野趣

李庭义

我小时候，每到夏天，树上都是

知了，对于爱吃油炸“知了猴”（蝉蛹）的我和弟弟来说，大快朵颐的时候到了。

记得每天吃罢晚饭，天刚一擦黑儿，我和弟弟就去野外逮知了猴拿回来吃。逮知了猴的方法其实挺简单：先在地面上找洞。发现类似有三角形状、且洞边儿很薄儿的小口儿，十有八九就藏有一只知了猴；之后，用手指把洞口抠开。眼前豁然一亮，敞开的洞口内，果然有一个蠕动的小肉球！最后，顺手揪个毛毛草，把毛去掉，用它当“探子”深入洞中，里面的那个“傻家伙”，便顺杆儿向外爬。当然，也有那滑头的不上当，不要紧，有水的往洞里浇水，没水的话，就往洞里撒泡尿，保管那知了猴乖乖地举“爪”投降。还有一种方法，就是天黑之后在树上摸。知了猴爬出洞后，最喜欢往柳树上爬。这时，借着月光，我们就一棵接一棵地在树上摸。那时候，家里还没有手电，所以只能用手摸。有时候，知了猴没摸着，却摸着一对金龟子……白天下雨时，也是我们逮知了猴的最佳时间。这时候，知了猴的洞口被无情的雨水冲壞了。没辙，它们不得不提前往洞外的树上爬，而此时的我们，穿着雨衣，瞪着双眼，正守株待兔地迎接它们的到来。

逮到的知了猴，用水洗净后，把它们放进盛盐水的碗里。几天之后，再把腌好的知了猴放入油锅内炸至焦黄。至此，一盘儿又香又脆又营养的油炸知了猴便成为我们的佳肴。

我喜爱小时候吃油炸知了猴的美好感觉，更难忘去野外逮知了猴的那段段快乐时光！