成的，像这个是百鸟朝凤，它的意义是富贵吉祥，这次来是预祝咱们丰收节能够圆满成功。”

在苹果采摘园里，一颗颗红彤彤的苹果缀满枝头，让人垂涎欲滴，游客走进园里，体验农耕劳作，欣赏村姑歌曲，感受丰收的快乐。

吉县“春华秋实”文化旅游系列活动之“品味中垛·苹果盛宴”美食节活动从10月10日开始至10月16日结束。期间，游客可以观开幕盛典、品苹果佳肴、采金奖苹果、游不老果园、赏十里花海、忆知青岁月、乐农民K歌，览中垛特产，全方位、多角度了解中垛文化。

中垛乡副乡长曹雅丽介绍道：“经过长时间的筹备，吉县与本土厨师联手打造推出了“平安家和宴”共16道菜品，分为“春、华、秋、实”四个部分，这是一次抛砖引玉，也是一次大胆的尝试。接下来，吉县将认真的听取各位资深评委的意见和建议，拓宽思路，深挖苹果饮食文化，借力全域旅游，将中垛乡打造成苹果饮食文化之乡，也将苹果不光以苹果的身份，更以美食的姿态走进千家万户，助力吉县的全域旅游。”